準備好冰皮月餅220g預拌粉，240g牛奶，3g紅米粉，3g抹茶粉,8.將面皮搟成圓形，將白面團放入自制的綠豆沙餡中，向下收緊；9.將包好的球放入模具，倒扣在面板上，高速按壓三次，然后輕輕提起模具，一個簡單的月餅就完成了,2.因為我們要把月餅做成三種顏色，所以要把牛奶和預拌好的粉分成三份,自制冰皮月餅的制作方法如下:1。
1、冰皮 月餅的做法及 配方簡單自制冰皮月餅的制作方法如下:1。準備好冰皮月餅 220g預拌粉，240g牛奶，3g紅米粉，3g抹茶粉，2.因為我們要把月餅做成三種顏色，所以要把牛奶和預拌好的粉分成三份。加熱牛奶，確保溫度在85度以上，3.在三分之一的牛奶中加入3克抹茶粉，使其變成綠色牛奶。4.在最后三分之一的牛奶中加入3克紅米粉，成為粉紅色的牛奶，5.將三種顏色的熱牛奶倒入三碗調好的粉中，用筷子攪拌成棉絮狀，然后用手揉成一團(加一點黃油會讓面團更圓潤，這次我堅持健康少油的理念，所以沒有加軟化黃油)。6.將餡料分成30克份，揉成團備用，7.準備所需的模具和花件。在花件和模具里面刷一層薄薄的熟粉或者直接用這種調好的粉，沒有面團涂層，它會粘在模具上。8.將面皮搟成圓形，將白面團放入自制的綠豆沙餡中，向下收緊；9.將包好的球放入模具，倒扣在面板上，高速按壓三次，然后輕輕提起模具，一個簡單的月餅就完成了。
