很高興回答你的問題，冬筍和春筍哪個(gè)更好吃。湖北人說的吃的豆果，并不是所有湖北人都能吃到，只有那些有挖筍經(jīng)驗(yàn)的人，通過毛竹的長勢來判斷竹根的方向，順著竹根找到冬筍，我來分享一下不一樣的吃法，冬筍鮮肉燒麥，味道好吃，還蠻有營養(yǎng)，湖北武穴特有的名食之一，僅武穴有，湖北其它地方很少。

1、冬筍怎么做好吃？

冬筍是人們比較喜歡的美食食材，可以用來做很多種美食，烹飪方法也很多：煮、炒、悶.....做出來都是特別好吃。我來分享一下不一樣的吃法，冬筍鮮肉燒麥，味道好吃，還蠻有營養(yǎng)，其制作過程簡單，來和大家分享一下吧。主要食材：豬肉餡500克（前腿肉最好，吃起來不柴）、冬筍500克（新鮮）、500克燒麥皮第一步：冬筍去皮，洗凈，切成碎末；第二步：豬肉餡放入碗中，加入大蒜、生姜末，兩勺生抽，一勺蠔油，一勺香油，鹽、胡椒粉適量；第三步：把冬筍碎末倒入肉餡中，攪拌均勻；第四步：取一張燒買皮，平攤手掌上取一勺調(diào)好的餡，放手心，包起來，有十指和拇指擠壓一下；第五步：燒麥包好，在上面放上一顆青豆和枸杞，點(diǎn)綴一下，好看，吃起來還可以增加口感；第六步：蒸鍋上汽，上鍋蒸十分鐘即可；蒸熟的燒麥，鮮香濃郁，還有湯汁，吃起來皮薄、餡多，餡柔軟，特別好吃！注：吃的時(shí)候配上醋！，

2、買什么豆腐能炸成湖北特產(chǎn)“豆果”？怎么做好吃？

湖北人說的吃的豆果，并不是所有湖北人都能吃到。豆果，也叫豆泡等，是湖北武穴特有的名食之一，僅武穴有，湖北其它地方很少。武穴豆泡是湖北省黃岡市武穴市的特產(chǎn)，武穴豆泡外觀光滑，內(nèi)面被食用油炸成發(fā)泡筋絡(luò)狀，所以燉肉、燒肉佐以豆泡的菜肴在武穴城鄉(xiāng)有著悠久的歷史，群眾將此菜名呼為“豆泡燉肉”或“豆泡燒肉”。豆果就是油炸豆腐豆腐切成小塊，油炸至金黃色，

3、冬筍好吃，還是春筍好吃？

很高興回答你的問題，冬筍和春筍哪個(gè)更好吃？我的答案是冬筍。為什么冬筍更好吃呢？冬筍是立春以前生長在土里的筍，而春筍是立春以后從土里長出地面的筍，雖然都是筍，但冬筍質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，而春筍吃起來會(huì)麻口，口感也沒那么好。所以冬筍的價(jià)格都會(huì)比春筍價(jià)格高，挖冬筍也是一項(xiàng)技術(shù)活，冬筍長在土里面，一般人很難發(fā)現(xiàn)。

只有那些有挖筍經(jīng)驗(yàn)的人，通過毛竹的長勢來判斷竹根的方向，順著竹根找到冬筍，同一片竹林，也不是每年都會(huì)長很多筍?？粗褡拥娜~子，如果竹葉非常茂盛，那就會(huì)長很多筍，如果竹葉很黃而且很少，那筍也長得非常少，清明時(shí)節(jié)，家鄉(xiāng)有竹山的人都會(huì)把春筍挖回家，烤成筍干賣，每年都有人下鄉(xiāng)收購，竹山多的人一年筍干可以賣10--30萬元。