先把魚的骨肉分離出來(最好是鯰魚，鯰魚肉肥，絕不刺)，切成小塊，然后用鹽、雞精、料酒腌制半小時(覺得麻煩可以不腌制,水煮Fish很簡單,麻辣水煮魚主料鯉魚500g輔料花椒、蒜、姜、青椒、蔥、鹽、料酒、雞精、步驟1,2.將洗凈的魚頭瀝干,煮十分鐘后加入魚片、豆芽、金針菇等你喜歡的菜，煮好后倒出,又辣又辣。
麻辣水煮魚主料鯉魚500g輔料花椒、蒜、姜、青椒、蔥、鹽、料酒、雞精、步驟1。一條鯉魚，兩條。鯉魚洗凈切塊，用料酒、姜、蔥、醬油、鹽、胡椒粉淹沒10分鐘。3.加入少許開水，燒開，加入青椒、蔥、雞精等。去嘗嘗魚頭豆腐湯。主料嫩豆腐400g，輔油嫩豆腐400g，鹽適量，味精適量。第一步。準備材料:魚頭半個，嫩豆腐一盒，調料:鹽、味精、色拉油各適量。2.將洗凈的魚頭瀝干。3.把鍋里的油倒出來。油溫有一點冒煙的時候，加一半。
2、 麻辣 水煮魚怎么做?水煮 Fish很簡單。先把魚的骨肉分離出來(最好是鯰魚，鯰魚肉肥，絕不刺)，切成小塊，然后用鹽、雞精、料酒腌制半小時(覺得麻煩可以不腌制，接下來就是多加點油，在鍋里燒開，放入大量的花椒、干辣椒、大料、草果、香葉、鮮姜片、蔥段，翻炒，炒出香味后放在超市，翻炒你買的火鍋底料。然后往鍋里加水，煮十分鐘后加入魚片、豆芽、金針菇等你喜歡的菜，煮好后倒出。最后一步，撒上花椒和香菜，蔥花，燒油，澆上熱油，又辣又辣。很過癮。
