或者吃吃瀘州小吃，特別是可以去大山坪那邊吃吃燒烤和烤魚，都是瀘州風(fēng)味瀘州特色，各種美味啊。瀘州晚上還是有很多地方好玩的，下面我來(lái)推薦下，瀘州夜生活可謂多姿多彩，?完成醬料后把烤魚澆汁，如果想口味更辣一些，可以在烤魚上再加一些炒制好的二荊條和青小米辣椒。

1、問(wèn)下瀘州晚上哪里好耍啊？

瀘州晚上還是有很多地方好玩的，下面我來(lái)推薦下，瀘州夜生活可謂多姿多彩。有豐富的夜市，夜市里什么都有，有穿的戴的，吃的玩的，都是很便宜的，主要是討個(gè)熱鬧，而且現(xiàn)在夜市越來(lái)越少了，像瀘州這種大規(guī)模的能保留下來(lái)的還是能勾起我們的一些情懷和記憶，有濃情的小，可以去聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)喝喝小酒，江邊還有很多10元一個(gè)人的那種唱歌的，以桌子為單位的換著唱歌，效果好，消費(fèi)又低，還可以結(jié)交很多熱愛(ài)音樂(lè)的朋友。

有火熱的壩壩舞，可以去感受一下瀘州人民對(duì)生活的激情，還可以欣賞美麗的夜景，牽上愛(ài)人的手，邊走邊聊聊天也是不錯(cuò)的。還可以在江邊散散步，呼吸一下長(zhǎng)江的味道，還可以去長(zhǎng)江上的漁船里吃點(diǎn)純正的江魚，而且都是新鮮剛打撈上來(lái)的哦，累了就停下來(lái)喝個(gè)茶，玩玩游戲打打牌，輕松愜意。或者吃吃瀘州小吃，特別是可以去大山坪那邊吃吃燒烤和烤魚，都是瀘州風(fēng)味瀘州特色，各種美味啊，

2、烤魚怎么做最好吃？

吃烤魚到底是辣豆花的更爽，鮮青椒的更鮮麻，還是醬香的更濃郁？如果你的選擇恐懼癥就此發(fā)作，那么黃小廚就把這三種口味全都PO給你~●●●腌魚很重要哦~食材——魚／胡椒粉／料酒／姜片／蔥花／鹽步驟——?把鹽、胡椒粉、蔥花拿料酒和勻澆在魚肉上，鋪上姜片后腌制20分鐘左右，腌制完成后放入350-380度的烤箱中，烤制8分鐘左右即可，如果擔(dān)心烤箱受熱不均勻，可以在烤的中途拿出將烤魚翻個(gè)。

把魚放入烤箱后，我們就可以開始制作醬汁啦~辣豆花烤魚食材——蘇北黃豆／老豆腐／皺皮辣椒豆瓣醬／山胡椒油／八角／白扣小茴香／姜末／蒜末／雞精／鹽步驟——?在鍋中放入3g油，放入提前打碎的八角、白扣和小茴香，再依次加入豆瓣醬、山胡椒油、姜末和蒜末繼續(xù)炒香，注入適量水后放入豆腐煮熟即可。?另起一鍋將皺皮辣椒快速嗆香后，將醬汁澆在烤魚上，鋪上嗆香好的辣椒和炸蘇北黃豆，就完成啦~●●●鮮青椒烤魚食材——二荊條／青小米辣椒／鮮花椒雞湯／豆瓣醬／料酒／油／雞精／鹽步驟——?冷油起鍋，將姜末、蔥末和二荊條打碎后爆香，放入適量的重慶鮮花椒，保證口味的清香濃郁，爆香后在鍋中依次加入適量的水、雞湯、豆瓣醬、鹽、雞精、料酒和花椒，把調(diào)料碎撈出，

?完成醬料后把烤魚澆汁，如果想口味更辣一些，可以在烤魚上再加一些炒制好的二荊條和青小米辣椒。●●●醬香烤魚食材——甜面醬／青瓜丁／蒜苔丁蔥花／油／糖／鹽／雞精步驟——?在鍋中倒入適量油，加入適量甜面醬炒香，注意一定要拿小火炒，注入適量水將甜面醬化開后，依次加入糖、鹽和雞精，開鍋后勾芡，?另起一鍋，將青瓜丁、蒜苔丁和蔥花爆香，炒好后將醬汁澆在烤好的烤魚上，鋪上青瓜丁和蒜苔就完成啦~。