食材:瘦豬肉、淀粉、香菇、雞蛋、小青菜等,原料主要是豬瘦肉、淀粉、香菇等,滑湯是一種著名的傳統小吃,將瘦豬肉切成小塊,2.將肉片與淀粉攪拌均勻,加入腌料腌制10分鐘,5.肉片浮起后,將蛋液均勻倒入,4.在炒鍋里放入適量的水或高湯(約500ml),燒開,把火減到最小,一片一片的加肉片即可。
1、滑 肉片湯的做法?你好!滑湯是一種著名的傳統小吃。原料主要是豬瘦肉、淀粉、香菇等,特點是味道鮮美,具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。食材:瘦豬肉、淀粉、香菇、雞蛋、小青菜等,做法:1。將瘦豬肉切成小塊,2.將肉片與淀粉攪拌均勻,加入腌料腌制10分鐘。3.選擇蘑菇和小青菜,洗凈,打破雞蛋,在碗里攪拌。4.在炒鍋里放入適量的水或高湯(約500ml),燒開,把火減到最小,一片一片的加肉片即可,5.肉片浮起后,將蛋液均勻倒入。6.加入香菇和小青菜,放1湯匙食用油,這樣青菜就不會煮黃了,7、青菜破了就可以出鍋了。出鍋前加少許鹽和雞精調味。