3.用大火將它們煮沸，直到鴨掌變色,鹽焗鴨掌準備好的食材:鴨掌、姜黃粉、鹽焗、鹽、姜、料酒,9.翻炒至鴨掌均勻沾糖,將姜片洗凈鴨掌放入鍋中，煮12分鐘后取出鴨掌放入冰水中冰鎮,煮鴨掌皮和肉軟，湯濃,4.鴨掌洗吧,5.鍋里燒開水，加鴨掌大火燒開,紅燒鴨腳，紅燒鵪鶉蛋。

練習1。準備材料2。把你的腳趾甲從鴨掌中減去，洗干凈，放進鍋里。3.用大火將它們煮沸，直到鴨掌變色。取出，用清水洗凈，瀝干水分備用。4.把鍋擦干凈，放油進去。

鴨腳洗凈，用適量鹽腌制20分鐘。為了防止鴨腳燒焦~有嚼勁~腌制后放入清水中煮至水開，再用清水沖洗干凈。

紅燒鴨腳，紅燒鵪鶉蛋。做法是加入各種調料腌制。特別簡單。可以放在一起一鍋煮。鴨腳洗凈，再次焯一下。將鵪鶉蛋放入鍋中，加水煮熟。將它們取出并去殼。將清水、醬油、八角、茴香、桂皮、香葉、五香粉放入鍋中，大火燒開，倒入鴨爪腌制，待快熟時倒入鵪鶉蛋。煮到熟了，換個顏色，拿出來晾涼，就可以吃了。味道很香。

主料鴨掌350g輔料:姜2茶匙、香葉2片、八角1個、醬油1支、蔥1茶匙、小丁香1個、白糖1個、2茶匙紅燒 鴨掌步驟1。準備材料。2.生姜去皮，洗凈，切絲。3.將八角、香葉、桂皮、丁香洗凈，用清水浸泡。4.鴨掌洗吧。5.鍋里燒開水，加鴨掌大火燒開。6.取出來，用清水把血沖洗干凈。7.把油放進熱鍋里。油燒至六成熱時，倒入白糖。8.8.中火翻炒至糖溶解呈棕色，加鴨掌。9.翻炒至鴨掌均勻沾糖。10.加入生抽、老抽、八角、丁香、香葉、桂皮。1.翻炒至聞到香味，加水。12.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火，煮30分鐘左右。煮鴨掌皮和肉軟，湯濃。最后加入蔥段翻炒均勻。小貼士:淡的和深的醬油就夠了，重口味的一定要嘗一嘗，加鹽。

浸泡鴨掌準備食材:鴨掌、老抽、白醋、冰糖、蒜、花椒、泡椒、姜、檸檬、小米椒、鹽。制作方法:提前準備一壺涼開水，放入冰箱冷藏，將姜片洗凈鴨掌放入鍋中，煮12分鐘后取出鴨掌放入冰水中冰鎮。將大蒜去皮切碎，將醬油、冰糖、蒜、花椒、泡椒、姜、檸檬、檸檬倒入鍋中，鹽焗鴨掌準備好的食材:鴨掌、姜黃粉、鹽焗、鹽、姜、料酒。制作方法:鍋中倒入適量清水，加入鴨掌和姜片焯水，使鴨掌上的血水和雜質清洗干凈，再燉30分鐘左右即可，時間到了，拿出來，撒上鹽泡打粉和姜黃粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，封口。