米酒practice米酒，又稱醅、甜酒。香的米酒如何自制甜的米酒方法分享1，原料:糯米，米酒做法是怎樣的？米酒做法和食譜小技巧米酒怎么做1，材料:生糯米500克，酒曲適量。甜酒制作步驟糯米1000克，涼開水1000克，天使甜酒曲4克，自制甜酒的做法，建議買圓糯米，提前一晚用涼水泡。

米酒香甜醇厚，風味獨特，深受男女老少喜愛。它制作簡單，易于掌握。將篩選好的糯米用水洗凈，放入鍋中大火蒸1小時左右，待熟后取出。然后把蒸好的米飯倒入一鍋溫水中，搓一搓(這樣可以避免糯米互相粘在一起)，然后撈起瀝干水分。當溫度降至40℃左右時，將一定量(每袋-0/10公斤)的甜酒曲磨碎，將80%的酒曲倒入大米中拌勻。

取35℃的溫水，慢慢倒入鍋中，蓋上蓋子放入坑中或鍋中，保持30℃的溫度兩天左右。五香醬油生產工藝1。原料為水100斤、鹽20斤、麥芽糖4斤、食用酒精1斤、肉桂50斤、丁香50克、八角50克、花椒50克、味精50克，可按此比例增減。二、制作方法先用白布將桂皮、丁香、八角、花椒包好，在大鐵鍋中加入100公斤水，將包好的香料放入鍋中(水的位置要在鍋的邊緣標出，并補充煮沸過程中蒸發的水分，保持原有水量)，加水煮沸1小時，再將鹽、麥芽糖放入鍋中再煮沸1小時。

要做的又甜又香米酒，先買酒曲，再買糯米泡，然后放鍋里煮。還是有點硬的時候，把糯米水瀝干。放涼后可以放在壇子里加入適量的酒曲，然后密封，大概10天后-如何做出一個又悲又甜米酒，請專家來把關。一般來說，如果梅捷是糯米做的，她應該先蒸，等會兒真的把里面那種放射性的書給戒了，再封起來，封起來。慢慢的就會變成這個甜米酒，很。

第一步是泡米。取適量糯米，去除糯米中的雜質，用清水洗凈，然后加入清水浸泡三四個小時左右。糯米浸泡在水中，以便更容易蒸。第二步，蒸糯米。糯米泡好后放入蒸籠，加水蒸45分鐘左右。蒸糯米的時候，用搟面杖把酒曲搗碎。第三步，將糯米冷卻。糯米蒸好后，拿出來用飯勺翻一翻。這是為了更快地冷卻糯米。糯米冷卻后，可以將搗碎的酒曲與糯米混合。注意不要等糯米涼了，以免“殺死”酒曲。

第一，選擇一些糯米，盡量選擇一些優質的糯米，制作的時候會更美味。做完之后再洗幾遍，會讓米酒更香。然后放入清水中浸泡，浸泡后控水晾干。然后把米飯放進鍋里，把水倒進去煮。煮好后，放入盆中，將米飯放入水和酒曲中，一定要將米飯壓實。水冷卻后，將酒曲與水混合。其余的放在米飯里。盡量撒均勻，這樣后面做出來的味道會更鮮美。

食材:糯米1000克，涼開水1000克，安琪甜酒曲4克。建議買圓糯米，提前一晚用涼水泡。第二天可以放入蒸籠蒸20分鐘。需要把它完全蒸熟，然后用冷水淋浴。如果可能的話，在這個步驟中使用直接飲用水。目的是快速冷卻大米，把顆粒分開，后期攪拌的時候會省力。如果用自來水，最好最后用冷白水冷卻到35度左右，不一定要全涼。