拔絲地瓜很好吃的，外脆里酥，甜如蜜，地瓜本身營養價值極高，含有大量蛋白質，脂肪，糖，維生素及礦物質和纖維素。大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺拔絲地瓜屬魯菜，以香甜的口味受到廣大食客的歡迎，地瓜、白糖、花生油一、地瓜洗凈二、去皮，切滾刀塊三、鍋中加花生油，五成熱后將地瓜塊加入鍋中，小火炸至金黃色撈出控油備用四、鍋中留小許油，加入白糖，小火熬制并用鍋鏟不斷攪動，熬至顏色發黃，糖稀起密麻的小泡五、將炸好的地瓜塊倒入鍋中，快速翻炒，讓糖均勻的裹在表面即可裝盤。1、拔絲地瓜好吃么？大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺拔...