第一步:先將黃瓜去皮，切片，用刀拍松,盡量挑一些嫩黃瓜做刀拍,如果黃瓜太老或者籽多，可以在拍片后去掉黃瓜的果肉，然后冷拌,2黃瓜去皮切小條，蒜切末,2、喜歡辣的家長可以加點新鮮的小辣椒黃瓜，黃瓜，供食都是青嫩的瓜類，所以廣州喜歡叫黃瓜,涼拌黃瓜條的方法第一步:將兩根嫩黃瓜洗凈。
涼拌黃瓜條的方法第一步:將兩根嫩黃瓜洗凈。2黃瓜去皮切小條，蒜切末。3將黃瓜和蒜末放入透明碗中，加入兩勺鹽，拌勻，加蓋腌制15-20分鐘(夏天可以放冰箱腌制)。4當看到黃瓜中有超過半碗的水時，過濾掉腌制的黃瓜水，加入兩勺白糖、5克醬油、30克鎮江香醋、20克香油、雞精和胡椒粉，拌勻，然后腌制10-15分鐘后食用。
2、涼拌青瓜怎么做第一步:先將黃瓜去皮，切片，用刀拍松。第二步:打碎，放入鍋中，加鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘，第三步:加入白糖調料，濾出黃瓜汁，攪拌均勻。好吃的涼拌黃瓜最重要的一步是用鹽腌制，小貼士:1。這里加香菜會更好！2、喜歡辣的家長可以加點新鮮的小辣椒黃瓜，黃瓜，供食都是青嫩的瓜類，所以廣州喜歡叫黃瓜，黃瓜功效:黃瓜味甘、甜、涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經；具有清熱利濕、清熱解毒的功效，主治:煩渴、咽痛、眼睛灼痛、燒傷。還有減肥，黃瓜中多余的水分被鹽腌出來后，口感會更加酥脆爽口。盡量挑一些嫩黃瓜做刀拍，如果黃瓜太老或者籽多，可以在拍片后去掉黃瓜的果肉，然后冷拌。
