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1，什么米最好吃

東北大米

稻米

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2，什么牌子的大米好吃

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大超市買品牌大米，金龍魚福臨門中糧的，盤錦大米也可以---（市場上沒有那么多正宗五常大米）。

東北大米。生長期長，口感好。東北大米黑龍江因為有水源，口感最好。黑龍江的方正縣產米量大，口感好，是長粒米。像什么秋然大米，都是方正的。其實只要方正的，質量都差不了。綠寶石是性價比最高的，現在的市場已經全國供貨了吧，因為我家山東的，我們地級市有，據說已經開發市場到昆明了。

你好，現在我家主要吃的是銅仁白水大米很不錯，這個大米做的飯非常好吃又香，上次是一個朋友給介紹的，現在我家不想換其它的米，家人都非常喜歡吃。

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3，什么米最好吃

吉林大米為什么說吉林大米是最好吃的大米？首先吉林大米的生長環境是位于吉林省廣闊的平原地區，依山傍水，環境優美，素有“黑土地之鄉”之稱。而且這里四季分明，光照充足，十分有利于水稻的生長發育。在風景秀麗的黑土地之鄉，水稻能沐浴到充足的陽光和水分，同時這里的黑土地中，富含豐富的氮、磷、鉀和各種有機物，在成長過程中，能充分吸收營養，碾出的大米顆粒也十分飽滿，而且擁有很高的營養價值。可以說獨特的地域優勢，肥沃的黑土地，保證了東北吉林大米獨有的高品質。再來，就一定要安利一下吉林省培育水稻的水源。吉林省有松花江、遼河以及鴨綠江、圖們江、綏芬河五大水系，而且都在上游，1600多條河流，800多個湖泊泡沼。這為水稻種植提供了非常充足的水源和養分，而且吉林的好水源也讓吉林大米有著與眾不同的口感和營養價值。吉林大米中富含豐富大量的氨基酸和多種可溶性蛋白質，與其他谷物相比，營養價值更高。其實，說到大米的優質品質，吉林大米優良的水稻品種是一定要提的，優良的品種是吉林大米營養、好吃、更安全的重要因素之一。吉林省位于北緯41°—46°，是優質的水稻生產帶，而且水稻種植的品種有40多種，優質的水稻品種形成了現在的圓粒米、中長粒米、和長粒米三個系列。用圓粒米做出的米飯味道甘香、軟滑，吃起來很有嚼頭。中長粒米做出的米飯，看上去晶瑩剔透，吃起來也很清香。這些優質的粳稻品種，不僅營養豐富，食味好，也很安全，因為粳稻對重金屬的吸收遠低于秈稻等。顆粒飽滿、精心篩選，這樣的吉林大米做出的米飯，口感也十分有嚼勁。在米飯蒸煮的過程中，就能聞到濃郁的米香，被它俘獲，再加上它的高營養價值，說它是四海八荒最好吃的大米，絕對名副其實，吉林大米，好吃、營養、更安全。

東北大米可以試試

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什么米都不如自己親手種的米好吃，就如同自己做的黑色荷包蛋給男女朋友吃，他[她]們，肯定會說，這是世界上最好吃的荷包蛋??

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4，大米哪種好吃

五常稻花香大米（五常大米）是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生產的大米。五常稻花香大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗里，空碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。值得選擇注意：1看是否有不良添加劑；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，售后有保障。

選擇“好吃的大米”，有的看品種，有的看產地?，F在網上首推的是：五常稻花香2號大米，是黑龍江五常市生產的大米。是農科院最研制出的新品種，非轉基因大米，獲得國家專利的好吃放心大米。這種大米是黑龍江粳稻的一種香米，水稻秧苗散發一種香氣，大米也非常香，做飯是會散發特色的清香，所以該種大米享譽全國，是最高檔的大米之一。我們平常選擇大米，不要看重品牌和產地。我去過稻米加工廠，一兩種大米，幾十種包裝袋，你如果批量進貨，怎么包裝都行！所以，無論去超市還是市場，就是看大米的品質：1、顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；2、飯粒油亮，香味濃郁，不回生；3、蒸煮后出飯率低，粘性較好。按此標準選擇，就能買到好吃的大米。管它產地品牌呢！

北方水稻，特別是遼寧、吉林和少數黑龍江水稻種植時間長，都是一季稻，好吃。常見有盤錦、梅河口、五常大米。另外還有一些特殊品種，泰國香米、粒粒香大米很好。河南的原陽大米也不錯。但現在注重產量，一些雜交水稻產量高口感差；還有外來大米的冒充，導致一些這類品牌的大米不好吃

辨別大米要一聞二看三吃，一看米粒是否細長均勻，米粒整齊的是加工時用的統一稻谷，避免摻夾別的劣質米?？锤拱祝捍竺赘共坎煌该鞯陌装摺Ｒ话愫诌^高或不夠成熟的稻谷加工的米腹白較大。陳米的腹白呈現淡咖啡色?？幢河^察大米粒外觀，看是否有一條或多條橫裂紋，如有則為爆腰米，這種米屬于劣質米，煮熟后爛里生（俗稱夾生）營養價值較低?？袋S粒：新米顆粒均勻有光澤。陳米顆粒無光澤，且米粒表面呈灰粉狀或有白溝紋是陳米，且白溝紋、灰粉越多越陳舊。3二聞米香是不是米的清香，還是香料所致。香氣：陳米缺乏稻谷的清香。而新米則有米的清香味，新米顆粒內的水分較陳谷新碾的大米更多，用手使勁撮捏時感覺粘性很強，最新鮮的大米甚至可以捏緊呈一團，而陳米捏不起來如散沙，較干燥。4三吃大米看硬度：大米粒的硬度主要是由蛋白質含量決定的，米的硬度越大，蛋白質含量和透明度越高。新米要比陳米硬度大，選購時用牙咬一下就能感覺出來米硬度的強弱。如果是新米的話，咀嚼起來有點黏黏的，是因為大米含有水分多，陳米咀嚼起來發干，是因為陳米存放時間長，水分都流失掉了。希望我的建議能幫到你！

常常煮出的飯不是太硬就是太軟,該怎么辦呢?只要掌握煮飯的訣竅,就能煮出好吃的飯哦! 1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水,快速地攪拌后立刻將水倒掉,用手掌以按壓的方式搓洗米,用水重復沖洗至清澈為止。 2.洗好的米放入內鍋并加入正確的水量,放置約半小時,讓米吸收水分再開始煮飯。飯煮好后繼續保溫約10～15分鐘再將鍋蓋打開,并用飯匙將煮好的飯翻攪均勻,就是香噴噴的白飯了。 3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯,加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔! 4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油,可以讓煮出來的飯亮晶晶。 1.茶水蒸米飯:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營養具佳,并有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是:根據米的多少取適量茶葉,用開水泡5分鐘,然后濾去茶葉渣。將過濾后的茶水到入淘洗好的大米中,入鍋蒸即可。 2.醋蒸米飯:煮熟的米飯不宜久放,否則,飯很容易變餿。若在蒸米飯時,防些食醋,可使米飯易于存放和防餿,而且蒸出的米飯并無醋味,相反,飯香更濃。 3.酒蒸米飯:當發現蒸出的米飯夾生后,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然后用小火略煮一會兒,飯就不夾生了。 4.油蒸米飯:陳米不如新米好吃,但只要改變一下蒸米的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。做法:將陳米淘洗干凈,放入清水中浸泡兩個小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水、植物油,用旺火煮干轉為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋,燜5分鐘即成。 5.鹽蒸米飯:此法只限于剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股異味,不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時,放少量食鹽水,即能去除米飯異味。。怎樣鑒別大米的優劣? 主要從米粒的外觀特征來鑒別優劣。中長,細長半透明的米粒及園粒米。出米的精米率高。長而粗,質地松軟的大米,碾米時易斷碎。半透明的大米,蒸煮熟后味道香美。若大米呈半透明有光澤的瓷白色,為新米,不透明無光澤的大米,多為變質米或陳米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白,有腹白的米體積小,硬度低,易碎、口味差。用硬物輕輾易碎的米硬度小,不易碎的米硬度大,米的硬度愈大,品質愈好。具體來說: 一看硬度表面光亮,整齊均勻,硬度較大的米,蛋白質會計師高,屬品質好的大米,反之,碎米粒多,碾壓易碎,硬度低的米質量欠佳。二看其面色。正常的米應是潔白透明,腹白色澤正常〔紫、黑米除外〕。米最易變為黃色,其主要原因是某些營養成分發生了化學變化。發黃的米,其香味、口感、黏性、營養價值都較差。三檢查有無爆痕斷裂現象。由于加工條件的不同,米粒在干燥過程中出現冷熱不勻,因而內外收縮失去平衡會產生爆痕甚至斷裂,導致其營養價值降低。四看新陳。時久的米,色澤暗淡,香味寡淡,表面有白道間紋甚至出現灰粉狀,灰粉越多,時間越長。當然,有霉味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。五看含水份的高低怎樣判別大米含水分過高呢?可采用以下幾種簡單的方法:(1)視覺法抓一把大米,放入手掌心攤平,正常大米外觀色澤光亮,且粒面附有少量的糠粉,而高水分大米色澤較陰暗,尤其水洗大米粒面糠粉很少。(2)齒覺法取幾粒大米放入口中咬嚼,正常大米齒覺堅硬清脆,而高水分大米組織疏松不堅硬,齒聲不清爽。(3)觸覺法將手指輕輕插入米袋中,如滯凝不易插入,則水分較高。用手緊握大米,感觸滑爽且格格有志,放開大米不粘手,則水分較低,反之,水分較高。