怎樣煮暖心的面，我覺得用心去做，最暖心。熱干面是武漢人抹不去的記憶，早上吃一碗熱干面，一天都精神抖擻，最近這段時間吃得最多的就是面條了，干面、掛面、咸面、濕面，什么面都煮過，若說最簡單的做法，那應屬于酸湯肥牛面了，只需要一個番茄、一盒肥牛、一片干面，即可煮出一碗番茄肥牛面，簡單又美味。

1、如何用簡單的食材做一碗面？

如何用簡單的食材做一碗面？最近這段時間吃得最多的就是面條了，干面、掛面、咸面、濕面，什么面都煮過，若說最簡單的做法，那應屬于酸湯肥牛面了，只需要一個番茄、一盒肥牛、一片干面，即可煮出一碗番茄肥牛面，簡單又美味。番茄肥牛面——湯汁酸爽、肥牛鮮嫩、面條Q彈食材：干面1包、肥牛1盒、番茄1個、鹽、生抽制作步驟步驟1：將番茄底部劃十字刀，約1厘米左右，用開水浸泡十分鐘左右，開水的量要沒過番茄，

（小貼士：用開水泡過的番茄皮可輕松去除。）步驟2：將番茄皮剝掉，先切片后再切成小丁，切成小丁的番茄更容易炒出濃湯，步驟3：鍋中倒入少許油，將番茄丁炒至軟爛，炒出湯汁后變濃稠，加入適量水燒開后，加少許鹽、生抽、胡椒粉轉小火燜煮片刻。步驟4：水開后，倒入肥牛焯一下水，肥牛變色后即可撈出，將干面放入番茄湯中轉大火，熟透后，倒入肥牛再煮2分鐘，最后撒上蔥花，

成品圖：一碗湯汁酸爽、面條勁道、肥牛滑嫩的番茄肥牛面，百吃不厭，色香味俱全。番茄肥牛小貼士1、炒番茄湯時，番茄皮要去掉，去掉皮的番茄更容易煮出濃厚的湯汁，2、肥牛腥味比較重，要先焯水去除腥味，焯水時間不能太久，變色即可撈出。3、面條容易熟透，要注意不能煮太久，煮熟后的酸湯肥牛面可加點胡椒粉、蔥花去腥，

2、武漢熱干面的面是怎么做的？為什么不坨不囊？

熱干面是武漢人抹不去的記憶，早上吃一碗熱干面，一天都精神抖擻。那么熱干面的面彈口勁道，不坨不囊，是怎么做到的呢？實現熱干面彈口勁道，不坨不囊的秘訣主要有三個：和面、煮面、擔面，和面：必須選擇高筋面粉，加上食用堿，適量的鹽，進行和面，和面完成后放置30分鐘進行發酵。發酵好的面團放入面條機擠壓成細面，煮面：擠壓后的面條放入沸水中，將面煮7成熟。

3、怎樣做一碗好吃的涼面？

涼面作為一種好吃不貴的美食小吃，從春季就開始盛行，家家戶戶都會，人人愛吃，上街吃5元一大碗，在家做5元一大盆。涼面的盛行時節很長，春夏秋都可以吃到，甚至有的地方冬季也能吃到，有的人做的涼面非常好吃，清爽可口，還富有嚼勁。有的人卻做的差強人意，那么咱們怎樣在家做出美味的涼面吶？《家常涼面》準備食材：一把圓心細面條、適量的綠豆芽、1根黃瓜、小半碗熟花生米、少許鹽、適量生抽、適量的芝麻香油、小紅椒幾個、幾瓣蒜、少許花椒面、一大勺紅油辣子、少許白糖、幾滴香醋、適量雞精、少許味精、幾顆小蔥、適量的植物油。

做法：1、咱們先把黃瓜皮削掉，切成細絲，放入碗里，加入少許鹽攪拌均勻，2、綠豆芽洗凈，放入開水鍋里，煮斷生，盛出瀝干水分。3、把全剝皮剁成蒜泥，熟花生米把皮搓掉，拍碎切末。小紅椒剁碎，4、咱們起鍋，加入適量的植物油燒熱，出鍋晾涼。5、鍋里加入適量的清水，煮開之后，把面條放入鍋里，煮過硬心撈出，放入適量的植物油攪拌均勻，

6、取一只大碗，取適量的豆芽黃瓜打底，放上適量的涼面，加入少許特級白糖，少許香醋，來上一圈生抽。7、加入少許花椒面、一大勺的紅油辣子、味精和雞精各一點、花生碎適量、放上小紅椒碎，放上蔥花，攪拌均勻，裝盤，撒點蔥花即可，一道家常美味的涼拌面就做好了。調料可以根據自己的情況調整，按照自己的口味添加，這道家常涼面，咱們在家自己做的時候，可以在麻辣味、甜酸味之間相互了。

4、怎樣煮一碗暖心的面？

你好，我是瑪琳，很高興回答[握手][握手][握手]。暖心的面：媽媽煮的面最暖心，也時時想念媽媽的味道，小時候家里窮，能吃上一頓面，可是打牙祭[害羞][害羞]，記得小時候吃的面，根本沒什么調料，連油都很少很少，而且吃得特別香，特別幸福，所以說，苦中才有樂，窮中才有甜。現在日子越來越好過，幸福感卻沒那么強烈，不是我們得到的少，而是我們要求的太多。