兔肉怎樣燉湯,淮杞燉兔肉湯主料：兔肉輔料：淮山藥、枸杞、桂圓調料：鹽、雞精、料酒、姜制作步驟：1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時,兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低于牛羊肉、雞肉，因此常吃兔肉不容易發胖,兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞肉。

1、材料：新鮮兔肉300克，泡椒4根，蒜瓣1小把，泡姜少許，生姜1小把，蔥1小把，豆瓣醬適量，啤酒1易拉罐，鹽適量，雞精少許，花椒少許，冰糖少許，油適量，水適量，水淀粉適量。2、兔肉洗凈斬小塊。用料酒、姜片。少鹽腌10分鐘。3、準備好的豆瓣醬、泡椒、泡姜、生姜、蒜瓣、蔥節。4、熱鍋倒油燒至六成熟，將腌好的兔肉放鍋里推炒均勻變白色，將兔肉出鍋留油。5、將花椒、蒜瓣、姜片、泡椒、泡姜倒入鍋里炒勻。再將豆瓣醬入鍋炒勻，下入兔肉翻炒片刻加少許水，冰糖，倒入啤酒。中小火燜煮至熟放入蔥節、水淀粉小火收汁，放雞精炒勻即可

燉兔肉的做法≮美食原料≯兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，面醬一兩，料酒五錢。≮美食做法≯1、將兔肉洗凈，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，下面醬，把面醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺光追打，開幾開，用小火燉爛，出鍋。連湯盛碗

淮杞燉兔肉湯主料：兔肉輔料：淮山藥、枸杞、桂圓調料：鹽、雞精、料酒、姜制作步驟：1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時。2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時，關火后加鹽調味即可，營養作用：不僅很好地保留了兔肉的營養元素，而且在菜肴的口感和色澤上，也都是讓人們很喜愛，尤其是在吃的時候，也利于人體營養吸收，在促進消化上，也都是非常不錯的。兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低于牛羊肉、雞肉，因此常吃兔肉不容易發胖。可以說它是營養價值高，而且還可以提高人體免疫力的一種食材，不僅可以防止皮膚粗糙，而且還可以預防三高疾病，容易吸收，而且營養的價值。