看到鍋底有氣泡可以拋出拉面,這個(gè)時(shí)候，拉面就熟了,拉面配方比例為精粉2500g，水1500g，堿面25g,牛肉拉面-1/及制作方法:主料:拉面2包，牛肉50g，紅辣椒1個(gè),10.拉面差不多的時(shí)候，水開了，拉面浮上來(lái),拉面配方以及如何制作我在嘗試為你回答這個(gè)問題。

拉面配方比例為精粉2500g，水1500g，堿面25g。1.把面粉和鹽一起放在盆里，然后一點(diǎn)一點(diǎn)往面粉里加水。記得我們要沿著盆邊加水，加水的過程中還要用手搓面粉。2.將100克水溶解在堿性水中。3.等我的臉做好了，把醒著的臉放在我們的案板上，可以抹點(diǎn)油。當(dāng)然寫拉面的時(shí)候一定不能拉的太細(xì)，最重要的是要均勻。我們必須努力工作。4.然后把案板上的面像毛線一樣纏在手腕上。因?yàn)橛杏停覀儾挥门旅鏃l會(huì)糾結(jié)。然后右手放在面團(tuán)頭端，左手拉面團(tuán)頭，撒入鍋中。

3。將面團(tuán)平均分成兩份，揉成圓形和扁平狀。拉面 配方以及如何制作我在嘗試為你回答這個(gè)問題。您需要等待大約五分鐘，答案會(huì)立即為您揭曉。請(qǐng)不要擔(dān)心。很高興為你回答這個(gè)問題。1.準(zhǔn)備食材:普通高筋面粉350克；水175克；適量的油。2.向面粉中加水，揉成光滑的面團(tuán)。3.將面團(tuán)平均分成兩份，揉成圓形和扁平狀。4.上下抹上油，放在盤子里。5.蓋上保鮮膜，冷藏過夜。6.這時(shí)候可以在鍋里大火燒開水，準(zhǔn)備開始拉面。7.給面板涂上油脂，取一片面包，輕輕按壓，使面包厚度均勻。8.用刀切成均勻的條狀，用雙手輕輕左右拉動(dòng)兩端，同時(shí)上下彈跳。面的中心點(diǎn)打在面板上，彈起來(lái)幾下，拉到滿意的厚度，然后馬上扔進(jìn)鍋里。逐一重復(fù)操作。9.你不必等水燒開。看到鍋底有氣泡可以拋出拉面。10.拉面差不多的時(shí)候，水開了，拉面浮上來(lái)。這個(gè)時(shí)候，拉面就熟了。

牛肉拉面-1/及制作方法:主料:拉面2包，牛肉50g，紅辣椒1個(gè)。輔料:油適量，鹽3g，醬油10ml，生粉適量，雞粉2g，辣椒醬適量。步驟:1。拉面去掉包裝備用，紅辣椒去籽去蒂，洗凈切成細(xì)絲，牛肉反復(fù)洗凈，放血洗凈切成細(xì)絲。2.將水倒入鍋中燒開，將拉面放入水中開始煮面。3.隨著溫度的升高，用筷子將拉面攤開，將面條煮2分鐘，然后撈出冷水，控干水分備用。4.在牛肉中加入少許生粉和醬油，攪拌均勻。將油倒入鍋中加熱。將牛肉絲倒入鍋中，煎幾分鐘。加鹽調(diào)味。5.加入紅辣椒絲翻炒至紅辣椒絲變軟。加入雞粉調(diào)味。6.將拉面倒入鍋中翻炒幾下，加入辣醬調(diào)味。7.翻炒幾分鐘，翻炒拉面至入味。

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