·烤面筋··面筋材料·溫水〡300g面筋預拌粉。對于烤面筋這種霸主級小吃，我也一直沒研究過它是怎么做的，印象中的面筋是要洗面，非常麻煩，有次朋友來，小果烤了一大盤兒香香辣辣的烤面筋，朋友都說可以推個小吃車去擺攤兒了，今天就把這個做法分享出來，以后想吃烤面筋，在家就能做，真的特簡單。
1、面筋串怎么做？
對于烤面筋這種霸主級小吃，我也一直沒研究過它是怎么做的，印象中的面筋是要洗面，非常麻煩。沒想到居然有面筋預拌粉這種東西的存在，才恍然大悟，烤面筋居然是這么做出來的！有次朋友來，小果烤了一大盤兒香香辣辣的烤面筋，朋友都說可以推個小吃車去擺攤兒了，今天就把這個做法分享出來，以后想吃烤面筋，在家就能做，真的特簡單！·烤面筋··面筋材料·溫水〡300g面筋預拌粉，
2、武漢市烤面筋醬料配方是什么？
嗨大家好，我是廚小伙瑞哥，今天給大家分享一下武漢烤面筋的醬料配方和制作方法，希望能幫助到大家，謝謝！(面筋和面教程):水10斤、味精35克、鹽110克,將味精、鹽用溫水化開、一邊慢慢倒入谷朊粉,一邊快速攪拌,和到面把水分吸干即可,用保鮮膜包好醒面40分鐘左右!(辣椒醬配方教程):(辣椒4斤、草果、肉蔻、大料、干姜、桂皮、小茴香、胡椒粉、花椒各15克,全部打成粉狀拌勻)鹽300克、味精50克、雞精50克、東古一品鮮醬油300克,用300克溫水把鹽、雞精、味精、醬油化開倒入辣椒配料里拌勻,用12斤大豆油燒開倒入辣椒配料里,一邊倒油一邊攪拌,保證辣椒配料八成熟即可,再放250克白芝麻!(撒料配方):脫皮熟大豆粉2斤、脫皮熟花生粉1斤、熟芝麻粉1斤、味精100克、雞精100克、小茴香粉250克、秘制燒烤料50克攪拌均勻即可!(孜然配方):孜然5斤3兩、雞精100克、味精100克、桂皮50克、白芷10克、干姜10克、花椒10克、白胡椒10克、麻辣鮮100克,以上配料加工成粉狀攪拌均勻即可!上爐烤面筋教程先將辣椒醬攪拌均勻,把面筋放入辣椒醬里泡一下撈出控油,上爐烤至面筋起泡刷辣椒醬上撒料,再次烤至起泡撒孜然配料,翻烤幾次就可以開吃啦。
