我們平常做辣椒醬都是用新鮮的辣椒做成的，冬天里要吃辣椒醬必須在秋天里多做一點，以備冬天里吃，有時候辣椒醬做多了吃不完就浪費了，做少了又不夠吃，新鮮的辣椒可以做辣椒醬，現在很多吃貨發明了干辣椒也可以做成辣椒醬，干辣椒做的辣椒醬更好吃。在做辣椒醬的時候多加一點涼開水，其它的做法跟新鮮的辣椒做辣椒醬差不多。

1、怎么做干辣椒醬？

辣椒醬是很多人的最愛，無論是拌面條還是當蘸醬菜蘸著吃，那味道都沒得說！但大多數人都停留在會吃不會做的階段。這些好吃的辣椒醬到底咋做呢？干辣椒怎樣做辣椒醬？我們平常做辣椒醬都是用新鮮的辣椒做成的，冬天里要吃辣椒醬必須在秋天里多做一點，以備冬天里吃，有時候辣椒醬做多了吃不完就浪費了，做少了又不夠吃，新鮮的辣椒可以做辣椒醬，現在很多吃貨發明了干辣椒也可以做成辣椒醬，干辣椒做的辣椒醬更好吃，

干辣椒做辣椒醬也不費力。干辣椒可以采用秋天里自然風干的辣椒，自然風干的辣椒極大的保留了新鮮辣椒的營養和微量元素，在做辣椒醬的時候多加一點涼開水，其它的做法跟新鮮的辣椒做辣椒醬差不多。簡單易上手的辣椒醬做法干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油適量，咸鹽2勺，味精少許，2.將辣椒和花椒烘干，搗成碎末；熟花生褪皮，然后，將花生仁搗碎；3.將搗碎的3種原料加入咸鹽、味精攪拌均勻；4.炒鍋上火，色拉油燒制七分熱，拌好的原料倒入鍋中，用筷子翻炒，這時會有嗆鼻的辣味竄出，5.然后加入半碗清水(如掌握不好油溫的話，在倒入辣椒的同時，就添加清水)。

6.蓋上鍋蓋，大火燜，逼出水分，熬至粘稠狀，7.起鍋，晾冷，將做好的花生辣醬裝入一個玻璃瓶中，隨吃隨取。貼士：此醬做法簡單，成本低廉，原料方便，既好吃又實惠，味道比老干媽、老干爹之類強多了，嗜食辣者可選用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量；如不愛食辣，可選用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣醬，

2、廣東牛雜的甜醬怎么做？

大家好，我是【大劉】今天我為大家分享一下。甜辣醬的做法，希望能夠幫助大家。如果你感覺還可以，請你幫我點贊，辣椒醬的做法主料辣椒5000ml輔料油1000g鹽500g白糖350g味精25g甜面醬1000g步驟1.準備新鮮紅辣椒洗凈。2.晾去水分，不晾也可以，只是熬制的時候要多費時間，3.辣椒應該從中間一剖亮開，去籽，怕辣可以去辣椒筋。

我因為沒找到一次性手套，沒去籽，因為即使帶著手套，也會辣到手指頭，將所有辣椒放在案板上剁碎。4.炒鍋放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由調節，先大后小或者中火，5.隨著鍋內熱量的增加，油和水不結合，會濺水，要小心些，熬制的時候要耐心，不停的攪拌，免得粘鍋，中途可以逐步加入食鹽和白糖。6.水汽耗盡的時候，油開始透出來，

3、隆江豬腳飯辣醬怎么做？

第一把處理干凈的豬肘子先用清水浸泡半小時，將血水浸泡出來，然后放入鍋清水浸過豬肘子，慢火將豬肘子焯盡血水。步驟2純奶手撕吐司的做法步驟1汆水后的豬肘子用冷水沖泡，可加些冰塊入內浸泡豬肘子，步驟3純奶手撕吐司的做法步驟1用鹵包將各樣鹵料裝好沖洗干凈。步驟4純奶手撕吐司的做法步驟1用一只湯鍋，鍋底墊上竹編織墊預防粘底，

步驟5純奶手撕吐司的做法步驟1將所有調味鹵料（除米酒和鹽外）放入鍋里加入適量的清水能浸沒豬肘子2/3的量。步驟6純奶手撕吐司的做法步驟1大火煮沸后調小火煮10分待鹵料煮出味兒，步驟7純奶手撕吐司的做法步驟1放入豬肘子并加入米酒蓋上鍋蓋調大火煮開轉中小火炆煮，重要的事說三遍一定要小火炆煮，步驟8純奶手撕吐司的做法步驟1炆煮中將豬肘至少翻面二次好讓炆煮均勻，燒炆40分鐘后用筷子能扎穿豬肘的表明豬肘子炆煮可以關火了。

4、蒜蓉辣椒醬的做法？