另準(zhǔn)備一個(gè)容器，將小米椒和泡椒切好，和水蘿卜一起放入容器中，倒入適量的白醋和糖，加入冷開(kāi)水水蘿卜，最后密封后放入冰箱冷藏一夜即可食用,白蘿卜在腌制過(guò)程中會(huì)有大量的水分流出,洗完后稍微擠一下水蘿卜放在瀝水筐里瀝干,有的人腌制水蘿卜總是脆而無(wú)味，和腌制時(shí)間長(zhǎng)短無(wú)關(guān)，但是腌制前處理蘿卜有問(wèn)題，然后我教你怎么腌制水蘿卜再好吃再脆。
1、怎么腌 水蘿卜 好吃又脆有的人腌制水蘿卜總是脆而無(wú)味，和腌制時(shí)間長(zhǎng)短無(wú)關(guān)，但是腌制前處理蘿卜有問(wèn)題，然后我教你怎么腌制水蘿卜再好吃再脆！準(zhǔn)備材料:鮮水蘿卜、鹽、小米椒、白醋、糖、開(kāi)水、泡椒若干。先用鹽把水蘿卜洗干凈(這樣就不用削皮了，腌制的水蘿卜會(huì)更脆)，然后切成條狀，撒上鹽拌勻，腌制半小時(shí)左右，熟化時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致水蘿卜不脆。白蘿卜在腌制過(guò)程中會(huì)有大量的水分流出，這水需要倒掉。倒出后，用清水沖洗干凈，洗完后稍微擠一下水蘿卜放在瀝水筐里瀝干。另準(zhǔn)備一個(gè)容器，將小米椒和泡椒切好，和水蘿卜一起放入容器中，倒入適量的白醋和糖，加入冷開(kāi)水水蘿卜，最后密封后放入冰箱冷藏一夜即可食用。
