先把魚的骨肉分離出來(最好是鯰魚，鯰魚肉肥，絕不刺)，切成小塊，然后用鹽、雞精、料酒腌制半小時(覺得麻煩可以不腌制,水煮Fish很簡單,麻辣水煮魚主料鯉魚500g輔料花椒、蒜、姜、青椒、蔥、鹽、料酒、雞精、步驟1,2.將洗凈的魚頭瀝干,煮十分鐘后加入魚片、豆芽、金針菇等你喜歡的菜，煮好后倒出,又辣又辣。1、魚頭豆腐湯怎么做麻辣水煮魚的做法麻辣水煮魚主料鯉魚500g輔料花椒、蒜、姜、青椒、蔥、鹽、料酒、雞精、步驟1。一條鯉魚，兩條。鯉魚洗凈切塊，用料酒、姜、蔥、醬油、鹽、胡椒粉淹沒10分鐘。3.加入少許開水...