鄭州的美食不止有燴面，臨街的牛肉面館也很多，味道不亞于正宗的蘭州牛肉拉面，而且經濟實惠好吃不貴，深受大眾的歡迎。京廣路楊記清芳拉面，這家店在鄭州的時間很長了，與燴面的歷史不相上下，在甘肅牛肉拉面的基礎上，形成了肉爛湯濃、面條筋道的特色，經八路緯一路鄭州蘭州牛肉拉面遍地都是，牛肉片兒跟指甲蓋那么大，香菜也少的可憐。

1、鄭州哪家牛肉面好吃？

鄭州的美食不止有燴面，臨街的牛肉面館也很多，味道不亞于正宗的蘭州牛肉拉面，而且經濟實惠好吃不貴，深受大眾的歡迎。下面給大家介紹幾個不錯的牛肉拉面館，走在街上我已經聞到了店里的香味兒，楊記清芳牛肉拉面人均消費：25元地址：京廣路楊記清芳拉面，這家店在鄭州的時間很長了，與燴面的歷史不相上下，在甘肅牛肉拉面的基礎上，形成了肉爛湯濃、面條筋道的特色。

再加上新鮮牛肉、精熬慢燉、使得湯的味道30多年來不曾有變，味道更佳醇厚，它家的涼菜和炒拉條也讓人念念不忘，李先生加州牛肉面人均消費：41元地址：二七廣場鄭州火車站和二七廣場，經常能看到李先生加州牛肉面，說起牛肉面就必須提一提加州牛肉面大王了，事實上，牛肉面只是這家餐館的其中一道菜，秘訣在于煮制牛肉的料包用30余種中草藥配制，煮制出來的牛肉“酥而不爛，香而不膩”。

在美國加利福尼亞州當時的地方飲食中，本無牛肉面，沒有想到在當地非常受歡迎。中國蘭州清湯牛肉拉面人均消費：10元地址：經八路緯一路鄭州蘭州牛肉拉面遍地都是，牛肉片兒跟指甲蓋那么大，香菜也少的可憐，蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意，也是中國的“十大面之一”。

康師傅私房牛肉面人均消費：30元地址：新東站康師傅私房牛肉面，咋一聽是泡面系列，里面的牛肉塊看起來確實是很誘人的，有三塊牛蹄筋和兩塊牛肉，還有一些西藍花、紅蘿卜、雪菜等配菜，光看賣相還是很不錯的，牛肉吃起來也很香，但是這價格就不便宜了，一份就要28塊錢，面條份量一般的，要是男生的話肯定是吃不飽的，蘇軾牛肉面地址：東區丹尼斯人均消費：23元鄭州蘇軾招牌牛肉面，突出特點是湯底很香濃，貌似是放了不少香油，鹽味適中。

2、中國美食小吃，重慶小面，蘭州拉面和鄭州燴面，在國內你認為哪個更出名？哪個最受歡迎？

牛肉面，燴面，小面:哪一碗面是國人心中真正不能少的？大家好，吃貨不停嘴來回答這個問題，筆者心中他們的排名依次是:蘭州牛肉面，重慶小面，鄭州燴面，為什么呢？并不因為筆者是甘肅人，而是他們的受眾面和影響力，原因我給大家詳細分析。首先是蘭州牛肉面，其實在蘭州幾乎沒有當地人把它稱作蘭州拉面的，當地人只說流肉面（牛肉面），都說蘭州市一本書（讀者），一條河（黃河），一碗面（牛肉面）撐起的一座城市，這話未免有點偏頗，但也從另一個方面說明牛肉面對于蘭州百姓的重要性，蘭州人的一天就是從一碗牛肉面開始的，

高峰時候，全蘭州一分鐘就能賣出5萬碗牛肉面，整個城市光牛肉面館就有上千家，大概算算這一天蘭州人消費多少碗牛大（牛肉面大碗），的確是一個驚人的數字，牛肉面已經成為當地市民生活中不可缺少的一部分，這一點是重慶小面和河南燴面不能比擬的。蘭州牛肉面不光受眾廣，味道也好，講究個底湯清、蘿卜白、辣油紅、蒜苗綠、面條黃，

湯鮮，面筋、肉爛入口醇香，被中華烹飪這會評為“三大中式快餐”之一，得譽“中華第一面”。更加讓人驚詫的是，蘭州牛肉面每回想漲價，都得舉行物價聽證會，社會各界都要參與其中，在蘭州牛肉面已經和天然氣、公共交通等成為影響民生的大事情了，所以蘭州牛肉面到現在一碗7塊錢，按當下的物價水平，實在是便宜的不能再便宜了，所以說，蘭州牛肉面排第一理所當然。

重慶小面的走紅實在離不開舌尖上的中國，在看舌尖以前，重慶小面也只是在重慶有名，經過舌尖上的中國一炮走紅，筆者到重慶專門到網紅的秦云面館一飽口福，重慶小面的確也是名不虛傳，麻辣是小面的靈魂，麻而不苦，辣而不燥綠綠的青菜，亮汪汪的紅油，還有他家大塊牛肉，味道確實讓人欲罷不能，去重慶，小面是必吃的項目，它也和重慶的火鍋一樣，成為重慶的名片。