第34步用油海米Add海米翻炒，慢炒,油煎的做法海米步驟23鍋里放適量玉米油，比平時(shí)多一點(diǎn),涼拌油菜油菜洗完后，把水燒開(kāi),油炸的做法海米步驟12海米用清水洗凈，控水,主料/海米海米100g-0/100g輔料適量玉米油油煎海米備料1海米,炒油菜切油菜對(duì)半。
食材:油菜輔料:雞蛋、海米調(diào)料:食用油、蔥、姜、鹽、料酒、雞精、淀粉、高湯。準(zhǔn)備方法:1。Wash 海米。2.取出黃色的雞蛋，保持透明。用筷子將蛋白攪拌均勻。油菜洗凈切段；3.放火把油倒在鍋里。油四成熱時(shí)，倒入蛋清用勺子慢慢推，使蛋清成塊，浮起后取出；4.鍋內(nèi)留油，放入蔥段和姜段，翻炒至香，取出，再將海米和油菜放入鍋中，加鹽、料酒和高湯，倒入蛋清切片，小火煨至濃稠，加入雞精。
主料/海米海米100g-0/100g輔料適量玉米油油煎海米備料1 海米。油炸的做法海米步驟12 海米用清水洗凈，控水。油煎的做法海米步驟23鍋里放適量玉米油，比平時(shí)多一點(diǎn)。第34步用油海米 Add 海米翻炒，慢炒。油炒海米第45步水炒。油炸的做法海米步驟56慢慢變干變色。油煎的做法海米步驟67特別脆！吃粥特別好，特別補(bǔ)鈣！海米又叫蝦皮或蝦米，白蝦、紅蝦、青蝦是用鹽水煮熟、曬干、裝袋、攪打揉搓、風(fēng)選風(fēng)選、去皮去雜，經(jīng)鹽煮、烘干、晾曬、去殼等工序制成的產(chǎn)品。之所以叫海米是因?yàn)樗翊竺住０孜r為上品，色味俱佳，鮮食美味。白蝦必長(zhǎng)，身肉皆白，故前人有詠“身彎少年玉腰二寸銀一寸肌”之說(shuō)。海米吃前用水浸泡，肉質(zhì)軟嫩，味道鮮醇。適合煎、炸、蒸、煮。
涼拌油菜 油菜洗完后，把水燒開(kāi)。水開(kāi)后，把油菜扔進(jìn)去焯一下(不要太久)。燙過(guò)的油菜丟入冷水中，洗凈瀝干。蘸醬可以搭配醋，少量醬油和油辣椒。可以切一些蒜末蘑菇油菜蘑菇需要提前泡好。鍋里燒開(kāi)水，加一點(diǎn)油，再加油菜。要注意放一點(diǎn)鹽！油菜變色后就可以把菜拿出來(lái)準(zhǔn)備炒蘑菇了。炒蘑菇的時(shí)候可以加點(diǎn)蠔油。炒油菜切油菜對(duì)半。你可以切一些大蒜。翻炒幾下，轉(zhuǎn)小火。注意不要太早放雞精！清炒蝦仁油菜 Note 油菜是煮熟了放在底盤上的，一定要用清水長(zhǎng)時(shí)間沖洗，以免發(fā)黃。炒蝦仁用蒜、蔥、姜更好，料酒和少許雞精必不可少！火鍋串串搭配深綠色蔬菜是解悶的好選擇。
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