六，把炸好的紅薯丸子擺在盤中，灑上椰蓉，就更加好看好吃了。等紅薯團(tuán)變黃變硬了，就炸好了，趕緊撈出來，瀝干油，五，把鍋燒熱倒入油燒熱，再把錯好的紅薯團(tuán)輕輕放入油鍋炸，三，一點點在紅薯泥里加入適量面粉和糖，火不要開太大了，一邊炸一邊翻動，加糖也是為好吃，根據(jù)自己的口味適量加。
1、紅薯丸子怎么做好吃？
紅薯丸子好吃，也很好做的。我簡單介紹一下做法，一準(zhǔn)備好食材，洗凈去皮的紅薯，適量白糖和蜂蜜，油，還可以準(zhǔn)備一點椰蓉。二，把紅薯切片放鍋隔水蒸得熟爛，攤涼后搗成泥，也可以用手捏，盡量都成泥狀。三，一點點在紅薯泥里加入適量面粉和糖，加面粉是為了能成形不易炸散了，但多了就不松軟了，要注意別加多了，能成形就可以了。
加糖也是為好吃，根據(jù)自己的口味適量加，四，把加了面粉白糖的紅薯泥盡量調(diào)和均勻，然后一個個搓成小團(tuán)。如果粘手就在手上粘點油或者生粉，五，把鍋燒熱倒入油燒熱，再把錯好的紅薯團(tuán)輕輕放入油鍋炸。火不要開太大了，一邊炸一邊翻動，等紅薯團(tuán)變黃變硬了，就炸好了，趕緊撈出來，瀝干油。六，把炸好的紅薯丸子擺在盤中，灑上椰蓉，就更加好看好吃了，
2、毛頭丸子怎么做好吃？
毛頭丸子，是山西晉城市陽城縣的一種獨特佳肴，是用山藥或者紅薯粉條做的素丸子。是用羊肉、粉條、淀粉混合制成的一道蒸菜，毛頭丸做法還算比較簡單，首先將蘿卜切成條，粉條切成10厘米長短后，加入泡軟的玉米粉和蔥、姜、蒜、鹽等攪拌均勻，隨手捏成鴨蛋大小，用大火蒸10分鐘左右出籠，可蘸醋食用的毛頭丸就做成了。粉條既可以選山藥粉面，也可以選擇紅薯淀粉，做的時候，要根據(jù)粉條的量，加入適量粉面，切記粉面剛好黏住粉條即可，粉面千萬不要多，這丸子焦酥脆主要是靠油把粉條炸透了，
面少粉條糯是炸丸子的重點，粉條一定要煮熟，否則炸的時候會爆的。當(dāng)然還可以炸丸子，把粉條放進(jìn)去，澆上熱油，然后加入肉湯、蔥姜末，加入適量粉面，要充分把粉條和粉面拌合在一起，粉面多了，炸出來的丸子發(fā)死，粉條多了，炸不成形，粘度不稀不硬；鍋中放入植物油，燒熱后調(diào)成微火，將裹著粉面的粉條捏成小團(tuán)子放入油鍋中，炸脆炸透即可。
