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1，怎樣燉鯽魚湯

簡明實用鯽魚湯做法：1、材料:現殺活鯽魚一條、姜3片、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。2、鍋里放油，燒熱。3、放鯽魚略煎一下。4、煎到魚肉變淡黃色后，到入2碗水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜。5、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘，湯就成白的了。6、加入適量鹽和雞精（鯽魚湯很鮮，也可以不放雞精）在燉2分鐘就后撒上蔥花。起鍋。

想在家做出濃白好喝的鯽魚湯，一定要先郵件一下鯽魚

鯽魚湯，好吃美味

鯽魚與豆腐一起煮

鯽魚湯怎么做？鯽魚表面的粘液擦干，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿卜，出鍋后加入胡椒粉，蔥花。

1、材料:鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。 2、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開 3、放鯽魚略煎一下 4、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜 5、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美！ 6、調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花

怎樣燉鯽魚湯

2，怎么做鯽魚湯啊

鯽魚豆腐湯：主料：鯽魚,豆腐,豬肉,香菜制作:１．將豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜、蔥切段，姜拍松切片。２．魚去內臟洗凈用熱水燙一下，放入涼水中刮凈黑皮洗凈，豆腐焯水（要焯透控凈水）。３．坐鍋點火放油，油熱煸炒蔥姜加入紹酒、肉湯、肉片、花椒粉、鹽，開鍋后放水、魚和豆腐，大火燒開改小火慢燉２０分鐘，見湯濃呈乳白色時取出蔥段姜塊，放入雞精調好口味，放入香菜盛在湯碗中即可。

挑選鯽魚的注意事項：必須用活鯽魚；鯽魚最好是四至五寸長短。 1。收拾鯽魚的時候一定要把魚鰓、魚肚子里面的東西都去掉洗干凈，尤其是肚皮里面不能有黑膜，否則很腥。一般市場都給你收拾。呵呵 2。收拾好的鯽魚要放置一會兒再做，這樣做出的魚（湯）鮮。注意：什么調料也不能放在魚的身上！！！ 3。起油鍋（少放一點油，油量決不能多），油熱時把鯽魚放入鍋中（中等火量，火太大魚就糊了），待魚身兩面變黃時，烹入料酒（或黃酒），馬上蓋上鍋蓋悶半分鐘（為了讓酒香味進入魚中并去除魚腥味），然后加入涼水（視個人喜好：水多熬出的魚湯色味清淡，否則味濃-乳白色）。放入姜塊和蔥段。大火燒開后改用小火慢慢熬（大概用2個小時左右）。 4。關火前的五分鐘再放入一點鹽（根據個人的口味），還可以少放一點雞精（也可以不放，魚湯本身已經有鮮味了）。 5。魚湯做好之后，最好是趁熱喝。即可喝白湯，也可以放一點作料：在每人的碗里撒一點白胡椒粉和香蔥末，再盛入乳白的魚湯，味道也很不錯的。其中的魚肉還可以吃，而且肉質很嫩還有淡淡的清香和甜甜的味道。

怎么做鯽魚湯啊

3，鯽魚湯怎么做味道最好啊

食材用料鯽魚2條約400g豬油適量姜適量蔥適量清水適量鹽適量白胡椒粉少許枸杞少許鯽魚湯的做法1.主要食材2.切4片姜，蔥取少量切成末、其余挽成節3.鯽魚清洗干凈（去不去鱗根據自己習慣）腹部內側的黑膜仔細撕干凈，用吸油紙吸干水分4.不粘鍋放入適量豬油化開5.放入魚中火煎6.翻面、直到兩面都煎好7.另置干凈湯鍋，放入煎好的魚、姜片和蔥結加入適量清水8.大火燒開撇去浮沫，關于小火燉一個小時左右9.鮮香的魚湯就熬好了，加入鹽和少許白胡椒粉調味10.在碗里放幾顆枸杞和少許蔥花，趁熱食用用手機看這道菜做法小貼士1、魚不要買得太大2、魚腹的黑膜一定要撕干凈3、用豬油煎的魚煮的湯更白

韭菜鯽魚湯的做法詳細介紹菜系及功效：清熱解毒食譜產后調理食譜腎炎食譜痔瘡食譜術后食譜口味：清香味工藝：蒸韭菜鯽魚湯的制作材料：主料：鯽魚200克輔料：韭菜30克調料：醬油1克,鹽1克教您韭菜鯽魚湯怎么做，如何做韭菜鯽魚湯才好吃魚去腸雜及鱗，洗凈，納入韭菜裝滿，放入蓋碗內，加醬油、鹽，蓋上蓋，蒸半小時即成。小帖士-健康提示： 1. 清熱，解毒。 2 .用于內外痔瘡、痔漏的治療。 3. 韭菜具有補腎助陽、溫中行氣、散瘀解毒的功效。 4. 用于胸痹、噎膈反肋、食積腹痛、便秘、陽痿遺精、遺尿、吐、衄、尿血、消渴、脫肛、跌打損傷等。小帖士-食物相克：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。半邊蓮鯽魚湯的做法詳細介紹菜系及功效：利尿食譜口味：咸鮮味工藝：煮半邊蓮鯽魚湯的制作材料：主料：鯽魚250克輔料：半邊蓮60克調料：姜5克,鹽3克,味精1克教您半邊蓮鯽魚湯怎么做，如何做半邊蓮鯽魚湯才好吃 1. 將半邊蓮、生姜洗凈； 2. 鯽魚活殺，去鱗，腸雜，洗凈； 3. 用少許生油起鍋，下姜爆至鯽魚微黃； 4. 把鯽魚與半邊蓮一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。小帖士-健康提示：利水消腫；肝硬化腹水屬水濕內停者，癥見形瘦體倦，胃納欠佳，小便短少，腹脹水腫，或大便不暢，或皮膚黃疸；據報道，使用半邊蓮治療肝硬化腹水，以中輕度腹水，病其不太久，體質沿可，末見惡病質，肝腎功能的損害不甚嚴重，無嚴重夾雜癥或并發癥者為臨床使用指征。小帖士-食物相克：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。赤豆鯽魚湯的做法詳細介紹菜系及功效：水腫食譜利尿食譜清熱解毒食譜營養不良食譜痛風食譜口味：清香味工藝：煮赤豆鯽魚湯的制作材料：主料：鯽魚800克輔料：赤小豆150克,桑白皮100克調料：姜3克,陳皮2克,鹽3克教您赤豆鯽魚湯怎么做，如何做赤豆鯽魚湯才好吃 1. 鯽魚去鱗、去鰓去內臟，洗凈備用。 2. 赤小豆洗凈洗浸泡，桑白皮洗凈。 3. 鯽魚、赤小豆、桑白皮、老姜、陳皮放入開水鍋內，小火煮2小時，加鹽調味即可。小帖士-健康提示：清熱利水，疏風消腫。小帖士-食物相克：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。雙菇鯽魚湯的做法詳細介紹菜系及功效：肺調養食譜氣血雙補食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜防癌抗癌食譜口味：原本味工藝：燒雙菇鯽魚湯的制作材料：主料：鯽魚800克輔料：香菇（干）15克,蘑菇(鮮蘑)30克,白花蛇舌草30克調料：色拉油20克,大蔥15克,姜10克,黃酒20克,鹽5克,甜面醬5克,白砂糖10克教您雙菇鯽魚湯怎么做，如何做雙菇鯽魚湯才好吃 1. 白花蛇草加水6杯煎煮約10分鐘，濾出汁備用。香菇泡軟，洋菇洗凈，鯽魚洗凈。 2. 鍋中加油燒熱，把鯽魚放下，用小火兩面煎黃，再加蔥（切段）、姜（切片）、酒，藥汁一起煮沸。加入香菇、洋菇小火煮至魚熟湯濃，加入鹽、味精、糖調味，再煮片刻即可。小帖士-健康提示：本方適用于肺病后到氣血虧虛，或肺癌手術后，化學放射治療后康復期。小帖士-食物相克：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。豬苓鯽魚湯的做法詳細介紹菜系及功效：脾調養食譜水腫食譜利尿食譜肝硬化食譜口味：咸鮮味工藝：煮豬苓鯽魚湯的制作材料：主料：鯽魚500克輔料：豬苓30克,冬瓜皮30克調料：姜5克,鹽5克,味精2克教您豬苓鯽魚湯怎么做，如何做豬苓鯽魚湯才好吃 1. 將鯽魚活殺，去磷，鰓及內臟，洗凈； 2. 豬苓、冬瓜皮、生姜洗凈； 3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調味即可。小帖士-健康提示：健脾滲濕、利水消腫；肝硬化腹水，營養不良性水腫屬脾虛水濕內停者。癥見形體消瘦，體倦食少，小便不利，輕度腹水，或下肢浮腫，或皮膚黃疸；肝硬化腹水屬寒濕者不宜飲用本湯。小帖士-食物相克：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。

鯽魚湯怎么做味道最好啊