價格低迷造成菜農棄種引起的產量的減少，供不應求的市場規律造成的。沒有大的基本面的改變造成產量銳減，大姜的價格不帶特殊性，只是隨大流的貨色，今年生姜的價格還算可以，總體維持在每公斤6元左右的價格，作為大蒜和生姜，如今的價格周期越來越短，主要原因還是產量的變化所致。

1、目前洋姜市場價格多少錢一斤?洋姜和生姜區別在哪?洋姜如何腌制？

洋姜又叫鬼子姜，在市場上是很常見的，很多人喜歡吃它，一般價格在5到8元一斤左右吧！區別的話，首先說說味道吧，洋姜味甘，稍微有點點苦，性涼，生姜有點辣，所以有句老話叫做，姜是老的辣嘛！另外個人覺得有點點香，不知道大家覺得怎么樣！至于腌制的話，我們這里大概是這樣弄的，首先把洋姜切成兩半，或者切片也行，在外面曬個一天，然后往里面加適量的鹽，辣椒粉，香油，紅油，然后找個干凈的罐子，把它倒進去，然后密封，大概就是這樣了！希望能對你有幫助！。

2、今年的生姜價格還會漲嗎？

今年生姜的價格還算可以，總體維持在每公斤6元左右的價格，昨天，我去市場買姜，零售更貴，買了一塊，花了5塊錢。在目前的價格上，菜農的利潤是有保證的，種植起來還是有積極性的，起碼比種地強多了，作為大蒜和生姜，如今的價格周期越來越短，主要原因還是產量的變化所致。還記得當年的姜你軍嗎？價格低迷造成菜農棄種引起的產量的減少，供不應求的市場規律造成的，

如今的科學比以往先進很多，大姜可以一年種兩茬，這保證了產量的充足。因此，沒有大的基本面的改變造成產量銳減，大姜的價格不帶特殊性，只是隨大流的貨色，因此，在產量穩定冊情況下，生姜價格暴漲是不現實的，至于周期內的漲價和落價，是被物價指數帶動的，本身并沒有主導性。這幾年的種植業周期呈現出周期時間越來越短的特征，根本原因在于農戶對于價格上漲的追逐，并且附加了流通環節的炒作，當然，與期貨市場等也有著很大的關聯，

3、2018至2019年村民種生姜能盈利嗎？生姜市場如何？價格能大漲嗎？

2018至2019年村民種生姜能贏利嗎？生姜市場如何？價格能大漲嗎？2018年生姜現在正是大量收割期，很多人都說價格只有兩塊多三塊多，其實不然，我們這里的這種生姜能賣五六塊！看下圖比較就知道為什么價格如此之大了這是我們這里產的：大白姜，又嫩又脆這是一般的生姜，和我們市場上看見的老姜一個樣大白姜產量高，價格也高，當然種植起來也難得多的，這要求姜窩40多公分深，排水溝超過50公分！所以種植起來體力活比一般生姜種植多很多！由于姜比較細長脆嫩，必須得幾天澆一次水，賣個好價錢也理所當然！說正題吧，生姜種植只要不死肯定是贏利的，這姜一畝五千窩，一窩姜一般1.5-3斤，現在市場價5-6元一斤，大家可以算出收益了！今年生姜價格和山東水災有部分影響，我們本地生姜也受一些影響，一般餐館有時也用外地姜，因為是要便宜些，但自己做菜和泡姜都是選本地姜的！所以本地基本就能銷完了！菜販子都會去地里收，不用農民自己拉去市場了！這也方便了許多！價格會不會大漲？以本人看會漲一些，但也不可能漲很多，因為我們這里白露過了很多人家都會做泡姜，做泡姜的量還是比較大的，但要漲到96年那價格也不太可能(96年我們這里價格8-9塊)，這也是市場需求，太貴了人們也舍不得買的！【需要了解更多三農問題請關注@渝都二寶你的支持是我最大的鼓勵】。