2.甘藍片，放油鍋里炸，最后放入切好的雞蛋,3.油熱了，把紫甘藍炒干,Purple甘藍和雞蛋一起炒時，雞蛋變綠是因為紫色甘藍中的葉綠素、紫色素等物質加熱或焯水后容易褪色，可以正常食用,炒雞蛋甘藍做法1、材料雞蛋，甘藍做法1、雞蛋加鹽打碎成蛋液，煎成蛋餅，切成細條。
Purple 甘藍和雞蛋一起炒時，雞蛋變綠是因為紫色甘藍中的葉綠素、紫色素等物質加熱或焯水后容易褪色，可以正常食用。紫色甘藍含有豐富的維生素C，具有強身健體的作用。經常食用可以增強人的活力。紫色甘藍含有豐富的硫磺，經常食用有利于維護皮膚健康。它含有大量的纖維素，能增強胃腸功能，促進腸道蠕動，防治感冒引起的咽喉腫痛。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA、卵磷脂等營養物質，對神經系統和身體的發育有很大的作用。經常吃雞蛋可以健腦益智，有效提高記憶力。
2、綠 甘藍 炒雞蛋的做法大全炒雞蛋甘藍做法1、材料雞蛋，甘藍做法1、雞蛋加鹽打碎成蛋液，煎成蛋餅，切成細條。2.甘藍片，放油鍋里炸，最后放入切好的雞蛋，做法2、材料甘藍、雞蛋、醋、糖、醬油、雞精、油做法1。先把菜洗干凈，撕成碎片，這樣才好吃，2.醬料是提前準備好的。3.油熱了，把紫甘藍炒干，這時候我喜歡加點水。鍋里噼里啪啦的聲音很好聽，總覺得像鍋貼一樣舔水很好吃，4.然后加入醬汁翻炒至均勻，即可出鍋。做法3、材料甘藍半、雞蛋、一根鮮黃瓜、鹽、白醋、香油做法1，紫色甘藍去掉外面的干皮，洗凈切絲。2.黃瓜洗凈去皮(沒有農藥，不用去皮)，3.甘藍用鹽腌5分鐘，濾出湯汁。4.將黃瓜絲和甘藍黃瓜絲倒入大盆中，加入香油和白醋拌勻即可食用。
