4.分三次加入蛋液；5、每次都需要攪拌，直到蛋液和黃油完全融合，再加入下一次；6.攪打完成后，黃油要體積蓬松，顏色潔白，滑爽如奶油(如圖6)；7.篩入低筋面粉；8.用刮刀將面粉和黃油糊切割混合，直到面粉完全濕潤，沒有干粉顆粒,c、擠花，放入9號爐，面糊放入裝花袋，頂部用曲奇花嘴；10.在烤盤上擠出一個同樣大小的空心圓；放入預熱好的烤箱，中層，190度，大概15~20分鐘。
1、求 曲奇 餅干的做法材料:低面粉200g，黃油130g，綿白糖35g，糖粉65g，蛋液50g。烘焙:烤箱中層，190度，10分鐘左右，做法三:軟化打發黃油(A)加入蛋液，攪拌面粉(b)擠花，放入爐中(C)A、軟化打發黃油:1。將黃油切成小塊，在室溫下軟化；2.加入細糖和糖粉；3.用打蛋器打至顏色發白，體積微腫，呈蓬松狀，b .加入蛋液和面粉。4.分三次加入蛋液；5、每次都需要攪拌，直到蛋液和黃油完全融合，再加入下一次；6.攪打完成后，黃油要體積蓬松，顏色潔白，滑爽如奶油(如圖6)；7.篩入低筋面粉；8.用刮刀將面粉和黃油糊切割混合，直到面粉完全濕潤，沒有干粉顆粒，不要轉身或過度攪拌。c、擠花，放入9號爐，面糊放入裝花袋，頂部用曲奇花嘴；10.在烤盤上擠出一個同樣大小的空心圓；放入預熱好的烤箱，中層，190度，大概15~20分鐘。
