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1，冬瓜海帶湯怎么燉下面的做法對嗎

做法：1.冬瓜海帶洗凈切好備用。2.鍋內(nèi)加適量的水，放入姜片燒開。3.放入海帶和冬瓜，大火燒，去浮沫。4.小火煮至冬瓜透明，海帶熟，調(diào)味即可。

我是這樣做的，也許不正宗，但是自己感覺味道挺好的——排骨焯水去掉血沫。冬瓜切塊，海帶切片。鍋里放幾滴油（一定要少）姜片稍微煎一下。然后加水。（我都是加開水）。水開了之后放入排骨。半小時之后放入海帶，和排骨一起燉。一個小時之后海帶和排骨差不多都燉透了，再放入冬瓜。等到冬瓜熟了之后，就可以調(diào)味起鍋了。放少許鹽和雞精，也可以加點醋。

冬瓜海帶湯怎么燉下面的做法對嗎

2，海帶冬瓜湯怎么做

冬瓜海帶湯材料:冬瓜一斤，海帶二兩，陳皮一塊，瘦豬肉四兩。做法 1、冬瓜去皮，洗凈。海帶浸水去泥，切斷。瘦豬肉、陳皮洗凈，連同其它材料同放煲內(nèi)。 2、加水六碗，煲約二小時。 3、加適量鹽調(diào)味，即可飲用。功效清熱去濕、減肥。備注 1、冬瓜，甘，微寒。利小便，益氣耐老。欲身輕體瘦者，則可長食之；若要肥，則戒食之也，《食療本草》有上述記載。冬瓜不含脂肪，含納較低，又可以利尿去濕。因此，常吃冬瓜有明顯的減肥輕身作用；還對腎炎浮腫有消除水腫之功效。對治療肥胖人的糖尿病，亦有一定的效果。 2、冬瓜皮煎湯代水飲有消暑利水之功，亦有輕身消水腫之功。為夏季的良好飲料。 3、海帶為海產(chǎn)植物之一，含有豐富碘質(zhì)及多種微量元素，有消除脂防及膽固醇之功，故亦有減肥作用。 4、陳皮能行氣消食。 5、故冬瓜、海帶、陳皮、瘦肉合煲的湯不但味美可口，還有清熱去濕、減肥之功。

簡單幾步教您做出好吃的海帶冬瓜湯

將冬瓜去皮切塊然后洗凈鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。很簡單的一道湯，夏天應該要多吃吃冬瓜和海帶的。

海帶冬瓜湯怎么做

3，冬瓜海帶湯怎么燒

簡單幾步教您做出好吃的海帶冬瓜湯

用料：海帶、冬瓜、瘦肉、海虹（在江南叫淡菜）準備：一、海帶泡發(fā)后切絲用鹽抓洗好備用。二、冬瓜去皮切大片。三、瘦肉切塊后焯水備用。四、海虹泡發(fā)后洗凈沙線。做法：一、湯鍋做開水后放入瘦肉和海虹，以及料酒、蔥姜。二、燉一個小時后放入海帶。三、半小時后放入冬瓜。四、待冬瓜熟了后，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉即成。

·操　　作: 1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。2、海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結好的海帶，南京這里都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用，我這種就不需要改刀了。3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。4、為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。

先放海帶燒5-10分鐘再放冬瓜注意放了冬瓜就要小火了！

如果光是蔬菜可能會有點太清淡，建議加點排骨，味兒濃不失鮮美。排骨洗凈后過開水撈一遍，還帶要切成長方形，不要太長。加水-放排骨—加海帶-最后是冬瓜—調(diào)味可以放點十三香，高湯。注意別把水煮干咯！海帶抄熟，放水，放冬瓜，煮熟，調(diào)味，出鍋。。。。。

冬瓜海帶減肥湯材料:冬瓜一斤，海帶二兩，陳皮一塊，瘦豬肉四兩。做法 1、冬瓜去皮，洗凈。海帶浸水去泥，切斷。瘦豬肉、陳皮洗凈，連同其它材料同放煲內(nèi)。 2、加水六碗，煲約二小時。 3、加適量鹽調(diào)味，即可飲用。功效清熱去濕、減肥。備注 1、冬瓜，甘，微寒。利小便，益氣耐老。欲身輕體瘦者，則可長食之；若要肥，則戒食之也，《食療本草》有上述記載。冬瓜不含脂肪，含納較低，又可以利尿去濕。因此，常吃冬瓜有明顯的減肥輕身作用；還對腎炎浮腫有消除水腫之功效。對治療肥胖人的糖尿病，亦有一定的效果。 2、冬瓜皮煎湯代水飲有消暑利水之功，亦有輕身消水腫之功。為夏季的良好飲料。 3、海帶為海產(chǎn)植物之一，含有豐富碘質(zhì)及多種微量元素，有消除脂防及膽固醇之功，故亦有減肥作用。 4、陳皮能行氣消食。 5、故冬瓜、海帶、陳皮、瘦肉合煲的湯不但味美可口，還有清熱去濕、減肥之功。肉燒海帶材料:帶皮五花肉500克，水發(fā)海帶200克，醬油1茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，鹽3茶匙，蔥段、姜塊若干，大料3-4粒。做法 1、將五花肉洗凈，切成2-3公分的塊；將海帶洗凈用開水煮15分鐘左右，切成菱形片待用（用海帶絲，則挽成結）。 2、炒鍋中放入3湯匙油，加熱，放入糖炒成金黃色，投入五花肉塊、大料、蔥段及姜塊煸炒，等五花肉塊的表面上好糖色時，加入煮好的海帶，放入醬油、紹酒和鹽，再翻炒片刻，加清水燒開，轉(zhuǎn)用小火，燒至肉和海帶熟爛入味即可。備注炒糖色時，不宜用旺火，應用中火使糖在油中均勻地熔化，糖液冒泡并呈金黃色時，下肉塊最好；加入清水的量，以沒過肉塊為宜。椒鹽海帶材料:泡發(fā)好的海帶２００克雞蛋清２個姜片１０克蔥段３０克醬油、料酒、味精、淀粉各適量色拉油１０００克約耗５０克椒鹽味碟１個做法１）海帶切成小方塊，用姜片、蔥段、醬油、料酒、味精腌漬入味；雞蛋清和淀粉調(diào)成蛋清糊。２）炒鍋上火，注入色拉油燒至六成熱，將腌漬入味的海帶塊拖勻蛋清糊，下入鍋中炸至外表挺直且海帶將熟時，撈出，待鍋中油溫升至七八成熱，再下鍋復炸至色呈金黃，撈出瀝油裝盤，隨椒味碟上桌即成。備注海帶應選擇肉厚部位。涼拌海帶材料:海帶4兩（約160克）；中芹、西芹各2兩（約80克）；紅蘿卜、蝦米各1兩（約40克）；紅椒1只。做法 1）海帶用水浸洗干凈，用滾水浸至有小水泡冒出，加火煮一分鐘，取出浸凍水中五分鐘后切絲，再用鹽水煮一分鐘，放入冰格中凍十分鐘取出。 2）蝦米剁碎，加醬油和水以慢火煮浸半小時成蝦米醬油，冷凍；將中西芹、紅蘿卜、紅椒切絲。 3）將蝦米醬油淋入海帶絲和中西芹、紅椒絲中，用鹽和糖調(diào)味，伴以紅蘿卜絲食用即成。風味特點化痰火核，清熱，潤膚養(yǎng)顏。備注可在材料中加入水發(fā)海蜇會更好味。豆腐海帶湯材料:豆腐2塊，海帶100克；嫩姜絲1克，鹽3克，味精2克。做法 ①將豆腐切成四方形小塊，海帶切約3厘米寬條，待用。 ②鍋中加適量清水，下入海帶，用旺火煮開后，再用中火煮至海帶變軟，然后下豆腐塊，以鹽和味精調(diào)味，再煮開約3分鐘，加入姜絲，待用度開鍋，即可離火上桌。海帶拌通心粉材料:通心粉200克、海帶100克、醋50克、糖30克、紅辣椒1只、蔥1根、姜10克、鹽、味精、油、胡椒粉、辣椒粉等少量。做法 ①通心粉用冷水浸泡2小時，撈起瀝干。 ②海帶洗凈切段再切絲，紅辣椒切絲，蔥切末、姜切末。 ③鍋內(nèi)放水燒開，通心粉、海帶一起放入鍋內(nèi)煮3分鐘，起鍋，用冷開水沖涼瀝干。 ④鍋上火，放少量油燒熱，把姜、紅辣椒、蔥、醋、糖，澆香起鍋放入通心粉、海帶、胡椒粉、辣椒粉、鹽、味精、油攪拌均勻即可食用。麻油炒海帶材料:海帶200克，精鹽4克，香油20克。做法 1、將海帶浸軟泡發(fā)后洗去雜質(zhì)。鍋內(nèi)加清水燒沸，投入海帶煮熟，撈出用清水浸涼洗凈，控干水份，切成細絲。 2、鍋內(nèi)放入香油燒至七成熟時，加入海帶絲煸炒，蓋上鍋蓋略悶，加入精鹽拌勻，即可裝盤。海帶肉絲湯材料:水發(fā)海帶100克，豬肉50克，胡蘿卜25克；白油50克，味精1.5克，醬油15克，精鹽、花椒水、蔥、姜、蒜、清湯各適量。做法 ①將豬肉切成細絲，海帶洗凈，卷成卷，切成細絲。 ②蔥、姜分別切成絲，胡蘿卜去皮，切成細絲，蒜切成片。 ③用滾水將海帶絲、胡蘿卜絲焯一下，撈出控凈水。 ④器皿中加白油，燒熱，放入蔥絲、姜絲、蒜片，高火1分鐘，再放入豬肉絲高火8分鐘，待肉絲變白時放入醬油、花椒水，加清湯、精鹽、海帶絲、胡蘿卜絲燒沸，撇去浮沫，調(diào)適味，加味精即可。辣拌三絲材料:粉絲1兩，水發(fā)海帶4兩，胡蘿卜3兩，青辣椒2個，蔥1根；辣椒油2湯匙，鹽，醋，麻油，味精各適量。做法粉絲用水泡開，海帶洗凈切絲，飛水瀝干水分，胡蘿卜去皮洗凈切絲，青椒洗凈去蒂切絲，蔥洗凈切段。把粉絲、海帶、胡蘿卜混合，放入鹽、醋拌勻。熱鍋下辣椒油、麻油燒熱，放入蔥、青椒爆香后，放入調(diào) 拌好的粉絲、海帶、胡蘿卜中即可。海帶大根湯材料:海帶結200克、白蘿卜2根（直徑約6公分）、去皮豬五花肉1斤、昆布1段（約15公分長）、清水7杯；米酒半杯、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2茶匙。做法 1、將五花肉切片（約1.5公分厚片），川燙去血水；白蘿卜去皮剖對半再切成1.5公分厚片；昆布泡水；海帶結洗凈備用。 2、將五花肉片、白蘿卜、昆布、海帶結放入快鍋中，加入米酒半杯，待起鍋后再加鹽、胡椒粉調(diào)味，最后淋上麻油即可。海帶素肉絲材料:素肉絲半碗，干海帶約125公克，姜適量，紅椒2根；鹽1/3小匙；味素1/3小匙，醬油1大匙，醋1/2大匙，砂糖1大匙。做法 1、海帶泡水直到完全膨脹大發(fā)，取出與紅椒洗凈切絲。 2、姜部分切絲，部分切片。 3、姜片放入水中煮沸后加入海帶絲煮約3分鐘，再將海帶絲撈出沖冷水，并瀝干水分備用。 4、色拉油熱鍋后，以姜絲爆香，放入素肉絲炒一下。 5、加入海帶絲、紅椒炒勻，將所有調(diào)味料在此時加入調(diào)味即可。清蒸海帶材料:大片海帶兩條、九層塔半碗、糖、醋、麻油及醬油。做法 1、海帶泡水三十分鐘、從中間撕開、每五公分剪一段，再卷成一卷，擺盤放鍋內(nèi)蒸十五分鐘即可。 2、蒸好的海帶上擺炒過的九層塔，再淋上糖、醋、麻油及醬油。黑輪海帶湯材料:白蘿卜一點五公斤、豆腐四塊、海帶六十克、蒟蒻兩塊、小竹輪半斤、瓠瓜干絲三兩；醬油兩大匙、糖一湯匙。做法 1、白蘿卜切長六公分寬三公分大小放入鍋中，加水兩公升，水煮至軟透。 2、豆腐切成兩塊，海帶剪成約六公分長，用瓠瓜干綁緊，泡軟。 3、小竹輪一條切成三段，蒟蒻切成四公分長、寬一公分備用。 4、待白蘿卜透軟后加入醬油及糖，依次放豆腐、蒟蒻、海帶，入味后放入小竹輪滾燙后即可。備注海帶亦可以用海帶芽代替。鹵海帶材料:海帶兩條、豆干五塊、紅菜豆六十個、冰糖一中匙、醬油半碗、姜適量切片、香菜適量、瓠瓜干絲一條。做法 1、海帶泡水半分鐘即撈起，剪約10公分左右長度，卷起后用瓠瓜干綁好備用，豆干對切，紅菜豆預先洗凈用熱水泡軟。 2、油入鍋預熱爆姜片，再倒入海帶，炸軟后撈起。 3、放入紅菜豆、醬油、冰糖、水，燜煮十分鐘，再倒入海帶、豆干，水蓋過材料，燜至收汁即可。

冬瓜海帶湯怎么燒