4.10分鐘左右，打開鍋蓋，把雞腿翻過來，把醬汁裹在雞腿上,風味十足、肉質細嫩的鹵雞腿就完成了,8雞腿，3小塊八角，3個花椒5g，醬油，蠔油，冰糖，姜片鹵雞腿(和廣九直通車的雞腿一樣快),雞腿泡醬比較好,雞腿洗干凈,五香鹵雞腿料雞腿叉燒醬五香粉料酒醬油雞肉精鹽五香鹵雞腿做法步驟1將買來的雞腿斜著在身上切幾下。

1。雞腿洗干凈。如果買的是冷凍雞腿，用熱水浸泡解凍，然后徹底洗凈。2.將洗凈的雞腿放入鑄鐵鍋中，然后放入黃酒7瓷勺、醬油5瓷勺、醬油3瓷勺、花椒1個、干辣椒1個、桂皮1個、香葉3片。就是勺子下面很常見的勺子。3.所有食材放入鍋中后，蓋上鍋蓋，開小火慢燉。4.10分鐘左右，打開鍋蓋，把雞腿翻過來，把醬汁裹在雞腿上。然后蓋上蓋子繼續燜10分鐘。醬料差不多干了，關火繼續燜10分鐘。風味十足、肉質細嫩的鹵雞腿就完成了。黃酒勾兌的酒香，醬油的香味，香料的迷人風味，各種風味相互交融卻層次分明。下一口是半個雞腿，一眨眼的功夫，雞腿就嚼干凈了，手指舔起來回味無窮。

五香鹵雞腿料雞腿叉燒醬五香粉料酒醬油雞肉精鹽五香鹵雞腿做法步驟1將買來的雞腿斜著在身上切幾下。為了更入味，把雞腿放在水下，然后用冷水沖下去，去掉血水，雞肉也更緊實。然后腌制，加入姜、胡椒粉、醬油、叉燒醬、糖、雞精、大料、香葉、蔥、料酒、胡椒粉，攪拌均勻，放入冰箱腌制一晚，口感更佳。第二步將腌制一夜的雞腿放入高壓鍋，加一碗水，選擇肉攤，不用擔心。如果用烤箱或者微波爐烤，就不需要加水了。

食材詳情豆干150g鹽一勺孜然一勺孜然烤豆干第一步將豆子干洗后晾干。最好用干白豆腐腦。買的時候沒有白豆腐干，只好把這個2切成長條，放在新奧爾良燒烤食材和鹽里，放冰箱一個小時。3鍋刷上油，小火加熱。

8雞腿，3小塊八角，3個花椒5g，醬油，蠔油，冰糖，姜片鹵雞腿(和廣九直通車的雞腿一樣快)。雞腿洗凈后用自來水沖洗，這樣雞皮會更有彈性，避免雞皮紅燒后先爛，影響美觀。準備好要用的食材:姜片、大蔥、八角、花椒。將雞腿和食材放入大鍋中，加水沒過雞腿，加入3勺醬、6勺醬油、2勺生抽、1勺蠔油、2勺冰糖、1勺鹽。勺子是普通的家用陶瓷勺，有的叫瓷勺，小勺是配調料罐的調料勺。還不清楚的可以參考我的文章《日本泡菜(淺咸菜)》附勺子圖片。我家味道很甜。如果不喜歡甜冰糖，可以適當減少。果汁似乎是廣東特有的調料。吃起來酸酸甜甜咸咸的，有一種特別的味道。如果買不到果汁，就用一勺紅浙醋代替。大火煮10分鐘，轉小火煮20分鐘，然后大火收汁。不需要很干。雞腿泡醬比較好。

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