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信陽燜面怎么做的,河南的燜面怎么做

來源:整理 時間:2022-09-22 12:49:17 編輯:廣東頭條 手機版

燜面是我家經常吃的面食之一,全家人都非常愛吃,我也是每隔一段時間就會做一次,燜面每家的做法都不一樣,有加肉的,有不加的,除了土豆、豆角還有加其它食材的,我也是經常會變著法的做燜面,下面把我家經常做的一種燜面做法分享給大家。這里花兒就以一道經典的扁豆燜面為例,分享一下做燜面的那些小竅門。

1、河南的燜面怎么做,面條需要蒸一下嗎?

河南的燜面怎么做,面條需要蒸一下嗎

河南的燜面確實是好吃,我也有拍攝教程分享給大家,成品真的是一出鍋,都被拍攝的小伙伴搶完了!那我來說一下做法哈:我是這樣做的,首先是準備好食材了,具體哪些食材這些都是在網上可以搜的到的,因為我等下還要拍攝各種美食教程,所以就簡略說說,希望對題主有所幫助。食材準備好后,面條的挑選很重要,我覺得面條應該用濕面條,就是已經成形外面包裹著一些干面的那種,

然后豆角切好,豬肉瘦肥切好。下面就開始炒了,在鍋里放油,燒熱后放蔥末花椒和豬肉翻炒,加入少量鹽,將肥肉炒出油后盛出放著,用剛剛炒完豬肉剩下的鍋和油炒豆角和豆芽。加入生抽和老抽,炒到半熟,把炒好的豬肉和面條放到菜上,加入切好的番茄和少量水,蓋上鍋蓋燜煮。燜10—15分鐘后,面條已經基本燜熟,把鍋里的菜和面條攪拌均勻,

2、怎樣用干面條做燜面?

怎樣用干面條做燜面

謝謝邀約。北京人愛吃面,北京的面的種類,雖然不如陜西的豐富,也不如南方米線的鮮美,不過涂的就是一個省事和簡單,北京菜大多沿襲魯菜還有各大菜系的混合。在面條的鹵上,口感偏咸鮮,這樣不僅可以保存較長時間,而且烹制上也省事很多,一次做的鹵比較多,可以吃上很多頓,像經典的炸醬面、干黃花菜做的打鹵面。而北京人還經常吃的就是這種用干面條做的燜面,

燜面有個特點,就是面條本身越來越入味,越吃越上癮。鹵面是靠鹵的味道來瞬間包裹過水的面條,多因為面條濕潤爽滑,湯汁入味,讓人覺得吃起來特別順溜,而燜面,則是把干面條放在菜肴上面,一起中小火燜煮,湯汁就這樣慢慢滲透進面條中,干面條吸收了湯汁,根根都變的醇香,待到出鍋時,那噴香誘人的味道,想想都會流口水。這里花兒就以一道經典的扁豆燜面為例,分享一下做燜面的那些小竅門:需要準備:豆角500克;五花肉150克蔥末姜末:適量;蒜4瓣面條400克食用油、生抽、老抽、料酒、鹽拌料:醋、辣醬做法:1、準備好需要的食材,

文章TAG:信陽河南信陽燜面怎么做的

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