拔絲地瓜很好吃的，外脆里酥，甜如蜜，地瓜本身營養價值極高，含有大量蛋白質，脂肪，糖，維生素及礦物質和纖維素。大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺拔絲地瓜屬魯菜，以香甜的口味受到廣大食客的歡迎，地瓜、白糖、花生油一、地瓜洗凈二、去皮，切滾刀塊三、鍋中加花生油，五成熱后將地瓜塊加入鍋中，小火炸至金黃色撈出控油備用四、鍋中留小許油，加入白糖，小火熬制并用鍋鏟不斷攪動，熬至顏色發黃，糖稀起密麻的小泡五、將炸好的地瓜塊倒入鍋中，快速翻炒，讓糖均勻的裹在表面即可裝盤。

1、拔絲地瓜好吃么？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺拔絲地瓜屬魯菜，以香甜的口味受到廣大食客的歡迎。下面介紹一款拔絲地瓜的做法：用料：地瓜、白糖、花生油一、地瓜洗凈二、去皮，切滾刀塊三、鍋中加花生油，五成熱后將地瓜塊加入鍋中，小火炸至金黃色撈出控油備用四、鍋中留小許油，加入白糖，小火熬制并用鍋鏟不斷攪動，熬至顏色發黃，糖稀起密麻的小泡五、將炸好的地瓜塊倒入鍋中，快速翻炒，讓糖均勻的裹在表面即可裝盤，

2、拔絲地瓜的絲怎么熬制的？

拔絲地瓜很好吃的，外脆里酥，甜如蜜，地瓜本身營養價值極高，含有大量蛋白質，脂肪，糖，維生素及礦物質和纖維素。地瓜中含有一種類似雌性激素的物質，可保護皮膚，延緩衰老，國外許多女性把地瓜當作駐顏美容食品，地瓜屬堿性食品，能調節人體酸堿平衡，還能降低膽固醇，也是三高人群喜愛的食品，更是減肥和愛美人士的最佳食品。

【拔絲地瓜制作方法】材料:地瓜1個，白糖1勺1.地瓜洗干凈，用剮皮刀把外面的皮打掉，2.把地瓜切成塊，裝入盤子里。3.點火，鍋熱倒油，油多放些，中到大火，油溫升高到120度以上，地瓜放進油鍋里，4.一只手放地瓜，一只手慢慢攪動，地瓜顏色變深，并且地瓜熟了就起鍋。5.鍋里油倒出來，洗干凈，鍋燒熱，倒入適量的油，白糖放進去，用勺子不停地攪動，

3、拔絲地瓜怎樣做最好吃？

大家好，我是檸小廚，今天我為大家分享拔絲地瓜的簡單做法，希望大家喜歡。原料：地瓜步驟：1.將地瓜洗干凈后切成塊，鍋里加食用油，油熱將地瓜塊倒入鍋中翻炒至金黃色，出鍋備用，2.鍋中加入清水和白糖，將火開至小火加熱，等到白糖完全融化后，不要攪動，待糖漿起大泡之后，再開始用勺子開始攪拌，當糖漿顏色變深，大泡轉為小泡，糖漿顏色呈黃褐色，冒起青煙，就可以放入地瓜塊了。