帶著糊涂面，一樣推薦兩家看有沒有喜歡的。說起漿面條，當然還有糊涂面，可以說是洛陽人最最常見的美食，民主街56號平安漿面條糊涂面十余年的老店了，生意一直很好，這家店位于啟明西路，北窯回民小學旁邊，漿面條加點韭黃和辣椒味道十足，碗大實惠看得見，再配上一盤炒尖椒，還有韭花、辣椒油，味道堪稱一絕，老洛陽人應該都喜歡，外地朋友可以先嘗試著吃糊涂面。

1、洛陽哪里的面湯好吃？

題目中面湯的提法不夠準確，洛陽面湯所指的是晚飯的一種，類似面疙瘩湯，但面不是面疙瘩，而是游絲狀的面，基本做法是濃稠的面汁倒進熱水中，待面汁略微受熱后，再快速攪拌，此時面汁會呈現出游絲狀，這是面湯。如果題目中指的是洛陽面條，那主要有：漿面條，糊涂面，甜面片，燴面，刀削面，手搟面，炒面等種類，

這些面食又有回民，漢民做法的區別，還有工藝的區別，比如熗鍋燴面，熗鍋刀削面是比較傳統的做法，還有糊涂面又分葷素兩種。面食的湯也有區別，漿面條是綠豆發酵后的酸漿水為湯底，燴面，刀削面多是牛羊肉湯為湯底，也有驢肉湯為湯底，糊涂面也有用葷湯做底的，甜面片則最簡單以清水為湯底，這些面食做得好的主要分布在洛陽老城區，瀍河區，每家面館口味都各有特色，都有自己的老食客，所以在此就不推薦了。

2、洛陽哪些店有好吃的漿面條？

說起漿面條，當然還有糊涂面，可以說是洛陽人最最常見的美食，行走在洛陽街頭，隨處都能看到相關的面館，寒冷的冬天來一份熱乎乎的面，暖胃，也暖心。那么都有哪些好吃的漿面條呢？帶著糊涂面，一樣推薦兩家看有沒有喜歡的？劉記老街坊漿面條劉記老街坊漿面條，主打漿面條，是家開了好多年的老店了，這里的漿好，做的漿面條也比較正宗，面條分量十足，上面澆著綠豆黃豆和芹菜，一攪味道就出來了，配上炸饃片簡單的一碗漿面條吃到滿足。

地址：民主街56號平安漿面條糊涂面十余年的老店了，生意一直很好，這家店位于啟明西路，北窯回民小學旁邊，漿面條加點韭黃和辣椒味道十足，碗大實惠看得見，再配上一盤炒尖椒，還有韭花、辣椒油，味道堪稱一絕，老洛陽人應該都喜歡，外地朋友可以先嘗試著吃糊涂面，除了漿面條、糊涂面之外還有炒菜和涼菜、鹵肉、麻辣炒兔肉、炸咸食之類的。

尤其是炸咸食強烈推薦，地址：瀍河區啟明西路北窯回民小學底商老雒陽漿面條(東關清真店)老雒陽漿面條可謂神店了，不單價格親民，而且味道正宗。主打的漿面條是洛陽不可或缺的地方名吃，店內招牌漿面條，小酥肉，鍋貼，炸饃片點單率極高。漿面條，這幾乎是每桌必點，酸酸糯糯，越覺得酸香，配著主食鍋貼，很有國民快餐的感覺，

地址：瀍河區中州路與共和胡同交叉口路東北角種記漿面條糊涂面店內空間不大，環境挺有特色的，藍天壁紙頂，土磚墻造型。是一家主營洛陽地方特色小吃的小店，糊涂面，漿面條為兩大明星餐品，點單率極高。糊涂面離配花生碎、芝麻、紅蘿卜、青菜等，口味好到離譜，稠乎乎的，吃起來特別香。炸饃片一塊錢三片，配著面吃更棒，美食不論出身，好味道，為之瘋狂，吃貨必不可錯過。

3、什么是“洛陽漿面條”？好吃嗎？

南方人吃米，北方人吃面條，尤其中原地區的很多老人，對面條更是酷愛不已，記得以前在老家的時候，母親每天都要吃一頓面條，如果時隔多天不吃，吃什么都沒有胃口，也就是一天不吃想得慌，對于最愛的面條，北方人也發明了很多不同的做法，其中在古都洛陽就有一碗喝的面條——漿面條。記得小時候，總能看見一個老人推著輛架子車，車上放著兩個大缸，走街串巷的叫賣：“漿面條，賣漿面條咯”每次聽到聲音，我總會立刻圍過來，纏著母親買一碗，

端起盛滿面的碗，隨便找個地兒坐下，呼嚕呼嚕幾口就下去了，那一刻真的無比滿足。能在北方眾多面條中占有一席之地，洛陽漿面條肯定也有自己獨特的配方，洛陽漿面條又稱漿飯，正宗的漿面條，一要有特制的酸漿，那么這種特制的酸漿又是怎樣制作的呢？把綠豆或豌豆用水浸泡至膨脹，然后磨成粗漿，用紗布過濾去渣，放在盆或罐中等待一兩天，直至漿水發酵變酸。