您要問開封四味菜那家最正宗，這還真不好回答。開封這幾家的四味菜都很棒，如果您愛喝湯，可以嘗嘗看，那家是您心里的那個最，因為是開封古老的回民居住區，所以里面的清真美食即正宗又好吃，老攤老店，四味菜很實惠，如果不夠吃還可以加其他的食材（白肉，肚肺等等）。

1、開封四味菜哪家最正宗？

感謝的邀請！您要問開封四味菜那家最正宗，這還真不好回答。因為沒有最好只有更好，不過開封這幾家的四味菜都很棒，如果您愛喝湯，可以嘗嘗看，那家是您心里的那個最！寺門是到開封喝湯的勝地。位置在學院門向東500米路北，因為是開封古老的回民居住區，所以里面的清真美食即正宗又好吃！在寺門街里邊，有家國強四味菜味道很棒，酥肉油而不膩，面筋很有嚼勁，熱湯配上鍋盔，撒上滿滿的紅辣椒，喝著湯吃著肉，怎一個爽字了得。

閆記羊肉湯，也在寺門那道街里，老攤老店，四味菜很實惠，如果不夠吃還可以加其他的食材（白肉，肚肺等等）。趕上早上和中午的飯點，天天排隊，湯味不賴。還有內環路與穆家橋街十字路口路東，尚記元宵門前的那個王記羊肉湯，也是天天好多人，味道也很棒！開封還有很多好喝的羊肉湯館，小付就不一一列舉了，歡迎朋友們在評論區分享補充！關注汴梁小付，賞開封美景，品開封美食，記錄生活點滴，精彩為您分享！，

2、開封夜市都有哪些好吃的美食？

謝邀！現在開封有兩個夜市，第一個就是一直以來都非常熱門的、專吃小吃的鼓樓，但是由于最近游客多了，物價被哄抬得虛高，以致于許多本地人很難承擔這樣的消費，轉戰包公湖西司夜市。但是與鼓樓相比，西司其實小吃并不多，只是一些普通的砂鍋與下酒菜，但勝在分量大、價格實惠，與其說去夜市吃小吃，不如學習當地人，依據想吃的東西來決定去哪兒。

如果想吃麻辣羊蹄的話，就去鼓樓，在鼓樓，還可以吃炒紅薯泥、開封杏仁茶、炒涼粉與羊肉炕饃。如果想吃燒餅的話，可以去徐府街，想吃羊雙腸湯可以去城南，當地人可是不局限于夜市的喔！不過西司夜市也有一些小吃是值得介紹的，如果游玩時間比較緊張，又想盡可能品嘗到開封小吃的話，西司也是一個不錯的選擇。在這兒，你可以吃到容記杏仁茶、羊肉炕饃、烤羊肉串、油潑面、麻辣羊蹄、熏兔肉、胡辣湯等開封傳統小吃，人均大概30左右喔！西司夜市推薦店家：張二炒涼粉、尚記紅燜羊肉、牛骨湯、二嫂羊肉炕饃、酸奶炒蘆薈、侯記菠蘿飯等等，

如果還想知道更多的西司夜市推薦小吃，可以上大眾點評搜搜看喔！其實吧，不用盲目跟風的。每個人的口味都很私人，別人覺著好吃的你不一定覺得好吃，所以盡量挑自己喜歡的地兒去！大家都喜歡夜市，但你不喜歡路邊攤的話，不去也不會可惜噠，旅行嘛，就是要跟隨自己的內心，想去哪兒去哪兒，開封那么多美食，除了夜市之外還能搜羅到更多，可以多做做功課喔！以上是我的全部回答，希望能幫到你啦！最后，祝你在開封吃得開心！關注頭條號【愛飛樂游】，獲取海量出國旅游干貨，讓我們帶你玩遍全世界！。

3、開封本地人到飯店一般會點什么菜？

謝邀：這個題目有點大，是兩叁個人隨便找個小飯店小聚一酌，還是十個八個人整桌大餐？下面我就這兩種情況分別談談自己的所見3吧，第一種情況比較隨便一些，開封特別有名的下酒菜‘桶子雞’和五香牛肉是最受吃貨和酒友歡迎的，有了這兩道主菜其它的如花生米、豆腐絲、煮毛豆、耳絲、焦炸河蝦、麻辣羊踢、五香兔肉等等以及各種小炒熱菜，一般都是根據各人不同口味愛吃什么點什么。

幾個知己無拘無束的邊喝著小酒邊談天闊論，自由自在的享受者美酒美食帶來的幸福生活，真是花錢不多，享受生活，這種情況在古都開封還真多見，第二種情況是請客，到正規的大飯店大餐待客或到有特色的飯店請客。開封的老字號飯店較多，傳承百年的老字號飯店都有自己的獨門絕技，有豫菜發祥地之稱的‘又一新’飯店是正宗的豫菜之家，至今保留著傳統口味。