幾年前，荊州鍋盔在武漢遍地開花。聽“十幾年前，剛開始賣鍋盔的時候，它這家店就在楚首街搭一個爐子，那時候，武漢并沒有多少人做鍋盔”，這個問題其實(shí)很難回答，在武漢開早餐店很好，也很不好，取決于很多因素，“每次做鍋盔前，這家店都會用自制的刷子刷鍋內(nèi)壁，如果不刷干凈，鍋盔做出來底就容易糊，影響口感”。

1、在武漢開早餐店怎么樣？

這個問題其實(shí)很難回答，在武漢開早餐店很好，也很不好，取決于很多因素。之所以說好，武漢的吃貨很多，武漢人在外面過早是一種習(xí)慣，因此早餐市場是非常大的，而且武漢的早餐品種多，熱干面、涼面、炸醬面、牛肉面、面窩、豆皮、燒麥、湯包、油條、包子、饅頭等等，可謂南北通吃，花樣百出，這說明做早餐的項(xiàng)目有很多可以選擇，而且可以搭配銷售。

無數(shù)事實(shí)證明，每個早餐項(xiàng)目都有做的好的先例，之所以說不好，是因?yàn)槲錆h人吃的多了，嘴巴刁，如果你做的不好，沒有特色，不說很快被拋棄，那生意也會很一般。我們樓下有個早餐店開業(yè)一個月之后就轉(zhuǎn)讓了門面，而隔壁的一家天天排隊(duì)，兩家都做牛肉粉，都有面窩和油條賣，此外，開早餐店還需要找個性價比高的店面，還需要好的團(tuán)隊(duì)等等。

2、鍋盔在武漢有市場嗎？為什么？

何止有市場，何止在武漢，大大的有市場啊。感謝大家百忙中看看我的分享1.作為在武漢工作5年的青年，可謂是在武漢大街小巷都有我吃鍋盔的痕跡，荊州鍋盔在武漢任何一個小吃街，任何一個有賣吃的小巷子，都有它的足跡，應(yīng)該不是有沒有市場的問題，應(yīng)該是市場競爭壓力炒雞大呀。梅菜扣肉味，鮮肉味，牛肉味，都是我喜歡的，而且價格不高，

4-6塊錢基本。現(xiàn)在應(yīng)該漲價了，一個爐子就能開工。2.后來不在武漢工作，到了青島，（鍋盔依舊風(fēng)騷）本來以為鍋盔這食物應(yīng)該不會見到了。沒想到我在逛夜市時，發(fā)現(xiàn)一個長長的隊(duì)伍，沒錯，這是在排隊(duì)買鍋盔，一條街有很多小吃，肉夾饃，煎餅果子，雞蛋灌餅，武大郎燒餅，等等。生意最好的卻是這個外來小吃，沒想到北方人也愛吃鍋盔。

（北方有燒餅，但是沒有餡），3.鍋盔為啥那么受歡迎1.便宜，現(xiàn)在價格在7元左右，在現(xiàn)在這個物價的時代，算便宜的了，而且味道真不錯2.制作快速，鍋盔做一個的時間比煎餅果子之類快了很多，方便排隊(duì)。3.吃起來干凈衛(wèi)生，我一個男生都這樣想，吃起來不會糊的到處都是，嘎嘣脆，不會出現(xiàn)最后甜塑料袋的窘境。謝謝大家，有更多見解歡迎一起交流哦，

3、武漢哪有好吃的羊肉鍋盔賣？

你好很高興能回答你這個問題（武漢哪有好吃的羊肉鍋盔賣？）我發(fā)現(xiàn)過一家兒特別好吃的鍋盔，建議大家在附近的可以去品嘗一下。幾年前，荊州鍋盔在武漢遍地開花，但這家店的鍋盔血統(tǒng)最地道田克兢、經(jīng)視喜子這些名人是這里的常客。他家的鍋盔，皮薄陷足、口味全，接過老板親手烤的梅干菜鍋盔，一口咬下去，酥酥脆脆很焦香，越往下吃，口感愈發(fā)勁道，皮非常薄，一口口的不會掉渣渣，還都能吃得到餡料。

外皮刷滿辣椒油黃燦燦、很香，吃起來微辣并不燒心，和面、包陷、搟餅、刷醬、撒芝麻、入鍋，今年五十多歲的楊知貴做起鍋盔來一氣呵成。常見的鍋盔店，只有鮮肉、羊肉、牛肉、怪味和梅干菜這幾種口味，但這家的鍋盔還有紅豆沙和白糖口味的甜口，紅豆沙鍋盔別有一番風(fēng)味，經(jīng)過烘烤后，薄薄的面皮沾著芝麻，吃起來沒有厚實(shí)餡餅的甜膩。

這個地方藏在武昌腹地的巷子里，首義路是武昌的核心地帶，小路錯綜復(fù)雜，我在武昌老城區(qū)的小路上穿行了好一會兒，才在首義南路和首義北路交匯的首義小區(qū)巷子內(nèi)找到這家鍋盔店，雖然藏得深，但來這里吃的多半是老饕。這里的辣椒醬是秘制的，剛烤好的鍋盔還散發(fā)著瓦罐爐特有的香味，刷上特制的辣醬，將鍋盔對折著吃，滿嘴的紅油很爽，

聽說，“十幾年前，剛開始賣鍋盔的時候，它這家店就在楚首街搭一個爐子，那時候，武漢并沒有多少人做鍋盔”。沒有宣傳、沒有好地段，這個生意能堅持這么多年全憑堅守和口碑，“每次做鍋盔前，這家店都會用自制的刷子刷鍋內(nèi)壁，如果不刷干凈，鍋盔做出來底就容易糊，影響口感”！據(jù)說“這些年，全國各地有不少人來我們這里學(xué)做鍋盔，四川的、新疆的、河南的都有，還有一些想自己創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生。