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1，怎么用五香炸雞粉

先將雞肉洗干凈，擰干，再打雞蛋，攪勻（不能太多雞蛋，先打一兩個，看雞肉的多少）再將炸雞粉放進去，注意不能太多，也不能太少了，不要加水，利用雞蛋蛋清將炸雞粉拌勻。

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怎么用五香炸雞粉

2，怎樣用炸雞粉炸雞

色拉油適量料酒少許胡椒粉少許脆皮炸雞的做法1.將雞翅中洗好放入大碗中，放入料酒胡椒粉拌勻，再放入炸雞粉和一點點水拌和均勻，讓雞翅裹上一層糊2.將面粉放在案板上，將裹好糊的雞翅放在面粉里滾滿干面粉，裹面粉的時候要輕輕按壓雞翅，讓面粉裹得更牢固一些3.將鍋中放油燒至6成熱（雞翅放入油密集的泡泡），將雞翅上多余的浮粉抖掉，然后放入油鍋中小火炸3分鐘左右至外表金黃成脆殼即可（可以將筷子扎入翅中，沒有血水冒出就是熟了）烹飪技巧如果沒有炸雞粉，可以不放，用干淀粉替代，但是要加點鹽，喜歡吃辣的還可以放些辣椒粉。菜品特色1、快餐店和街頭小販們炸雞是用的都是專用的炸粉炸出的雞肉上會有一層像魚鱗似的脆皮，我的方法是經過我多次試驗后找到的一個我覺得比較好的方法，可能和洋快餐的炸雞在外表上還有一定的距離，但是味道已經非常的好了，并且我做出的炸雞也有一個酥香漂亮的的外殼，而且放置時間長也不會回軟，真正是外酥里嫩。

一般用味好美的炸雞調料比較多，原料裹上以后，炸也可以，烤也可以1、生雞翅用水浸泡數小時，期間換水數次；用鹽、料酒稍腌一會；2、裹上味好美香辣炸雞調料3、過蛋液；4、過面粉；其實4、5兩步只是因為兒子喜歡吃炸得脆脆的外皮，怕麻煩的話，完全可以省略5、鍋中倒入油，燒至六成熱時，下雞翅炸4-5分鐘撈出；雞翅稍涼后，入鍋重炸2-3分鐘，這樣外酥里嫩，口感極好6、開吃。可以再弄點水果什么一塊吃營養更全面一些

怎樣用炸雞粉炸雞

3，炸雞包裹粉怎么用

kfc和麥當勞的炸雞都是經過反復壓制的。我也很喜歡吃，特意問過一個曾經在kfc打過工的朋友，正確的方法應該是先把雞翅用辣醬淹制（這里我就用普通的辣椒面+雞精+鹽+蔥姜），然后放在一個盛滿面的大的容器里，用面把雞翅蓋住，然后用手用力壓，然后撈出在水盆里過一下，馬上放如面盆再用力壓，如此重復三次（kfc就是重復三次，這里說的面粉，kfc據說用的是裹粉，一般買不到，所以家做可以用面粉加淀粉調配）。炸的時候中火炸，kfc是高壓的那種鍋炸制的，所以雞翅汁多皮脆，自己在家炸自己根據經驗掌握好火候就好。其實這個做法很麻煩，我每次做都是買一袋“太太樂”的炸雞粉，先用少量炸雞粉再加上鹽，蔥姜，雞精，花椒水淹雞翅，然后把剩下的炸雞粉+面+淀粉+少許鹽+雞精+少許胡椒粉用水調勻（不用雞蛋，用雞蛋不夠酥脆）。炸的時候在里面沾一下，炸出來也是汁多皮脆，和kfc兩中不同的風味。說實話，自己在家，沒有專用的面粉和炸雞器具，基本上沒有可能炸出和kfc一樣的味道。

炸雞包裹粉怎么用

4，烤內炸雞粉怎么使用

先把要炸的食物用蛋清調制一下,然后將炸雞粉均勻的粘在食物上,放入油溫在80度以上的油中,調微火炸到食物熟透。

一包全部放進去

炸雞粉肯定是可以用來制作炸雞翅或者炸雞的。但是我們想要使用炸雞粉來制作炸雞或者炸雞翅，我們應該要懂得它的用量，這樣才能夠保證我們做出來的炸雞皮香脆爽口，這一點需要大家好好去了解一下。下面就讓我們一起來看一下炸雞粉怎么用吧。　　炸雞粉可能在我們生活中的使用量是比較高的，特別是在肯德基和麥當勞，這種食材主要是用來制作炸雞，所以對于這種炸雞粉我們應該要知道它怎么用，才能夠做出好吃的食物。　　香酥炸雞制作方法　　一)腌制過程　　1)將原料完全解凍后、完全瀝干待用。　　2)部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。(如：雞大腿、翅中等)　　3)放入預先調制好的腌漬料中，(雞塊：腌料：料酒=100g:10g:20g )，正常腌漬2-3小時左右，腌料是味好美牌的香辣炸雞粉(其他牌子也可以)。　　二)裹粉過程：(面粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1)　　1)上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。　　2)裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上(粉要多)。　　3)放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的干粉變糊狀(浸泡時禁止翻動，防止水把面糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉)　　4)拎起瀝干水份，再放入干粉中重復上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。　　5)裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。

粘地比較均勻。然后6-7分熱的油（千萬不能太熱，否則外面焦了，里面還是生的），慢慢炸，這樣的油溫下，讓粉能粘在肉上，晾干，把炸雞粉倒入碗內，用手捏，將雞肉放入碗內雞肉洗干凈后