另外，鯽魚還是一種重要的觀賞性魚類，美麗多姿的金魚就是由鯽魚演變而來干炸小鯽魚應該怎么做,用料主料鯽魚500克輔料孜然粉適量胡椒粉5克料酒2湯匙鹽3克花生油適量玉米淀粉少許干炸小鯽魚的做法1.小鯽魚去頭，去鱗，去內臟，清洗干凈2.大些的魚表面切幾刀，小魚就不用切啦，放入鹽、胡椒粉、料酒腌20分鐘3.腌好的魚表面撒玉米淀粉，抹勻4.油熱后逐條下鍋，小火炸制20分鐘5.炸至魚骨酥軟后撈出，等油溫升高后復炸一邊制表皮酥脆即可6.炸好的魚撒孜然粉或辣椒粉都行烹飪技巧炸魚的時候一定要小火慢慢炸，才能把魚骨炸酥，炸制的時間請根據魚的大小靈活掌握油炸小鯽魚怎么做好吃家常油炸小鯽魚的做法,1、原料：小鯽魚約2斤，食用油適量，蔥姜，料酒，生抽，鹽，五香粉。

1、原料：小鯽魚約2斤，食用油適量，蔥姜，料酒，生抽，鹽，五香粉。2、將小鯽魚處理干凈，對半切開后裝入盆中，加入適量的蔥姜，料酒，生抽，鹽，五香粉抓拌均勻。3、腌制三十分鐘后鍋中燒油，油溫燒至七成熱后放入小鯽魚，中火炸至微黃定型撈出。4、接著等待油溫升高，放入小鯽魚，中小火炸至金黃酥脆，撈出控油即可

用料主料鯽魚500克輔料孜然粉適量胡椒粉5克料酒2湯匙鹽3克花生油適量玉米淀粉少許干炸小鯽魚的做法1.小鯽魚去頭，去鱗，去內臟，清洗干凈2.大些的魚表面切幾刀，小魚就不用切啦，放入鹽、胡椒粉、料酒腌20分鐘3.腌好的魚表面撒玉米淀粉，抹勻4.油熱后逐條下鍋，小火炸制20分鐘5.炸至魚骨酥軟后撈出，等油溫升高后復炸一邊制表皮酥脆即可6.炸好的魚撒孜然粉或辣椒粉都行烹飪技巧炸魚的時候一定要小火慢慢炸，才能把魚骨炸酥，炸制的時間請根據魚的大小靈活掌握

用油炸鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚是雜食性魚類，食性廣、適應性強、繁殖力強、抗病力強、生長快、對水溫要求不高，便于養殖，是我國重要的養殖性魚類，鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除贏、溫胃進食、補中生氣之功效。另外，鯽魚還是一種重要的觀賞性魚類，美麗多姿的金魚就是由鯽魚演變而。