當(dāng)歸烏雞湯，當(dāng)歸燉烏雞湯的做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-31 00:34:16 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，當(dāng)歸燉烏雞湯的做法
2，當(dāng)歸烏雞湯
3，烏雞當(dāng)歸湯怎么做
4，生地當(dāng)歸烏雞湯做法
5，當(dāng)歸烏雞湯的做法香菇烏雞湯的做法
6，當(dāng)歸烏雞湯怎樣做好吃
7，求當(dāng)歸烏雞湯的做法

1，當(dāng)歸燉烏雞湯的做法

當(dāng)歸燉烏雞湯的做法：烏雞切成狀，洗凈后入開(kāi)水稍湯一下，再用清水洗凈，再加入清水，料酒，姜，少許鹽和白糖，加上當(dāng)歸燉就可以了，一般燉上一個(gè)小時(shí)即成。

當(dāng)歸燉烏雞湯的做法

2，當(dāng)歸烏雞湯

可以。當(dāng)歸本身就是有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血的功效，但當(dāng)歸經(jīng)有點(diǎn)燥熱，平時(shí)比較易上火的人最好不要吃用，或用量要比小點(diǎn)。適合陽(yáng)虛的人吃用，如果總是容易手腳冰冷的人就多是陽(yáng)虛了。吃用要按分量，有一個(gè)比簡(jiǎn)單的吃用方法：當(dāng)歸、紅棗、薏仁各一兩，平均兩三次煲用（這是一個(gè)人的用量）。當(dāng)歸燥熱，而薏仁解熱，兩者配合得以均和。還可以加上雞蛋和紅糖適量。在經(jīng)期前后均可吃用，而經(jīng)期來(lái)時(shí)最好不要吃用，因?yàn)楸旧硎切醒a(bǔ)血，吃用了會(huì)用身體不好。如果經(jīng)期間來(lái)經(jīng)量少，可服用益母草膏，或用益母草湯。益母草的作用就是達(dá)到對(duì)子宮的收宿作用，從而達(dá)到將經(jīng)血全面排出。

當(dāng)歸烏雞湯

3，烏雞當(dāng)歸湯怎么做

主料：烏雞、當(dāng)歸、藕、冬筍、香菇　　青島不知道！！自己做好了！！首先要用兩個(gè)鍋來(lái)準(zhǔn)備，一個(gè)是開(kāi)水鍋，加入料酒，另一個(gè)是沙鍋，要先燒開(kāi)。先把雞切成塊兒，然后把雞塊兒倒入放好料酒的開(kāi)水中，水開(kāi)后把雞撈入另一個(gè)燒開(kāi)的鍋中，下入蔥、姜，然后放入當(dāng)歸，再下入藕，下入枸杞子。蓋上鍋蓋燉五分鐘，打開(kāi)沙鍋蓋然后放入鹽、胡椒，然后接著燉，再加入雞精、味精，要注意味精不要早加。制作要領(lǐng) 1、燙過(guò)的烏雞直接撈到另一個(gè)開(kāi)水鍋中燉。　　2、第一次燉開(kāi)過(guò)程先不加調(diào)料　　專家點(diǎn)評(píng)：這是一個(gè)傳統(tǒng)方子，用于婦女產(chǎn)后氣血不足，其中烏雞有補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)氣血、潤(rùn)五臟的作用，當(dāng)歸既有補(bǔ)血也有活血的作用，枸杞子是滋補(bǔ)肝腎、益精明目。適合于氣血不足，本身有虛寒的人。產(chǎn)后補(bǔ)氣血用這個(gè)是最合適的。

烏雞當(dāng)歸湯怎么做

4，生地當(dāng)歸烏雞湯做法

原料:雞塊(翅根)、白蘿卜配料:姜、當(dāng)歸、枸杞調(diào)料:鹽做法雞塊洗凈，姜去皮切片，白蘿卜去皮切塊兒，把所有食材加三顆枸杞一小片當(dāng)歸(5克左右)放入燉盅，加水后隔水中小火蒸30-40分鐘就可以了

生地當(dāng)歸烏雞湯主料：活烏雞一只、生地10克、當(dāng)歸15克、輔料：枸杞15克、生姜幾片、大棗三五個(gè) 調(diào)味料：味精、鹽做法：做法： 1、烏雞洗凈切塊，用沸水焯一下待用。 2、鍋內(nèi)加適量水、下入烏雞塊、生地、當(dāng)歸及輔料，小火煲1小時(shí)左右，加鹽、味精，即成。

生地當(dāng)歸烏雞湯做法當(dāng)歸雞湯的制作食材：烏骨雞1只，當(dāng)歸，生地，丹皮，紅花，穿山甲(制)各10克，姜，鹽各少許。當(dāng)歸雞湯的做法詳細(xì)步驟1、烏雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，切成塊；當(dāng)歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用凈紗布包好。2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。

5，當(dāng)歸烏雞湯的做法香菇烏雞湯的做法

當(dāng)歸烏雞湯的做法香菇烏雞湯的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/1834.html 其他一些像當(dāng)歸啊沙參啊，麥冬的之類(lèi)的東西，可按自家材料來(lái)看，也不用放太多，只要稍稍放一點(diǎn)就行了，要不然煲出來(lái)的燙就只剩一股子藥味了。做法先將烏雞洗干凈，將雞身上一些未清除干凈的雞毛都弄干凈了（如果到時(shí)候把湯端出來(lái)發(fā)現(xiàn)里面還有幾種雞毛，個(gè)人感覺(jué)還是蠻惡心咯），順便將紅棗、蟲(chóng)草、枸杞等材料也清洗一下，然后將鍋（最好能用專門(mén)煲燙的瓦罐，沙鍋也行）里盛滿水，依次將生姜、紅棗、蟲(chóng)草、枸杞等倒入鍋內(nèi)，然后再加鹽(鹽最好是在快關(guān)火前的十幾二十分鐘左右加)和黃酒，最后將雞入鍋（烏雞入鍋前最好能先用開(kāi)水燙焯個(gè)幾分鐘，以除膻味脂血）；等水燒開(kāi)后，最好先讓它滾個(gè)幾分鐘，然后將湯汁的那些漂浮物去除，然后就用文火清燉，大概需要1~2個(gè)小時(shí)（所以在最開(kāi)始加水的時(shí)候，水位最好能漫過(guò)雞身，煲燙最主要就是慢功出細(xì)活兒，要慢慢的燉著，那樣，雞的味道才會(huì)慢慢地跟出來(lái)到最后起鍋的時(shí)候，最后是不要加任何的調(diào)鮮品，因?yàn)榇藴旧砭陀幸欢ǖ孽r度了當(dāng)歸烏雞湯的做法香菇烏雞湯的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/1834.html

6，當(dāng)歸烏雞湯怎樣做好吃

烏雞洗凈，在鍋中（普通鍋）燒開(kāi)水，把烏雞放進(jìn)入滾開(kāi)水中焯一下，3分鐘左右就可以撈出。這一步主要是為了去除肉類(lèi)表面的臟氣，不然你進(jìn)沙電鍋的話會(huì)有很多沫。姜2小塊用刀面拍一下，當(dāng)歸切片，把這兩樣可以放進(jìn)雞肚子里。這樣燉出來(lái)的湯清而無(wú)渣（自己琢磨的）。將雞放入砂電鍋內(nèi)，加入適量開(kāi)水（水要沒(méi)過(guò)雞5-10厘米，因?yàn)橹型静坏眉铀瑴珴鉅I(yíng)養(yǎng)口感都不佳），蓋上鍋蓋，接上電源，按到燉肉/雞按鈕（各種砂電鍋不同，看說(shuō)明書(shū)使用，時(shí)間也根據(jù)說(shuō)明書(shū)，或自動(dòng)定時(shí)的），然后就可以等著喝營(yíng)養(yǎng)美味的雞湯了。PS：吃的時(shí)候最好吃多少弄出來(lái)多少，放在另口鍋里加鹽加熱（別的調(diào)味品不需要）

所需食材/廚具主料烏雞(適量)調(diào)料當(dāng)歸(適量)紅棗(適量)枸杞(適量)黨參(適量)姜片(適量)料酒(適量)鹽(適量)廚具無(wú)制作步驟 1 所需食材：當(dāng)歸，黨參，紅棗，枸杞，烏雞等。 2 烏雞洗干凈。 3 鍋中倒5碗水，倒入洗干凈的烏雞，滴幾滴料酒，煮開(kāi)，撇去浮沫。 4 把所有洗干凈控水的藥材，除枸杞外均加入高壓鍋中，蓋蓋子大火燒開(kāi)，煮35分鐘。 5 氣閥下去后，放入枸杞，加鹽調(diào)味，不蓋鍋蓋煮5分鐘，即可。

7，求當(dāng)歸烏雞湯的做法

烏雞湯的做法： 1、偏方/配方：烏雞一只，最好活雞，拋堂開(kāi)肚（沒(méi)有活雞，買(mǎi)宰殺好的也湊合），內(nèi)置黃芪20克，當(dāng)歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚，鹽少許，黃酒適量，清水煮開(kāi)，換掉。再煮，大火燒開(kāi)，文火清燉2小時(shí)，再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產(chǎn)后，失血癥尤佳，禁忌：大小茴香。若沒(méi)有那么多配料/中藥材，也沒(méi)關(guān)系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關(guān)鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續(xù)半年，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身健體。 2、一般煲湯的方法/要決：煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調(diào)味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開(kāi)水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之后，再放入鹽，姜，蔥段之類(lèi)的物品，并加入青菜潤(rùn)色，最后出鍋時(shí)再添加香菜之類(lèi)，以保味道清新。提示我感覺(jué)你該把那些中藥單煮燉雞時(shí)把藥湯一起放進(jìn)去燉 ,放多少視口味而定

烏雞湯N種做法烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無(wú)毒，滋補(bǔ)肝腎，益氣補(bǔ)血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。同時(shí)，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪?cè)希赓|(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。一、烏雞白鳳湯主料：烏雞（宰殺干凈）輔料：枸杞調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋做法：將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。特點(diǎn)：鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。二、烏雞天麻湯主料：烏雞（宰殺干凈）輔料：天麻調(diào)料：姜、鹽特點(diǎn)：烏雞天麻湯極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦！⒅酗L(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病，兩全其美。三、五彩烏雞絲原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。做法： 1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。 2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。 3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。四、補(bǔ)品三套禽原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。做法： 1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開(kāi)口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從烏雞開(kāi)口處塞入烏雞體內(nèi)。 2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結(jié)、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個(gè)小時(shí)取出，揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)正味道即成。五、五味烏雞補(bǔ)血湯原料：烏雞一只，當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。做法： 1 烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。 2 將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內(nèi)，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時(shí)。取出藥物，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘。六、烏雞煨鱉裙主料：干鱉裙200克，烏骨雞1000克。配料：水發(fā)木耳50克，火腿絲5克。調(diào)料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、水淀粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。做法：①鱉裙發(fā)好后，洗凈，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香后，烹入料酒，放入清水。燒開(kāi)，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝干水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈，然后放入燒盅內(nèi)，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時(shí)，取出，冷后，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾凈。②木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時(shí)，用水淀粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內(nèi)，撒上火腿絲即成。功效：滋補(bǔ)強(qiáng)壯。適用于臟腑陽(yáng)虛，虛火妄動(dòng)或肝腎不足，婦女經(jīng)水不調(diào)、經(jīng)閉、血瘀等病癥者食用。參考資料：

當(dāng)歸烏雞湯的做法香菇烏雞湯的做法 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/1834.html</a>   其他一些像當(dāng)歸啊沙參啊，麥冬的之類(lèi)的東西，可按自家材料來(lái)看，也不用放太多，只要稍稍放一點(diǎn)就行了，要不然煲出來(lái)的燙就只剩一股子藥味了。做法先將烏雞洗干凈，將雞身上一些未清除干凈的雞毛都弄干凈了（如果到時(shí)候把湯端出來(lái)發(fā)現(xiàn)里面還有幾種雞毛，個(gè)人感覺(jué)還是蠻惡心咯），順便將紅棗、蟲(chóng)草、枸杞等材料也清洗一下，然后將鍋（最好能用專門(mén)煲燙的瓦罐，沙鍋也行）里盛滿水，依次將生姜、紅棗、蟲(chóng)草、枸杞等倒入鍋內(nèi)，然后再加鹽(鹽最好是在快關(guān)火前的十幾二十分鐘左右加)和黃酒，最后將雞入鍋（烏雞入鍋前最好能先用開(kāi)水燙焯個(gè)幾分鐘，以除膻味脂血）；等水燒開(kāi)后，最好先讓它滾個(gè)幾分鐘，然后將湯汁的那些漂浮物去除，然后就用文火清燉，大概需要1~2個(gè)小時(shí)（所以在最開(kāi)始加水的時(shí)候，水位最好能漫過(guò)雞身，煲燙最主要就是慢功出細(xì)活兒，要慢慢的燉著，那樣，雞的味道才會(huì)慢慢地跟出來(lái)到最后起鍋的時(shí)候，最后是不要加任何的調(diào)鮮品，因?yàn)榇藴旧砭陀幸欢ǖ孽r度了   當(dāng)歸烏雞湯的做法香菇烏雞湯的做法 <a target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/1834.html</a>