一般胃炎和胃潰瘍治療不好，會出現大出血等并發癥，少數會演變成胃癌，但這個過程是很漫長的，沒有治療和飲食注意才會發生,腸胃炎癥最常見的表現是惡心、嘔吐、腹瀉，即上吐下瀉、胃痛、發熱,大部分與胃腸痙攣有關,胃炎不同的臨床癥狀會有所不同,一般來說，“細菌性”腸胃炎癥更嚴重，容易出現腸胃出血、腸穿孔甚至腹膜炎等并發癥。
腸胃炎癥最常見的表現是惡心、嘔吐、腹瀉，即上吐下瀉、胃痛、發熱。有的人吃了不干凈的東西，比如食物中毒；有些人吃完馬上就吐，跟吃的食物有關。有的人吃了2個小時就開始嘔吐，有的人吃了半天就開始嘔吐，有的人會拉肚子，有的人大便里有白細胞和紅細胞，還會出現膿血便。還有的會發熱，體溫升高，大部分人低燒不超過38.5℃，可以不用退燒藥治療。如果體溫過高，一定要去醫院，請醫生幫你對癥退熱治療。有些人除了發燒，還有胃痛、胃痙攣、一疼就吐、一疼就拉。大部分與胃腸痙攣有關。這個時候也可以用一些藥物來解痙止痛。總之，如果發生急性腸胃炎，要去醫院找醫生幫忙診治。
疾病的癥狀:從輕度嘔吐，然后腹瀉到水樣腹瀉，并一直伴有腹痛、痙攣和發燒，這取決于炎癥的程度。一般來說，會在24~48小時內自行好轉。嚴重的血性粘液便、持續高燒、腹部絞痛等癥狀都有可能，甚至可以持續一周左右。一般來說，“細菌性”腸胃炎癥更嚴重，容易出現腸胃出血、腸穿孔甚至腹膜炎等并發癥。
3、 腸胃炎的表現是什么胃炎的常見癥狀包括上腹痛、腹脹、噯氣、食欲不振、反酸、惡心、嘔吐、乏力、便秘或腹瀉等。胃炎不同的臨床癥狀會有所不同，一般胃炎和胃潰瘍治療不好，會出現大出血等并發癥，少數會演變成胃癌，但這個過程是很漫長的，沒有治療和飲食注意才會發生。需要三餐定時，不要暴飲暴食，盡量戒煙戒酒。
