拌豆芽涼菜的做法，怎么做涼拌豆芽

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-16 02:02:05 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，怎么做涼拌豆芽
2，豆芽拌涼菜怎么做好吃
3，涼拌豆芽怎么做
4，涼拌黃豆芽的做法怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法

1，怎么做涼拌豆芽

用開水焯一下，等涼后根據(jù)自己口味，放鹽，醋，香油，放一點(diǎn)味精，非常好吃的

1. 豆芽根部切去洗干凈. 2.水燒開后放入洗干凈的豆芽菜(準(zhǔn)備好一盆涼開水),待水燒開后馬上把豆芽菜撈到?jīng)鲩_水里激一下,再撈起瀝干放在干凈的盤中 3.大蒜剁成蒜泥,蔥切段,蜂蜜.生抽.醋攪拌均勻然后澆在豆芽菜上面,最后輕輕攪拌豆芽菜就可以了.

怎么做涼拌豆芽

2，豆芽拌涼菜怎么做好吃

1.辣椒洗凈切碎；香蔥洗凈，切丁2.綠豆芽用清水沖洗干凈3.鍋中加適量水，燒開4.豆芽倒入開水中，立即關(guān)火5.將豆芽在開水中攪拌，使其均勻受熱，燙豆芽的時(shí)間10秒鐘即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，還可去除豆芽表面的細(xì)菌殘留6.豆芽從鍋內(nèi)撈出后，用清水沖洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；將過(guò)完涼水的豆芽，瀝干水分7.放入一勺陳醋8.再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，這也是使豆芽好吃的秘訣9.加適量鹽進(jìn)行調(diào)味10.再倒入切好的蔥和辣椒，這時(shí)候不要攪拌11.鍋燒熱，加少許油，放入幾顆花椒12.花椒炸出香味，將熱油澆在蔥花和辣椒上，隨著爽脆的澆油聲，之前調(diào)料的香味進(jìn)一步激發(fā)出來(lái)。將豆芽與調(diào)料攪拌均勻，即可盛盤上桌享用

米粉吃起來(lái)比較粘所以浸泡的時(shí)間要長(zhǎng)一些一般晚上泡著第二天早上用就可以時(shí)間長(zhǎng)些也行豆芽做涼菜錢用水焯一下但是時(shí)間不宜太長(zhǎng) 否則會(huì)失去清脆的口感豆芽和米粉做涼菜看是什么口味了一般放些蒜蓉麻油醋醬油糖喜歡吃辣的就多放些辣椒油調(diào)汁一個(gè)人口感而定就行了里面還可以放些黃瓜絲和木耳絲來(lái)搭配

豆芽拌涼菜怎么做好吃

3，涼拌豆芽怎么做

準(zhǔn)備材料:1.綠豆芽200克 2.白砂糖一小勺 3.陳醋一小勺 4.紅尖辣椒3至5個(gè) 5.食鹽、香蔥、花椒、食用油適量步驟:1.紅尖辣椒、香蔥洗凈，切碎 2.

將鮮嫩的黃豆芽洗凈，去根。放沸水鍋內(nèi)煮1 分鐘左右；2. 待豆芽剛熟時(shí)，即可撈起，晾涼；3. 晾涼的豆芽加入精鹽，拌均勻后盛入大盤內(nèi)；4. 蔥姜洗凈，蔥切絲，姜切片；5. 花椒投入熱油鍋內(nèi)，炸出香味，連油帶花椒倒入碗內(nèi)備用；6. 將醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調(diào)拌均勻；7. 將調(diào)拌均勻的調(diào)料淋澆在豆芽上，再撒上切好的蔥絲，上桌時(shí)撒香醋即成。涼拌黃豆芽的制作要訣：1. 涼拌黃豆芽，宜冷食，將此菜放冰箱冷藏室，冷凍后再吃，味道更佳；2. 醋不可放入過(guò)早，否則豆芽會(huì)變黃；3. 煮黃豆芽時(shí)，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則易塌，不脆；4. 喜食酸辣味者，加入適量的醋即可，不宜過(guò)多。

用醋

涼拌豆芽怎么做

4，涼拌黃豆芽的做法怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法

黃豆芽250克；嫩芹菜3小根；大蒜2瓣；黑芝麻適量；鹽1小匙；米醋1大匙；糖1小匙；生抽1大匙；雞精1/2小匙；香油少許；米醋1小匙（焯時(shí)用）；糖1小匙（焯時(shí)用）；涼拌黃豆芽做法和步驟1黃豆芽洗凈、芹菜切成碎段，大蒜切末；2小鍋燒水，開鍋后放黃豆芽，加米醋和糖，焯2-3分鐘后，投入冷水待用；3把黃豆芽取出，淋干水分，放調(diào)料拌勻即可。4小貼士：1.用芹菜來(lái)提香提味；2.開水焯時(shí)一匙米醋；3.焯水少許白糖去豆腥；

主料黃豆芽400g 輔料生姜適量獨(dú)蒜適量自制紅剁椒適量香醋適量芝麻油適量涼拌醬油適量步驟一元錢的涼拌黃豆芽的做法步驟11.準(zhǔn)備好黃豆芽。一元錢的涼拌黃豆芽的做法步驟22.黃豆芽浸泡一會(huì)，洗凈。一元錢的涼拌黃豆芽的做法步驟33.鍋中燒開水，將豆芽焯透。一元錢的涼拌黃豆芽的做法步驟44.撈出，瀝干水分備用。一元錢的涼拌黃豆芽的做法步驟55.姜、蒜去皮、切細(xì)粒；放入碗中。一元錢的涼拌黃豆芽的做法步驟66.姜、蒜中倒入香醋，加入涼拌醬油。一元錢的涼拌黃豆芽的做法步驟77.淋入芝麻油，拌勻成調(diào)味汁。一元錢的涼拌黃豆芽的做法步驟88.焯透的豆芽放入調(diào)味汁中，拌勻裝盤；淋上剁椒，拌勻即可。一元錢的涼拌黃豆芽的做法步驟99.拌好的豆芽。

黃豆芽：適量;紅椒: 適量;小蔥：適量; 白芝麻：適量; 香油：1匙; 陳醋：1匙; 辣椒油：半匙; 蒜泥：半匙; 生抽：2匙; 白糖：少許;涼拌黃豆芽的做法1黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲2香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁3鍋里燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水里4瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可