攪團是一種著名的特色小吃，定義為“用面條攪拌成的糊”，起源于陜西，甘肅,按主要成分可分為蕎麥面攪團、玉米攪團、土豆攪團,按主要成分可分為蕎麥面攪團、玉米攪團、土豆攪團,陜西攪團是由玉米粉和精制白粉制成陜西零食,陜北的吃法也很多攪團，炒菜攪團，涼拌攪團,陜北的吃法也很多攪團，炒菜攪團，涼拌攪團。
陜西攪團是由玉米粉和精制白粉制成陜西零食。玉米粉與精制白粉的比例約為4比1。制作方法是:鍋中加入適量的水，點火燒開，將玉米面在開水鍋中攪拌均勻，將玉米面慢慢撒入鍋中，用棍子或勺子在鍋中用力攪拌，朝一個方向攪拌，攪拌均勻。不要把面粉揉成面團，直到沒有疙瘩。玉米粉撒完后，同樣撒小麥粉，攪拌時用中火。最后的半成品可以攪拌增稠，可以用筷子或者大鐵勺插在攪團中間。將煮好的攪團放入碗中冷卻，切塊，澆上熱湯攪團即可食用。或者，等攪團做好了，趁熱倒進漏盆里，用勺子把漏盆里的攪團擠到冷水盆里，變成一條小魚，撈在碗里澆上糖漿也可以吃。
2、 攪團是什么攪團是一種著名的特色小吃，定義為“用面條攪拌成的糊”，起源于陜西，甘肅。按主要成分可分為蕎麥面攪團、玉米攪團、土豆攪團，陜北是蕎麥面攪團，比較濃，比較好吃。吃法很多攪團，比如水圍城，浮魚，陜北的吃法也很多攪團，炒菜攪團，涼拌攪團。攪團是一種著名的特色小吃，定義為“用面條攪拌成的糊”，起源于陜西，甘肅，按主要成分可分為蕎麥面攪團、玉米攪團、土豆攪團。陜北是蕎麥面攪團，比較濃，比較好吃，吃法很多攪團，比如水圍城，浮魚。陜北的吃法也很多攪團，炒菜攪團，涼拌攪團，攪團做法單一，吃法多樣。最常見的吃法是趁熱在碗里放一個球，加入酸湯，放一雙沾有辣油的筷子，順著湯攪拌均勻，然后從碗邊開始，夾起一塊，放在湯里送到嘴里，會很有味道，酸湯有很多種，正宗的是用腌制的蘿卜纓做的，配上攪團增色，味道也不錯。攪團柔和溫潤，除了煎湯熱食，還可以涼拌，趁熱，攪團出鍋，攤在案板上，晾涼擺好，用刀切成細條，像涼粉一樣，又辣又酸又咸。
