鴨掌的熱量為每100克可食用部分150卡，每100克熱量鴨掌約占普通成年人保持健康每日總熱量攝入的6%,筋有嚼勁，鴨掌厚皮含湯少肉，容易入味,鴨掌含有適量的脂肪，所以吃了不會輕易發胖,鴨掌具有筋多、皮厚、無肉的特點,鴨掌含有非常豐富的膠原蛋白，可以和同品質的熊掌的營養相媲美,3.鴨掌還含有大量的銅,1.鴨掌含有一定的脂肪,鴨掌是鴨子運動需要的鴨掌。
鴨掌的熱量為每100克可食用部分150卡，每100克熱量鴨掌約占普通成年人保持健康每日總熱量攝入的6%。鴨掌含有適量的脂肪，所以吃了不會輕易發胖。還可以用來補充人體所需的能量，減肥時可以食用。鴨掌是鴨子運動需要的鴨掌。鴨掌具有筋多、皮厚、無肉的特點。筋有嚼勁，鴨掌厚皮含湯少肉，容易入味。鴨掌它富含蛋白質，低糖低脂，所以通常作為減肥食品。鴨掌每100克含有1克碳水化合物，能為身體提供必需的營養，為身體的功能運動提供動力。鴨掌含有非常豐富的膠原蛋白，可以和同品質的熊掌的營養相媲美。但是膽固醇含量很高，吃多了還是會胖，一定要適量食用。
2、 鴨掌的營養價值?鴨掌營養價值高，富含鈣、膠原蛋白、脂肪和微量營養素。1.鴨掌含有一定的脂肪，食用后可以維持體溫和保護內臟，為人體提供必需的脂肪酸，可以促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。2.鴨掌中所含的蛋白質能維持體內鉀鈉平衡，消除水腫，提高人體免疫力，還能降低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。3.鴨掌還含有大量的銅，眾所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織以及腦、肝、心等內臟器官的健康發育和功能具有重要影響。
