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1，茄汁青魚怎么做用高壓鍋嗎詳細點謝謝
2，青魚的做法茄汁青魚怎么做好吃茄汁青魚的家常做法
3，番茄汁青魚怎么做
4，茄汁青魚的做法
5，茄汁青魚做法
6，茄汁青魚怎么做

1，茄汁青魚怎么做用高壓鍋嗎詳細點謝謝

1、青魚洗凈，切短，表面裹一點面粉備2、不粘鍋放入豆油，把青魚兩面煎到金黃3、煎好的青魚放在高壓鍋4、煎魚剩的油把番茄醬炒一下，然后把蔥姜八角糖放入，鹽味精加入，倒入料酒，稍微炒一下，放入熱水，煮開，能莫過青魚就可以了5、把剛剛煮開的湯直接倒入高壓鍋，高壓鍋上氣，中小火煮25分鐘6、等高壓鍋沒有壓力了，打開，盛盤，來吃吧，酸甜可口的茄汁魚（求采納！！）

就用小火多煮一會兒，效果是一樣的。

茄汁青魚怎么做用高壓鍋嗎詳細點謝謝

2，青魚的做法茄汁青魚怎么做好吃茄汁青魚的家常做法

青魚涼水下鍋，花刀，蔥姜蒜花椒大料辣椒下入青魚，蠔油醬油煮熟。

主料青魚 600g 輔料油適量鹽適量花椒適量大料適量大蔥適量姜適量大蒜適量醬油適量醋適量料酒適量白砂糖適量番茄適量步驟 1.青魚洗干凈備用 2.番茄切成塊備用 3.油熱后放入花椒、大料 4.放入魚翻兩下、放入醋蓋上蓋燜1分鐘 5.打開蓋放入蔥、姜、蒜、醬油 6.放入適量的水、鹽蓋上蓋大火燉 7.10分鐘左右放入番茄，蓋上蓋繼續燉20分鐘左右 8.美味出鍋小貼士大火燉，水多放一點。

青魚化凍打花刀，料酒蔥姜腌制10分鐘；少油四成熱，煎至表皮微黃，加適量糖，變色后加適量熱水，醬油中火燒15分鐘，大火收汁；盛盤，撒一點蔥花蒜末，#紅燒青魚#就可享用啦。

青魚的做法茄汁青魚怎么做好吃茄汁青魚的家常做法

3，番茄汁青魚怎么做

原料青魚西紅柿番茄醬料酒糖醋蠔油醬油魚籽醬蔥姜蒜啤酒.步驟/方法將青魚洗凈后，將料酒、糖、醋、蠔油、醬油調好，將青魚放入腌制四個小時左右。將一個西紅柿用料理機打碎，備用。鍋內入油，將姜絲入內，炸至變色后，再把魚放內，再放入蔥段、蒜片。依次再倒入打碎的西紅柿、魚籽醬、啤酒、腌魚用的汁、適量的水(或者全用啤酒)。大火轉開后，再中、小火將湯汁收干。

材料：青魚800g、番茄醬1瓶（約300g)、白糖30g、姜片10g、蒜20g、鹽5g。做法：1、熱鍋熱油，爆香姜片，加糖到融化。 2、青魚入鍋，每面各煎2分鐘。 3、把其他所有的調料都加進來，最后加到魚身一半的青水，燒開轉中火15分鐘。 4、感覺魚已經吸足了湯汁，但別讓番茄汁完全被燒干就可以，新鮮的青魚dha豐富，多吃對身體有益。

番茄汁青魚怎么做

4，茄汁青魚的做法

1:材料：青魚800g,番茄醬1瓶（約300g),白糖30g,姜片10g,蒜20g,鹽5g 2、熱鍋熱油，爆香姜片,加糖到融化 3、青魚入鍋，每面各煎2分鐘 4、把其他所有的調料都加進來，最后加到魚身一半的青水，燒開轉中火15分鐘 5、感覺魚已經吸足了湯汁，但別讓番茄汁完全被燒干就可以了

茄汁青魚主料：青魚三斤(做一次時間較長，有點煩，所以一次做了很多，剩下的放進冰箱里) 注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成，不過沒有這個味道好)、西紅柿二個，蔥姜蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。做法：青魚洗凈切段瀝干，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片。點火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司(一袋番茄醬那么多)翻炒一會兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開鍋后，調好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋里，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘后改小火，燜半個小時，中間會聞到香味飄出來.等高壓鍋冷卻不再放氣后，打開鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營養，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦，兒子用它來拌飯，蘸饅頭吃。要點：一、啤酒一定要足，嫌少再加點也成，要沒過魚，不然的話，高壓鍋工作時間長，會糊鍋，而且上面的魚刺沒酥。二、時間一定有半個小時，有幾次我著急，時間沒夠半個小時，結果刺沒酥，吃起來不過癮。三、鹽一定要適量，不要太多，不然會咸，影響健康。

5，茄汁青魚做法

主料：青魚三斤(做一次時間較長，有點煩，所以一次做了很多，剩下的放進冰箱里) 配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成，不過沒有這個味道好)、西紅柿二個，蔥姜蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。做法：青魚洗凈切段瀝干，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片。點火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司(一袋番茄醬那么多)翻炒一會兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開鍋后，調好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋里，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘后改小火，燜半個小時，等高壓鍋冷卻不再放氣后，打開鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了要點：一、啤酒一定要足，嫌少再加點也成，要沒過魚，不然的話，高壓鍋工作時間長，會糊鍋，而且上面的魚刺沒酥。二、時間一定有半個小時，有幾次我著急，時間沒夠半個小時，結果刺沒酥，吃起來不過癮。三、鹽一定要適量，不要太多，不然會咸，影響健康。

沒有高壓鍋就用微波爐吧～茄汁青魚主料：青魚三斤(做一次時間較長，有點煩，所以一次做了很多，剩下的放進冰箱里) 注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成，不過沒有這個味道好)、西紅柿二個，蔥姜蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。做法：青魚洗凈切段瀝干，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片。點火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司(一袋番茄醬那么多)翻炒一會兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開鍋后，調好口味，連魚帶湯倒入一個玻璃容器里，蓋上蓋、放在微波爐里，高火三分鐘后改小火，燜半個小時，中間會聞到香味飄出來，關火，打開蓋子，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營養，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦，兒子用它來拌飯，蘸饅頭吃。

配料：油、鹽、姜片、料酒、黑胡椒粉、蒜蓉、西紅柿、蒜碎、糖、白醋、醬油、熟白芝麻、小蔥花做法： 1。青魚洗凈（尤其是要把魚肚子里的黑膜洗掉），切成2厘米厚的塊塊，加料酒、姜片、黑胡椒粉、蒜蓉、鹽腌上20-30分鐘 2。鍋里放油，6成熱時把魚塊放入，兩面煎熟，盛出備用 3。西紅柿洗凈切小塊 4。另起一鍋，放油，油6成熱時放蒜碎，炒出香味后將西紅柿放入，加糖、白醋、鹽、醬油，翻炒至西紅柿完全出水后，將魚放入，不要翻動魚，只是用鏟子不停的鏟起西紅柿汁，澆在魚身上 5。湯汁基本上收了以后就可以關火裝盤了，灑一點熟白芝麻和小蔥花，香噴噴好極了

6，茄汁青魚怎么做

主料：青魚三斤（可自由）注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。配料：番茄沙司（或番茄醬一袋）西紅柿二個，蔥姜蒜，啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽做法： 1.青魚洗凈切段瀝干，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片。 2.點火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒西紅柿、番茄沙司(一袋番茄醬那么多)翻炒一會兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)。 3.開鍋后，調好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋里，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘后改小火，燜半個小時，中間會聞到香味飄出來.等高壓鍋冷卻不再放氣后，打開鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營養，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦. 要點：一、啤酒一定要足，嫌少再加點也成，要沒過魚，不然的話，高壓鍋工作時間長，會糊鍋，而且上面的魚刺沒酥。二、時間一定有半個小時，沒夠半個小時，刺沒酥，吃起來不過癮。三、鹽一定要適量，不要太多，不然會咸，影響健康。收拾青魚的竅門：右手握刀，左手按住魚的頭部，刀從尾部向頭部用力刮去鱗片，然后用右手大拇指和食指將魚鰓挖出，用剪刀從青魚的口部至臍眼處剖開腹部，挖出內臟，用水沖洗干凈，腹部的黑膜用刀刮一刮，再沖洗干凈。切魚方法： 1、魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落； 2、魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。巧去魚腥味： 1、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，并能使魚滋味鮮美； 2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味

主料：青魚三斤(做一次時間較長，有點煩，所以一次做了很多，剩下的放進冰箱里) 注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成，不過沒有這個味道好)、西紅柿二個，蔥姜蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。做法：青魚洗凈切段瀝干，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片。點火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司(一袋番茄醬那么多)翻炒一會兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開鍋后，調好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋里，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘后改小火，燜半個小時，中間會聞到香味飄出來(兒子說是螃蟹的味道，西西)。等高壓鍋冷卻不再放氣后，打開鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營養，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦，兒子用它來拌飯，蘸饅頭吃。要點：一、啤酒一定要足，嫌少再加點也成，要沒過魚，不然的話，高壓鍋工作時間長，會糊鍋，而且上面的魚刺沒酥。二、時間一定有半個小時，有幾次我著急，時間沒夠半個小時，結果刺沒酥，吃起來不過癮。三、鹽一定要適量，不要太多，不然會咸，影響健康。

茄汁魚片材料：青魚1斤、青椒1個、洋蔥1/2個、雞蛋1個、菠蘿片少許、姜末少許調味品：番茄醬4大匙、白醋1大匙、醬油1大匙、糖少許、香油少許、生粉少許、鹽少許、酒少許做法： 1. 魚切片、先用鹽、酒、生粉、雞蛋蛋清抓伴均勻，稍微過油，撈起后瀝干備用。 2. 將青椒、洋蔥切片備用。 3. 在鍋中放入2大匙油燒熱，先爆香蔥末、姜末、洋蔥片，再加入番茄醬、白醋、醬油、糖、香油、生粉和1/2杯水，煮滾后加入青椒片、菠蘿片和魚片，用大火燒至濃稠狀，再用生粉勾芡，最后淋上適量香油。