3、降糖：小麥麩皮膳食纖維具有很好的降糖功效，其中的膳食纖維可增加腸液的黏度，阻礙葡萄糖的擴散，從而減慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量，可對膳后血糖升高起到抑制作用麩皮有營養嗎,有如下作用與功效:小麥麩皮是小麥在磨取面粉的時候篩下來的種皮，為淡褐色至紅褐色，具有特有的香甜味，形狀為粗細不等的碎屑狀,麩皮有營養嗎,有如下作用與功效:小麥麩皮是小麥在磨取面粉的時候篩下來的種皮，為淡褐色至紅褐色，具有特有的香甜味，形狀為粗細不等的碎屑狀。
麥麩的功效：麥麩含纖維素高達18%左右，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等各種營養素。營養價值很高，富含B族維生素、粗纖維以及維生素E和硒等抗氧化物?，F代研究表明，小麥麩對預防結直腸癌、大腸癌等有一定作用。麥麩也有一定的藥用功效，能除心煩，止消渴。食用麥麩的禁忌：麥麩可以減輕人的饑餓感，但是它就像海綿，會吸收大量水分，導致胃脹，還會使人胃酸分泌增多，刺激胃腸黏膜，空腹食用易導致腸胃綜合病。早餐時取一勺麥麩放在牛奶里，時間來得及的話可以稍微煮一下。另外，熬小米粥時加些也行，和豆漿搭配也不錯
有如下作用與功效:小麥麩皮是小麥在磨取面粉的時候篩下來的種皮，為淡褐色至紅褐色，具有特有的香甜味，形狀為粗細不等的碎屑狀。小麥麩皮中含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、淀粉酶、維生素和礦物質等，具有通便、降低膽固醇、降糖等功效。1、通便：小麥麩皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可促進腸蠕動，從而改善便秘的情況。2、降低膽固醇：小麥麩皮有大量高纖維成分，人體攝入以后可減少消化過程中對脂肪的吸收，加快體內膽固醇的排泄，降低血液中的膽固醇和三酰甘油，起到預防高血壓和心腦血管疾病的作用。3、降糖：小麥麩皮膳食纖維具有很好的降糖功效，其中的膳食纖維可增加腸液的黏度，阻礙葡萄糖的擴散，從而減慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量，可對膳后血糖升高起到抑制作用
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