6.準備適量的脆皮花生，放在碗里,10.加入剩余的大蔥，最后加入香脆的花生攪拌均勻即可出鍋(花生必須最后加入),2.然后，把雞腿切成拇指指甲大小的塊，如圖,這里用三個雞腿做食材,11.完成后的包公雞丁如圖所示,9.將腌制好的雞丁放入鍋中，大火翻炒至雞丁熟透，倒入混合好的醬料繼續快速翻炒均勻。
1、宮保 雞丁的 家常做法材料:雞腿、淀粉、醬油、料酒、蒜、姜、蔥、干辣椒、胡椒粉、鹽、花生。1.首先，準備食材，這里用三個雞腿做食材。2.然后，把雞腿切成拇指指甲大小的塊，如圖，3.接下來加入豌豆淀粉、醬油、料酒，拌勻，然后腌制十分鐘，等待入味。4.接下來，將食材大蒜、生姜切段，大蔥切小段，5.將干辣椒切成段，準備好辣椒，如圖。6.準備適量的脆皮花生，放在碗里，7.然后開始調味。在調味碗中加入豌豆淀粉、鹽、胡椒粉、白糖、醋和醬油，8.鍋中放少許油，加熱至六成油溫，炒鍋放入干辣椒、花椒，再放入姜、蔥、蒜爆香(只放一半蔥)。9.將腌制好的雞丁放入鍋中，大火翻炒至雞丁熟透，倒入混合好的醬料繼續快速翻炒均勻，10.加入剩余的大蔥，最后加入香脆的花生攪拌均勻即可出鍋(花生必須最后加入)。11.完成后的包公雞丁如圖所示。
