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1，砂鍋湯的做法
2，可以用砂鍋煲什么湯簡單的
3，砂鍋煲湯一般要煲幾個小時
4，砂鍋湯怎么熬
5，砂鍋湯怎么做
6，用砂鍋煲湯好嗎怎么能延長沙鍋壽命
7，用沙鍋可以煲什么湯呀可以介紹幾種做法麼

1，砂鍋湯的做法

你應該是制作牛肉砂鍋湯的底湯,要看您所在地區,推薦根據地區制作辣或者麻等口味:我們知道吧已經有人總結了,您自己查看選擇吧,因地制宜是關鍵http://baike.baidu.com/view/124391.htm#7

砂鍋湯的做法

2，可以用砂鍋煲什么湯簡單的

可以做我們湖北最傳統的藕湯呢~~先把排骨焯水，然后加點姜煮，湯煮白了，起油了下藕，把藕煮爛就好了，加鹽什么時候都可以，但是不能吃生鹽！注意，一定要先把排骨焯水~~

最簡單的當然是青菜豆腐湯了原料嗎就是青菜豆腐在加上一點姜絲和蔥花就可以了

玉米，胡蘿卜，排骨。。。好好吃呢

排骨、玉米、藕、山藥。排骨和玉米、藕用大火燒開，文火燒2個小時，加入山藥即可。

玉米排骨湯

海帶湯

可以用砂鍋煲什么湯簡單的

3，砂鍋煲湯一般要煲幾個小時

先把煲湯的肉，洗干凈，煮一下，撈起來把血水沖掉。砂鍋中加入開水，放入你需要的食材，一般三個小時左右，熬好在調味。

看功率，紫砂鍋的功率相當低，像70瓦的紫砂鍋，燒一點點熱水要2個小時才開，煲湯起碼4到6個小時，一般用紫砂鍋煲湯都是一晚上一晚上的煲湯或者一下午一下午的或者一早上一早上的煲

一般普通的雞湯的話，包個一個小時就挺好吃的啊，要是老子的話，就要煲久一點才更香更濃

主要是看你開的小火還是大火，一般是小火慢燉，時間在8到10小時最好，煲得越久就越香。

砂鍋煲湯一般用的時間就是看你開的是大火小火一般的對湯都得用小火基本都在8~10個小時慢燉的湯非常好有營養

砂鍋煲湯一般要煲幾個小時

4，砂鍋湯怎么熬

排骨砂鍋湯主料：豬排骨(大排) 100克蓮藕 75克配料：調料：鹽 3克味精 2克料酒 5克花生油 10克姜 3克各適量 1. 將排骨洗凈，瀝水； 2. 蓮藕刮皮，用刀拍碎，再切成小塊； 3. 將炒勺燒熱，加粻撫綱幌蕺呵告童梗闊少許油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精鹽、料酒一起煸炒片刻； 4. 砂鍋中放入適量水，再將炒好的排骨，藕移到砂鍋內用中火燒開，再用文火燉至排骨熟爛，加入調料即可。

大火熬開，小火慢燉。

砂鍋能熬梨湯，不影響口感及營養價值。梨湯有清熱解毒潤肺止咳的作用，梨性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。

5，砂鍋湯怎么做

一品砂鍋湯的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜老人食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：酸咸味工藝：燒一品砂鍋湯的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)500克輔料：草魚150克,冬瓜250克,番茄250克,蝦米20克,淀粉(玉米)10克,雞蛋清50克調料：味精2克,鹽4克,黃酒10克,料酒15克一品砂鍋湯的特色：此菜味鮮醇厚。教您一品砂鍋湯怎么做，如何做一品砂鍋湯才好吃1. 將番茄洗凈去蒂后切成塊；2. 草魚去骨、鱗等，取魚肉切塊；3. 將豬肉剁細成茸，加入蛋清、淀粉、味精、料酒拌成肉餡；4. 將肉餡擠成小丸子；5. 冬瓜刮皮去瓤洗凈后切成片，待用；6. 取砂鍋1個，置火上下雞湯500克燒沸，下海米（蝦米）、魚塊、豬肉丸子；7. 煮至肉丸浮起時加入番茄、冬瓜、黃酒、精鹽，待燒滾后放入味精即成。小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

砂鍋最擅長于燉、燜、煨、焐等烹調法，特點是湯鮮質醇，原汁原味，風味濃郁。砂鍋的特點是： 1. 保溫能力強。 2. 質地多孔，能少量吸附和釋放食物味道。 3. 不耐溫差變化，主要用于小火慢熬。 4. 烹飪前部分食物先放到鍋內烹調。砂鍋適合于文火煲湯，用砂鍋做的食物更入味

6，用砂鍋煲湯好嗎怎么能延長沙鍋壽命

煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在于需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。歸根結底，砂鍋的最大好處就在于以下2點： 1。密封性和溫度：容易入味以及內循環比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味 2。保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。砂鍋，乃食用器具也，用瓷土高溫燒制而成。早在盛唐時期，中國的陶瓷業就相當發達，在全球獨具一枝。二十一世紀，隨著人們物質文明的飛速發展，人們對自身的生活質量也更加注重了，把自身健康放在了首位，增加人類的壽命已成為人類的第一渴望。中國砂鍋恰恰就能滿足人類的這種渴望。一、使用砂鍋的好處古人云：病從口入，按現代醫學的推論，人類的壽命遠不至于現在的年齡，而是其兩倍，如何才能達到自然壽命呢？專家建議大家使用砂鍋：砂鍋不含對人體有害的任何元素，煎炸燉煮對食物無任何質的變化，再加上合理的飲食，科學的食物調配，自然可以實現遠離病魔，增加壽命。二、砂鍋的用途煎、炸、燉、煮，保汁保味，使食品色鮮味美。三、使用砂鍋注意事項（1）新買來的砂鍋，一般內壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。（2）鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。（3）砂鍋燒東西，先將鍋外表的水擦干，緩慢上火，如果鍋中湯少了，應添加溫水或熱水

使用砂鍋：（1）新買來的砂鍋，有的內壁粘有許多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在飯菜里面。（2）第一次使腹地，最好先煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈。這樣不但可以防止漏水，而且燒水時也不會有“嗞、嗞”聲音。（3）用砂鍋熬菜、做飯均可，只是不能用來炒菜。因為當鍋內的油被燒熱時，驟然放進涼菜，鍋容易炸裂。同樣道理，做飯時鍋內應先放水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂。（4）使用時應當輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂。砂鍋保養：砂鍋使用三不宜第一，沙鍋不宜炒菜和熬制鐵粘稠的食物。第二，每次使用以前，須先揩干砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒干。第三，如果您的砂鍋放在燃煤的爐子，要注意不能使煤頂住砂鍋底。此外，使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火——文火——武火，而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開后，最后用文火燒熟。燒好的菜肴也不必盛出來，可連鍋帶菜放在瓷盤上直接上桌，或者放在干燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚或水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會破裂。新砂鍋使用前，最好用淘米水煮一下，這樣可以堵塞住沙鍋細微得孔眼，防止滲水，延長使用壽命。

好.

砂鍋最擅長于燉、燜、煨、焐等烹調法，特點是湯鮮質醇，原汁原味，風味濃郁。砂鍋的特點是： 1. 保溫能力強。 2. 質地多孔，能少量吸附和釋放食物味道。 3. 不耐溫差變化，主要用于小火慢熬。 4. 烹飪前部分食物先放到鍋內烹調。砂鍋適合于文火煲湯，用砂鍋做的食物更入味。 1．新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。 2．用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。 3．從火上端下砂鍋時，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。 4．不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。

7，用沙鍋可以煲什么湯呀可以介紹幾種做法麼

一：酸辣湯：主料：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，淀粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。做法： 1、將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入電砂鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋； 2、將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內即可。二：雞脯奶湯：主料：母雞雞脯肉150克，熟火腿25克，肥豬肉膘50克，水發冬菇25克，水發玉蘭片50克，荸薺50克，雞蛋清2個，奶湯800克，清湯250克，濕淀粉10克，精鹽2.5克，紹酒15克，味精1克，姜汁0.5克，蔥油10克。做法： 1. 將雞脯肉用刀拍松，砸成細泥，放入碗內，加清水25克攪勻。荸薺入鍋加清水在旺火上煮沸，撈出晾涼后，剁成細泥，與肥豬肉膘（剁成細泥）同放一個碗內。玉蘭片、冬菇切成薄片，在沸水中焯過，撈出瀝干水分?；鹜惹谐善?。 2. 將雞蛋清攪打起泡沫，下雞泥、濕淀粉、肥肉泥、荸薺泥，加精鹽1克，攪勻成餡待用。 3. 炒勺內放入蔥油5克在小火上轉動，將餡捏成核桃大的丸子，入炒勺內煎至兩面硬皮，顏色發白時，壓成偏圓形，盛入碗內，加奶湯200克，紹酒10克，精鹽0.5克，上籠用旺火蒸5分鐘，取出，潷去原湯，扣在湯碗內待用。 4. 電炒鍋內放入蔥油5克，燒至5成熱時，放入奶湯、清湯、精鹽、冬菇和玉蘭片燒沸，去浮沫，再加入姜汁、味精、撒上火腿片即成。三：上湯蝦丸：主料：鮮蝦（275克）、味精（40克）、鄧面粉（40克）、精鹽（少許）。做法： 1. 將蝦去頭去尾去殼，用鹽洗凈，放在干凈的白布上包起，擠去水分。再用干凈的紙鋪在臺上，將蝦肉放入，把未干的水分再擠一下，加入味精、鹽、鄧面粉，搓揉到松軟，放入冰箱，冰凍一小時取出（不凍不脆）。 2. 將蝦肉制成圓子，放入燒滾的清水里煮（煮時水不能滾起泡，否則太老）、煮到蝦圓浮起時，即撈起，放入盛鮮湯的碗內即好。白色，味鮮嫩爽脆，四季皆宜。提示：煮蝦圓時，用清水，不要放其他調味。四：清淡白菜湯：主料：白菜:1棵五花肉片:100～200g 鹽:一勺做法：將白菜洗凈，分菜幫菜葉，切塊兒. 五花肉切成小片. 1.先在鍋底平鋪入一半菜幫，往菜幫上灑一半分量的鹽，然后鋪放入一半量的五花肉片； 2.再放入另外的菜幫，往菜幫上灑上剩下的鹽，再鋪放入剩下的五花肉片； 3.把全部的菜葉放入鍋里(好大一鍋！)，加一點點水，蓋蓋子.點火. 煮.... 提示：先用小火，防止下邊的菜糊.等鍋里煮出來湯以后再用中火煮. 五：豆腐魚片生菜湯：主料：豆腐1-2塊，魚片100克，生菜適量，清水2杯或冬菇腳湯2杯，姜1片。做法：把電砂鍋放火上，放入清水、姜片煮開，加入切了片的豆腐、魚片，慢火灼熟，撈起后再放人生菜即成。六：清湯魚園：主料：凈鰱魚肉泥200克。熟火腿3片、熟筍3片、水發熟香菇15克、豌豆苗25克。精鹽17克、味精2.5克、熟雞油2.5克。做法：魚肉茸泥加入精鹽、味精，攪打起泡后加入清水，繼續打至起粘性，然后靜置5分鐘，起鍋加清水，放進魚丸，改用旺火燒沸，再改為小火“養熟”。稍后，加鹽、味精及豌豆苗，定味后盛入品鍋，擺上熟火腿片和熟筍片，擺成三角形，中間擺上熟香菇朵，四周以豌豆苗點綴，淋上熟雞油即成。七：酸菜豆花湯：主料：豆腐酸菜、牛肉末、土豆、胡蘿卜鹽、料酒、泡椒絲、醋、胡椒粉、高湯、雞精、生抽、食用油做法： 1、將豆腐放到蒸鍋中蒸5分鐘晾涼后切成方丁，酸菜洗凈切成末，胡蘿卜切成丁用開水焯一下待用； 2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，倒入牛肉末炒出香味時，烹入料酒、泡椒絲、酸菜末炒勻，加入高湯、胡椒粉、生抽、鹽、土豆丁、胡蘿卜丁、豆腐丁待大火開鍋后改為小火煮10分鐘即可出鍋。提示：豆腐含水分較多，放置一段時間后就會脫水萎縮，最好以清水浸泡，以防脫水。如果水里能加點鹽，則使豆腐遇油易上色，且見油不爆，還不容易破碎。八：扣三絲湯：主料：雞胸肉（六兩）、洋火腿（兩片）、雞蛋、冬菇（各兩只）、上湯（三杯）、調味料：姜（兩片）、蔥（一棵）、酒（半茶匙）。做法： 1、雞肉洗凈，加入調味料拌勻，隔水蒸熟切幼絲。 2、火腿洗凈，雞蛋打散煎成蛋皮，一同切絲。冬菇浸軟去蒂。 3、冬菇重疊放在碗底，將雞絲、火腿絲、蛋皮絲整齊排于碗底，空隙將剩余材料填滿，注入上湯一杯隔水蒸三十分鐘。 4、湯倒出留用，材料扣入湯碗中，湯混合其余上湯煮滾，滾入湯碗中即成。采納哦

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砂鍋煲湯，砂鍋湯的做法

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