6、1周后即可食用香菜根腌制咸菜怎么做,用料主料：香菜根、辣椒、黃瓜配料：大蒜、姜、大料（八角）花椒佐料：黃豆醬油、5度米醋、白糖、味精、油、鹽腌香菜根咸菜（咸酸微辣）的做法這是三斤香菜的根,4、找一個無水無油的容器，倒入辣椒香菜根和壓好的黃瓜，再倒入涼了的醬油汁，再加入一袋5度米醋，幾個小時以后就能吃了香菜怎么腌制好吃呢,1、將2個尖椒和適量香菜瀝干水剁碎放置一個干凈的盤子里待用。

1、將2個尖椒和適量香菜瀝干水剁碎放置一個干凈的盤子里待用。2、茄子放在蒸鍋里蒸20到30分鐘關火，先不要打開鍋蓋，等蒸鍋冷卻后取出，用刀從中間切開一面，注意不要全部劃開。3、大蒜泡在水里半個小時后取出，目的是蒜瓣和皮快速分離，比較好剝。4、用壓蒜器壓的，比較細，更入味。5、將整理好的食材放到了一個大的玻璃罐子里放在冰箱里，存放7天后就可以吃了

用料主料：香菜根、辣椒、黃瓜配料：大蒜、姜、大料（八角）花椒佐料：黃豆醬油、5度米醋、白糖、味精、油、鹽腌香菜根咸菜（咸酸微辣）的做法這是三斤香菜的根。這里的香菜根、辣椒和黃瓜用量都隨意，但是一定不能省略其中任何一種，否則味道就變了。1、找個鍋，里面倒入黃豆醬油，用量以能剛好沒過咸菜即可，加入大蒜片、姜片、八角2-3個、三十粒左右的花椒粒，中火煮開，最小火再煮5分鐘。充分把香料的味道都煮出來。關火，晾涼。2、一根黃瓜切成條，放兩茶勺鹽，用手攪拌勻，找個重物壓一會，壓出水分。3、香菜根洗干凈，比較大的可以再切一兩刀，辣椒切菱形塊，鍋里加入兩勺油，中火放入辣椒，煎軟，表皮變焦，然后加入香菜根翻炒，加入白糖、再次翻炒，都炒蔫了，加入味精，出鍋。4、找一個無水無油的容器，倒入辣椒香菜根和壓好的黃瓜，再倒入涼了的醬油汁，再加入一袋5度米醋，幾個小時以后就能吃了

1、原料：香菜2千克、蔥1千克、辣椒面100克、鹽50克、蒜100克、姜50克、味素少許。2、香菜收拾好，洗凈，從中間切斷。蔥也洗凈后一切為二，然后用鹽水腌5~6小時。3、辣椒面用開水泡一下，姜、蒜搗成末，加味素一起調勻，做成調料。4、把腌好的香菜和蔥取出，用清水洗兩遍，控干水，放入大盆中。5、把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻后，移入壇內，用石頭壓上。6、1周后即可食用

鹽水香菜原料：香菜300g，鹽5g，熟火腿50g，白糖3g，味精3g，姜汁10g，香油5g。制法：將香菜去根后擇洗干凈，切成長約4cm的段，放在碗里，加上鹽腌10分鐘，把熟火腿切成絲，放在碗里，待用，把腌好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、白糖、味精、姜汁與香油調拌均勻，裝盤即成。特點：紅綠相間，清香脆嫩，生津開。