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1，吃藍莓起什么作用和功效

1.藍莓中含有的黃酮類物質，有降血壓、軟化血管、防止動脈硬化、降血糖、減少膽固醇堆積等功效。2.藍莓中的花青苷色素有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞退行性改變，且對抑制血小板聚集、預防大腦病變等具有一定的效果。3.藍莓具有強化視力，減輕眼球疲勞的作用。4.藍莓中富含維生素C，一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。藍莓中富含維生素C、果膠、花青苷色素等人體必需的營養元素。藍莓因具多種食用及藥用功效，因此被國際糧農組織列入人類五大健康食品。藍莓老少皆宜，尤其適合心臟病患者，藍莓雖好，但是也不宜多吃，每次10～20個即可。腹瀉時勿用。由于藍莓汁中的某些成分會導致蛋白質的凝固，所以不可與牛奶等乳制品同食。新鮮生吃營養價值最高，食用前最好用溫鹽水泡20分鐘，這樣可清除藍莓皮上的殘留物質。

吃藍莓起什么作用和功效

2，吃藍莓干的好處

1、藍莓中含有豐富的花青素(Anthocyanin)(活性物質),這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素,其功能在于保護眼睛的微血管,進而促進血液循環;同時更有加速視紫質樸(Visualpurple)再生的能力,而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。2、藍藍莓中含有大量的營養物質，而花青素就是其中的一種，吃藍莓不僅有助于大腦細胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖，它還能有效的強化腦細胞之間的傳導，是健腦補腦的佳品。抗氧化劑可中和體內自由基,增強免疫系統。3、藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心臟病危險。研究發現,每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。4、糖尿病患者吃藍莓有助于調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

吃藍莓干的好處

3，吃藍莓的好處

多吃藍莓有很多好處，吃一些與藍莓搭配的的食物也能起到補充營養的作用，那么就讓媽媽百科告訴你藍莓的益處在哪里。1、藍莓中的一些成分可以防止細菌黏附于膀胱，減少膀胱炎和尿路感染的病癥發生。每天吃一小把藍莓，有助于改善尿路感染病人的病情。2、藍莓富含多酚類物質和能夠分解腹部脂肪的元素，多吃藍莓有助于控制體重，而且藍莓的熱量較低，也不會引起肥胖。這對于經常久坐的上班族群體來說是一個不錯的水果。3、每天喝一杯用藍莓榨成的藍莓汁，可以促進人體腸道蠕動、防止便秘。因為一杯藍莓汁中大約含有4克膳食纖維，占了人的膳食纖維攝入量的14%。4、藍莓可以防治低血糖。糖尿病患者日常食用藍莓，可以調節身體的血糖平衡，堅持兩個月每天5-6顆藍莓，可以顯著改善血糖調節能力。5、多吃藍莓還能強健骨骼。藍莓中錳的微量元素豐富，有利于骨骼的發育生長。我們可以從研究中看到，多吃藍莓的兒童其骨密度高于不吃藍莓的兒童。廣大朋友尤其是兒童、中老年人可以多次藍莓，強健自身骨骼的發展。

吃藍莓的好處

4，吃藍莓有什么好處和禁忌吃藍莓好處和禁忌介紹

1、吃藍莓的好處： ⑴增強記憶力藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老。如果選擇花青素，藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。 ⑵抗氧化功能藍莓中含有大量的營養物質，而當這些營養物質進入人體后能夠有效的減緩人類的衰老，而其中天藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。大多數人都知道其實藍莓在水果界是抗氧化能力最強的一種水果，這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。 ⑶增強自身免疫力藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，藍莓含有相當多的鉀。鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統疾病、心血管病有著密切關系。自由基可在許多環境中產生，并在人體內惡化，引發各種與之相關的疾病。通過除去自由基可以預防這些病的發生，減少氧自由基對細胞膜、DNA和其它的細胞成分的損害，預防體內功能紊亂，增強人自身的免疫抗病能力。 ⑷保護眼睛，增強視力藍莓中的花青素對養護調節真性近視、假性近視，消除眼疲勞有益。對眼睛疲勞、視力模糊、怕光、干眼、淚眼以及人到中年視力減退、老花眼等有養護作用;對自由基過高導致的眼睛晶狀體的蛋白質氧化、晶狀體渾濁、白內障有益;藍莓花青素對預防自由基過高導致的眼睛晶狀體的蛋白質氧化、晶狀體混濁、白內障有益。對患有糖尿病引起的視網膜癥具有較好的效果。 ⑸抗癌功能藍漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。藍莓中含有的營養物質對中早期癌癥都具藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑。 2、禁忌： ⑴腹瀉患者藍莓屬于一種高營養含量的水果，有通利便利的功效。腹瀉患者吃藍莓會加重情況。所以腹瀉患者不適合吃藍莓。 ⑵糖尿病人藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍莓。糖尿病人應該注意平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養。建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。藍莓是一種很常見的水果，男女老少皆宜，但是一樣東西吃太多，對身體都不是很好。最主要的是，飲食搭配一定要均衡合理。藍莓雖小，但是營養價值豐富，合理搭配對身體有很好的調理作用。 ⑶腎臟或膽囊疾病慎吃這類疾病患者要避免吃太多藍莓，會加重病情癥狀。

5，吃藍莓對身體有什么好處

吃藍莓對身體有什么好處　　吃藍莓對身體有什么好處，水果的種類千千萬萬，而藍莓就是其中一種很受歡迎的水果，酸甜可口的藍莓很多人都喜歡，而吃營養豐富的藍莓對我們的身體健康有很大的幫助，下面為大家介紹吃藍莓對身體有什么好處。　　吃藍莓對身體有什么好處1 　　改善記憶功能　　辛辛那提大學的一個耗時12周的研究表明，老年人在每日食用野生藍莓果茶后受益于改善記憶功能。這可能是在藍莓體內找到的被稱為天然花青素的抗氧化和抗炎化合物在起作用。　　保持心臟健康　　藍莓的抗氧化作用還能預防心血管疾病。雖然還需要做更多的研究，尤其是在人類身上試驗，但是在阿肯色大學的研究人員發現，吃藍莓粉的.小老鼠擁有更健康的心臟血管。　　預防泌尿道感染（UTIs）　　藍莓還對預防復發性泌尿道感染有所幫助，因為它們含有被稱為黃酮類的化合物。黃酮類化合物能很好地幫助身體對抗和擺脫細菌感染。　　消炎　　隨著花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發現了抗發炎的特性。這使藍莓有助于炎癥性疾病，例如關節炎。當然，這樣的情況需要一個健康良好的飲食習慣，經常運動，才能恢復得更快。但是攝入一定量的藍莓有助于減少一些痛苦。　　有助于預防癌癥　　在藍莓對健康的影響研究中最令人興奮和充滿希望的發現是藍莓有可能可以阻止和抑制癌細胞的生長。這些初步的研究到目前為止只在動物身上進行過，或者在實驗室環境中對人類細胞做過。盡管如此，在將來，研究人員會對其良好應用前景做更多的實驗。　　吃藍莓對身體有什么好處2 　　增強免疫力　　研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。　　提高腦力　　藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。　　保護視力　　研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%. 　　有益心臟健康　　藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而增強心臟功能。　　降低血糖　　吃藍莓有助于調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。　　防止膀胱炎　　藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。　　防治便秘　　1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%.藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。　　強壯骨骼　　藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高于不吃藍莓的兒童。　　減小肚腩　　藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

6，藍莓的正確吃法

藍莓的正確吃法藍莓的正確吃法，眾所周知藍莓是一種營養價值極高的水果，它含有大量的花青素，既能延緩人體衰老，又能預防癌癥，而且能保護人類的眼睛。下面來看看藍莓的正確吃法。藍莓的正確吃法1 藍莓吃法一、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。藍莓吃法二、自制藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。藍莓吃法三、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。藍莓吃法四、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用：取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。藍莓吃法五、藍莓冰激凌：將藍莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒, 自然緩化成到糊狀后，倒入杯中，用冰激凌勺與藍莓充分混合后，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養眼。注意：新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。藍莓吃法六、自制藍莓醬：準備1.5杯藍莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個小的長柄鍋內煮，直至煮成糊狀，加入藍莓和檸檬汁，低火加熱至藍莓崩裂變軟。隨后倒入攪拌機攪拌，直至成泥狀，冷卻后儲存。可把藍莓醬抹在面包或饅頭上食用，也可調奶油食用。藍莓吃法七、糖拌藍莓：將藍莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍莓酸甜適口，還能能解酒。如何選購藍莓 1、藍莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。 2、好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良，不宜選購。 3、好的藍莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核;如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟;果核很大的是假冒的.，不宜選購。 4、用手捏一捏，好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。 5、好的藍莓表皮為藍紫色。覆有白霜，如果顏色發紅，說明尚未成熟;白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久已不新鮮;如果呈現黒色，說明是假冒的。藍莓的正確吃法2 藍莓怎么吃藍莓是一種可以直接吃的水果，但在直接吃藍莓時，一定要把藍莓放在淡鹽水中浸泡5到10分鐘，而且在浸泡的過程中，要用手輕輕來回攪拌，可以把藍莓表面殘留的臟東西清洗干凈，而且不會破壞的表皮，人們食用以后能盡快把藍莓中的營養成分吸收和利用。藍莓的正確吃法 1、藍莓奶昔藍莓做成奶昔特別好吃，在制作時要準備適量的藍莓，提前用清水把它沖洗干凈，再把它與酸奶一起放到料理機中，加少量蜂蜜一起攪碎制成奶昔，取出裝到杯子中，入冰箱冷藏兩個小時以后取出直接食用，清涼爽口滋味特別好。 2、藍莓果醬用藍莓做果醬也是它的正常吃法，平時制作時可以把新鮮藍莓清洗干凈，去掉表面的水分以后加白糖和檸檬汁調勻以后腌制三十分鐘，腌好以后取出入料理機制成泥狀，取出以后再入鍋加熱把它煮紀粘稠的醬狀，降溫以后裝到干凈的玻璃瓶中密封保存就可以。 3、做果酒用藍莓制作藍莓酒也是他的正確吃法之一，再用藍莓制作藍莓酒時，需要把藍莓提前清洗干凈，控干表面的水分，再準備適量的冰糖和一個大的干凈玻璃瓶，藍莓再裝入玻璃瓶時，又放一層藍莓，放一層冰糖，最后把玻璃瓶密封好，讓它自然發酵，3到5個月以后，里面的藍莓果酒就能做好。藍莓的正確吃法3 1、讓大腦更有活力藍莓中豐富的類黃酮可以緩解老年性記憶衰退，若女性朋友能常將藍莓干做為零食吃，可以提高大腦活力，增強記憶力。 2、對視力也非常好藍莓中的花青素，可以幫助我們視網膜細胞中視紫質再生，可防治近視及視網膜剝離，是保護視力的重要物質。 3、減掉小肚腩藍莓有大量的多酚類物質，能加速分解人體腹部脂肪，幫女性朋友們控制體重，而且，藍莓熱量又很低，不會讓你長肉變胖。 4、骨骼更強壯藍莓富含微量元素錳，而錳對人體的骨骼發育有著非常關鍵的作用，可以增加我們的骨質密度。 5、有益心臟健康藍莓中的一些成分，可以幫助血管擴張，大大降低血栓及心臟病發生，研究發現，每周吃超過5份藍莓的人，更不容易患心臟病。 6、抗衰老，增強免疫力藍莓中含有的抗氧化劑超過絕大多數的水果與蔬菜，而抗氧化劑可以清除過多的自由基，幫助女性延緩衰老，增強免疫系統。藍莓怎么吃推薦幾種健康吃法 1、鹽水浸泡，直接生吃野生藍莓沒有被噴灑過農藥，可以在買回來后直接放到清水里浸泡5分鐘左右，或是放在淡鹽水里浸泡幾分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。 2、放冰糖，或蜂蜜如果你覺得藍莓會有些酸，可以在清洗干凈后，在冰糖水中浸泡，再放入到冰箱里，30分鐘后拿出再吃，冰涼清爽，酸甜可口。放蜂蜜，或是白糖也可以的。 3、藍莓加酸奶適量的藍莓，與1杯酸奶，加些涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯，美容又減肥。 4、藍莓加檸檬汁，或橙汁藍莓、檸檬汁或橙汁、適量的冰塊，一起打汁，祛斑又美白。 5、藍莓配冰激凌冰激凌一盒，自然融化至糊狀，與藍莓充分混合后，即可食用。甜酸適口，清爽宜人，解暑美容。 6、藍莓香蕉燕麥粥適量燕麥片、牛奶、藍莓、蜂蜜、香蕉。燕麥煮熟，加入牛奶再煮沸，然后上面放藍莓和切片香蕉，溫度冷卻在40度左右時，淋蜂蜜調味。