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1，推薦一下杭州特色美食
2，杭州美食有哪些
3，杭州美食介紹有什么美食介紹下啊
4，杭州有什么好吃的
5，本人吃貨要去杭州玩請問杭州的特色美食有哪些店名地點請描述
6，杭州有什么特色的美食啊
7，杭州的風味美食有哪些
8，杭州經(jīng)典菜有哪些

1，推薦一下杭州特色美食

不要在西湖旁邊吃`西湖旁邊的菜館都是忽悠老外和外地游客的~我喜歡宋嫂魚羹~還有西湖牛肉羹~西湖醋魚~還有東坡肉~樓上說到的新豐小吃~和知味軒很不錯~可是人不要太多~

推薦一下杭州特色美食

2，杭州美食有哪些

1、片兒川去過杭州的應(yīng)該沒有人沒吃過片兒川吧，在杭州的眾多美食當中，面食是“最日常”的小吃，而片兒川是“最具名聲”的湯面小吃，還上過美食節(jié)目《舌尖上的中國》。"片兒"的意思是無論豬肉還是筍，都必須切成薄薄的片狀，"川"音同"氽"，意思是把東西放進沸水煮一煮。在中國，大概只有杭州把面稱為"川"。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，面條筋道爽口，湯底鮮香絲滑，筍片脆而帶甜，肉片肥而不膩，雪菜酸甜可口，每一種食材都將碗面的滋味升華，十分好吃。2、小雞酥小雞酥不僅外形小巧可愛，而且香飄四溢，咬一口，外酥內(nèi)滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精致小點。3、三都麻糍別的地方的麻糍，是皮和餡分開的，吃的時候呢，要蘸著糖或佐料吃，味道才好。而三都的麻糍呢，是把芝麻糖、紅豆等餡料包在麻糍里面的，這一口咬下去，別有一番風味。4、粢毛肉圓以鮮肉、糯米為主，上鍋蒸制之后表面的糯米粒粒分明，其內(nèi)里肉質(zhì)柔軟，鮮美可口，外裹糯米，色潤透明如珠，既可作菜肴，又可當點心，糯而不膩，老幼咸宜。5、貓耳朵貓耳朵其實是一種面條，面瓣形似貓耳，小巧玲瓏，故名“貓耳朵”。用500克的白面粉可制成900多個面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點貓耳玲瓏別致，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美，十分可口。6、定勝糕定勝糕屬于杭州菜系中的一員，具有春季養(yǎng)生調(diào)理，術(shù)后調(diào)理的功效。有甜味，色呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。糕點比較軟，有點松，帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”。7、蔥包檜蔥包燴成雙賣，一副，一對，要兩個夾在一起才夠味。薄薄的春卷皮包裹著油條和小蔥，平攤在鐵鍋上，用盡12分力氣，翻來覆去，壓烤得透透的。8、蝦爆鱔面“到杭州不吃蝦爆鱔面，等于沒到杭州一樣”，蝦爆鱔面是一道杭州名食，里面用到的蝦和黃鱔，都是泥塘現(xiàn)撈的。鮮香原汁煮上細滑福臨門勁道高筋龍須面，面條可以完全吸入鱔魚的香味，吃起來汁濃面又鮮~9、油墩兒油墩兒無疑是一個永遠難忘的記憶，在過去杭州街頭巷尾的早點攤中非常常見。在街頭巷尾能看見一只煤餅爐，爐上架一口鋼筋鍋，半鍋子油，一臉盆用蔥和面粉調(diào)好的面糊，將面糊弄成面皮，再將蘿卜絲包裹在里面，最后油炸，再取出將油濾干，就完成了所有工序，等待的只有享用兩個字，它就是最美味的小吃。10、糖桂花桂花蜜藕是杭州人的傳統(tǒng)時令小吃，不放糖桂花就顯得不夠正宗。做酒釀圓子、栗子羹、八寶飯，杭州人也常常撒上幾把糖桂花，讓它們吃起來格外香甜。更有一些老杭州，喝水時也會加幾勺糖桂花。

杭州美食有哪些

3，杭州美食介紹有什么美食介紹下啊

杭州九號花園介紹：招牌牛腩煲+倒篤蒸白蟹+本芹蝦仁+束子蒸白條+原味碳烤肉+尖椒黃豆喃+花園小炒皇+菌菇本雞湯+薺菜山藥+白切羊肉+步步高升+踏雪尋梅+鄉(xiāng)村野菜+西式銀魚+沾醬黃瓜

杭州美食介紹有什么美食介紹下啊

4，杭州有什么好吃的

守著西湖，永不缺鮮魚活蝦、嫩藕紅菱，信手拈來精心烹調(diào)，杭幫菜清爽鮮美的名聲就傳遍了大江南北。能讓杭幫菜成為一種文化的可不僅是色香味，更是美食背后的一段段典故。望著西湖，聽著故事，嘗著美味，真是一頓名副其實的文化大餐。名店：經(jīng)典名菜館特色美食街名菜：西湖莼菜湯宋嫂魚羹西湖醋魚東坡肉龍井蝦仁

5，本人吃貨要去杭州玩請問杭州的特色美食有哪些店名地點請描述

名菜：叫化雞、西湖醋魚、東坡肉、西湖莼菜湯、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、干炸響鈴等、杭三鮮特產(chǎn)：山核桃，西湖藕粉，天目筍干、杭白菊、西湖龍井小吃：貓耳朵、片兒川、高祖生煎、蔥包檜菜館：樓外樓、天外天、山外山、天香樓、張生記、外婆家小吃店：知味觀、奎元館、新豐、咬不得、老家鍋貼吳山廣場那邊的河坊街、高銀街是小吃、美食最集中的地方

西湖邊上的糖醋西湖魚很不錯噢，還有藕，那種甜甜的，糯糯的感覺超好！

你好！5 1 去西湖的大閘蟹好像還沒賣。西湖的礦泉水5塊一瓶僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

西湖邊上挺多吃的。濱江垃圾街也很有名

去西湖吃啊還挺多特色

6，杭州有什么特色的美食啊

　　杭州菜質(zhì)優(yōu)價廉，味道風靡江南。屬中國八大菜系之浙菜，“清爽別致”是杭州菜的最大特色。選料時鮮，制作精細，品種繁多，注重營養(yǎng)，講求鮮咸合一，清淡鮮嫩。宋代大詩人蘇東坡曾盛贊“天下酒宴之盛，未有如杭城也”，且有“聞香下馬”的典故。　　杭州天香樓的東坡肉、樓外樓的西湖醋魚名揚中外。風味小吃品種極多，吳山酥油餅、金華醺餅、杭州奎元館的蝦爆鱔面，知味觀的幸福雙點心、湖州丁蓮芳千張包子等都家喻戶曉。　　傳統(tǒng)名菜：東坡肉、龍井蝦仁、叫化童子雞、杭州醬鴨、西湖莼菜湯、西湖醋魚、宋嫂魚羹、魚頭豆腐、蜜汁火方、干炸響鈴、紅燒卷雞、白鳥朝鳳、栗子冬菇、油燜春筍　　新杭幫菜：杭州八味、西湖蟹包、樹花燉土雞、椒鹽乳鴿、筍干老鴨煲、香葉焗肉蟹、蛋黃青蟹、鮑魚扣野鴨、雞汁鱈魚、白沙紅蟹、芙蓉水晶蝦、手撕雞、錢江肉絲、武林熬鴨、紙包魚翅等。　　杭州名小吃：知味小籠、蔥包燴、貓耳朵、蝦爆鱔面、片兒川面

7，杭州的風味美食有哪些

杭州傳統(tǒng)名菜：首推“西湖醋魚”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋魚最為有名的是孤山南麓的百年老店“樓外樓”。西湖醋魚，又稱"叔嫂傳珍"，傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態(tài)適中的草魚，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。其次“杭州醬鴨”選用當年飼養(yǎng)成熟的肥壯鴨子,經(jīng)先腌后醬精心制作而成，其肉色棗紅,芳香油潤,富有回味,是一道佐酒佳肴。鴨子先腌后醬，肉色棗紅，芳香油潤，咸中帶鮮，富有回去味，是杭州傳統(tǒng)的風味名菜。再有“干炸響鈴”它系用優(yōu)質(zhì)豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入筍末、香菇末及馬鈴薯泥，則成為素食者喜愛的“素響鈴”。 “東坡肉”以薄皮嫩肉用名酒燜制此菜，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是杭州傳統(tǒng)名菜。下面的是杭州特色小吃： ·小雞酥 ·榴蓮酥 ·雀巢鳥窩 ·麻球王 ·港匯筍尖蝦皇餃 ·南宋定勝糕 ·豆沙包 ·天下第一包 ·木瓜酥 ·慧娟火腿筍干老鴨面 ·香炸雪梨 ·片兒川面 ·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕 ·陳生記過橋米線 ·臘味煲仔飯 ·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花 ·奶黃雪梨果 ·金牌胡蘿卜 ·蟹黃小湯包 ·核桃凍 ·蔥包檜 ·餐包 ·三絲面疙瘩 ·水晶翡翠餃 ·杭式榴蓮酥 ·脆皮馬蹄糕 ·豆香麻糍 ·空心南瓜餅 ·劉家玉米香油茶 ·九姓團圓 ·杏仁薄脆 ·香菠血糯飯 ·明良生煎包 ·大華酥餅 ·太子麥蕉 ·貴妃松花餅 ·新豐小吃 ·紅燒牛肉面

西湖醋魚東坡肉片兒串

8，杭州經(jīng)典菜有哪些

浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風味菜組成，攜手聯(lián)袂，并駕齊驅(qū)。杭州素有“天堂”之稱。杭州菜制作精細，清秀雋美，擅長爆、炒、燴、炸等烹調(diào)技法，具清鮮、爽嫩、精致、醇和等特點。寧波地方廚師尤善制海鮮，技法以燉、烤、蒸著稱，口味鮮咸適度，菜品講究鮮嫩爽滑，注重本味，用魚干制品烹調(diào)菜肴更有獨到之處。紹興菜品香酥綿糯，湯濃味醇，富有水鄉(xiāng)古城之淳樸風格。名菜代表：:龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞

西湖醋魚，宋嫂魚羹，龍井蝦仁，西湖莼菜湯，東坡肉，叫花雞，蜜汁火方，八寶豆腐，干炸響鈴謝謝~~~

西湖醋魚的做法詳細介紹菜系及功效：浙菜西湖醋魚的制作材料：主料：草魚1條約900克,姜300克,蔥2條,酒1茶匙,糖3大匙,黑醋2大匙,醬油2大匙,胡椒粉,生粉,香油各適量。教您西湖醋魚怎么做，如何做西湖醋魚才好吃①將蔥洗凈切段分成2份。姜半份拍裂，半份切絲。 ②將草魚剖凈，由魚肚剖為兩片(注意不可切斷)，放進鍋中，注滿清水，加蔥1份、拍裂的姜、酒，煮滾后，用小火燜10分鐘，撈起，盛入碟中，將姜絲遍濾魚身。 ③燒熱油鍋，放蔥爆香，然后把蔥去掉，將蔥油倒入碗中。注2杯清水入鍋中，加糖、鹽、黑醋、醬油、胡椒粉料煮滾，用生粉水勾芡，再注入蔥油，盛起淋在魚上，灑上香油即可。東坡肉的做法詳細介紹菜系及功效：浙菜東坡肉的制作材料：主料：豬五花肉,生姜,小蔥,醬油,紹興黃酒,白糖等。東坡肉的特色：傳說：宋元佑年間，蘇東坡任職杭州，發(fā)動民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座長堤，既為百姓帶來水利之益，又增添了西湖景色。百姓為了感謝他為地方辦了這件好事，就給他送豬肉，送黃酒。蘇東坡覺得西湖是民工疏浚的。即命廚師按照他特有的燒肉經(jīng)驗“慢著火，少著水，火候足時它自美”的方法，烹制成佳肴慰勞民工。由于送來的肉燒法獨特，酥而不爛，油而不膩，味美異常，故“東坡肉”一時傳為佳話與美食。教您東坡肉怎么做，如何做東坡肉才好吃五花肉煮熟之后切成方塊，沙鍋內(nèi)放入蔥，姜塊墊底，五花肉皮朝下放在蔥姜上，加入醬油，白糖，黃酒，蔥結(jié)，加蓋先用旺火燒開，再用微火燜2小時，再將肉塊裝入陶罐，加蓋，以桃花紙密封，上籠蒸透即成。龍井蝦仁的做法詳細介紹菜系及功效：浙菜龍井蝦仁的制作材料：主料：活蝦,龍井綠茶。教您龍井蝦仁怎么做，如何做龍井蝦仁才好吃新上市的新鮮龍井綠茶。新鮮活蝦。 1.活蝦去頭去殼；剖開背部，揀去泥腸，成凈蝦仁； 2.將蝦仁在流水下沖洗至蝦仁呈玉白色；瀝干水分；加適量鹽、半個蛋清，攪拌一下至有黏性；再加適量雞精和淀粉攪拌均勻；腌漬至少半個小時； 3. 一小撮龍井茶，用小半杯85度的熱水泡開，靜至幾分鐘；濾去大部分茶水，留下茶葉和一兩口茶水的量備用； 4.鐵鍋加油燒熱（油可多些），將蝦仁倒入；迅速用筷子劃散；（這一步盡量快些以免蝦仁變老） 5.立即撈出控油； 6.鍋內(nèi)留少量油，燒熱后倒入蝦仁滑炒；烹入少許料酒；然后將剩下的龍井茶葉和茶水一起倒入；大火翻炒片刻，即可出鍋。 7.擦了些爽口的黃瓜絲做配菜，感覺相得益彰。糖醋咕嚕肉的做法詳細介紹菜系及功效：浙菜糖醋咕嚕肉的制作材料：主料：去皮五花豬肉500克,雞蛋清50克,辣椒20克,新鮮竹筍100克,蔥段,蒜泥,芝麻油各0.5克,精鹽1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克。教您糖醋咕嚕肉怎么做，如何做糖醋咕嚕肉才好吃①將豬肉片成菱形塊．用精鹽、酒腌入味，裹上雞蛋液和淀粉；油燒至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油； ②再炒蒜、辣椒，爆出香味，加蔥、番茄醬，隨即倒入肉片和筍塊拌炒、勾芡，裝入盤中即可食用。

西湖春天招牌菜：番茄蝦仁鍋巴、蜜汁火方、平湖糟蛋、蛋黃青蟹卜家野魚館招牌菜：千島湖魚頭、黑昭君魚、太陽花魚、鲪魚、雪麗蘇眉皇飯兒招牌菜：干煲太守鴨、廚工香煎牛仔骨、太守豆腐、花椒蒸蔥香鴿

西湖醋魚，龍井蝦仁，叫化童雞，宋嫂魚羹，東坡肉，西湖莼菜湯

杭椒牛柳老吳山醬鴨響油黃鱔

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杭州美食，推薦一下杭州特色美食

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