用這種方法煮出來的餃子不易破，湯色清澈，餃子不粘手，還有好吃,1第一招:煮餃子有幾個民間說法:“煮餃子先煮皮，再煮餡”，“蓋鍋煮餡，開鍋煮皮”,第一招:煮餃子有幾個民間說法:“煮餃子先煮皮，再煮餡”，“蓋鍋煮餡，開鍋煮皮”,6、水餃煮開后，取出放入拌好的調料。

餃子的烹飪方法如下:主料:水餃1部分輔料:香醋1勺、生抽2勺、豬油1勺、鹽1勺、小蔥少許、酸辣口味、1。在鍋里放入清水煮沸。2.沸騰在水餃。3.倒一碗水燒開。4.倒入兩勺醬油，一勺香醋，一勺鹽。5.倒一勺豬油。6、水餃煮開后，取出放入拌好的調料。7、撒上蔥花即可食用。

第一招:煮餃子有幾個民間說法:“煮餃子先煮皮，再煮餡”，“蓋鍋煮餡，開鍋煮皮”。這些話很有道理。眾所周知，水的沸點是100℃。露出水面的餃子皮是“蒸”出來的但餡還是熟的，湯色渾濁。如果打開鍋蓋煮，蒸汽很快就沒了，水溫只能保持100度左右。餃子隨著沸水不斷攪拌，均勻傳熱；餃子皮熟了，蓋上鍋蓋，煮餡。蒸汽和開水能迅速將熱量傳遞給餡料，不需要多長時間餃子餡就熟了。用這種方法煮出來的餃子不易破，湯色清澈，餃子不粘手，還有好吃。第二招:水燒開后，放點鹽進去。鹽溶解后，將餃子放入鍋中，然后蓋上鍋蓋。不要翻轉它，也不要用冷水，直到它煮熟。這樣煮出來的餃子不粘皮不粘鍋，留在鍋里的餃子也不會粘。第三招:煮餃子水之前，放點蔥尖進去，煮開之后再放入餃子，這樣煮出來的餃子就不容易破皮，也不會粘。第四招:防止餃子粘鍋，揉面時加1個雞蛋。另外，如果想肉熟的快一點，可以在水里加點醋。

1第一招:煮餃子有幾個民間說法:“煮餃子先煮皮，再煮餡”，“蓋鍋煮餡，開鍋煮皮”。這些話很有道理，眾所周知，水的沸點是100℃。露出水面的餃子皮是“蒸”出來的但餡還是熟的，湯色渾濁，如果打開鍋蓋煮，蒸汽很快就沒了，水溫只能保持100度左右。餃子隨著沸水不斷攪拌，均勻傳熱；餃子皮熟了，蓋上鍋蓋，煮餡，蒸汽和開水能迅速將熱量傳遞給餡料，不需要多長時間餃子餡就熟了。用這種方法煮出來的餃子不易破，湯色清澈，餃子不粘手，還有好吃，第二招:水燒開后，放點鹽進去。鹽溶解后，將餃子放入鍋中，然后蓋上鍋蓋，不要翻轉它，也不要用冷水，直到它煮熟。這樣煮出來的餃子不粘皮不粘鍋，留在鍋里的餃子也不會粘，第三招:煮餃子水之前，先放點蔥頭進去，再放入餃子，這樣煮出來的餃子就不容易破，也不會粘。4第四招:防止餃子粘鍋，揉面時可以加1個雞蛋，另外，如果想肉熟的快一點，可以在水里加點醋。