炒牛排攻略:如何炒出鮮嫩多汁牛排炒牛排:食材:澳和牛排2塊，青菜1把，胡蘿卜2根，檸檬半個。牛排你想怎么煎？煎牛排怎么辦你好！油炸的做法牛排視頻如何在家油炸牛排油炸牛排做法1，準備好所有材料，西蘭花切成小塊洗凈備用，胡蘿卜用模具切成花形洗凈備用，2.往鍋里倒些水燒開，然后加入油和鹽，加入胡蘿卜和西蘭花，煮熟。3.將適量黃油倒入鍋中，六七成熱時，加入牛排，煎34分鐘，4.翻另一面，煎34分鐘，5.冷卻后瀝干西蘭花和胡蘿卜，放在盤子里，把炒好的牛排放在盤子中間。

我是愛做飯的小鍋，很高興回答你的問題。今天分享家庭版牛排的做法需要一點小技巧，讓它變得新鮮多汁。所需材料:牛腩牛排 2(一定要買原切，1.53cm也行，而且原切沒有預腌，原切奶味超級濃郁)。迷迭香、兩個橄欖油、少許無鹽黃油、少許黑胡椒和海鹽(這是你自己的口味，可以適當調整)如下:1。解凍:。

油炸牛排食材:牛排150g、西蘭花胡蘿卜3根、黃油20g、水少許。步驟→準備好所有材料，西蘭花切成小塊洗凈備用，胡蘿卜用模具切成花形洗凈備用；→鍋中倒入適量水，燒開，放入油和鹽，再放入胡蘿卜和西蘭花煮；→鍋中倒入適量黃油，六七成熱時加入牛排，煎3~4分鐘；→翻另一面，煎3~4分鐘；→西蘭花和胡蘿卜用冷水瀝干后放在盤子里，把炒好的牛排放在盤子中間；→平底鍋煎牛排將剩下的底油倒入黑胡椒醬中，加入少許水，煮至粘稠；→把黑胡椒醬倒在牛排；→裝盤上菜。

簡介:正宗西餐牛排是很多人做的，有冷牛排，蒜蓉黑胡椒牛排，等等。牛排看似很難做，其實不難。下面給大家帶來正宗的西餐牛排想吃的朋友就要自己動手了！香煎牛腩牛排食材:牛腩牛排、生菜、三魚子醬、洋蔥調料:黃油、紅油、鹽、胡椒粉、味精。做法:先將洋蔥切半，牛腩洗凈牛排瀝干水分。鍋里炒牛腩牛排看你的口味。想炒多熟就炒多熟。生菜洗凈，瀝干水分，放在熱盤上，然后放上魚子醬。將西冷肉牛排放入盤中，用洋蔥裝飾。

簡介:牛排雖然起源于西方國家，但在中國還是很常見的。我給大家帶來最簡單的牛排方法，想吃的朋友自己動手！一個黑胡椒牛排材料:牛排、黑胡椒、黑胡椒醬、橄欖油、鹽。做法1。牛排 Wash，pat 牛排肉松去筋后，清理血水，取出鹽、黑胡椒、橄欖油抹在牛排上腌制。2.固化后可以直接用小火把火煎牛排，一分鐘左右就可以翻面了。

做法1。西蘭花洗凈切成小塊，焯一下。將西紅柿洗凈，切片。牛排清洗它們以去除血液。2.黃油融化后，放牛排下煎。兩面煎一分鐘左右就可以取出放在盤子里，放上西紅柿和西蘭花，倒入加熱的黑胡椒醬。美味的‘油炸牛排就完成了。三中式牛排材料:牛排，黑胡椒醬，西蘭花，紅辣椒，洋蔥。做法1。西蘭花切小塊煮熟，洋蔥切片，紅辣椒切小塊。牛排洗凈后在去血水的正反面劃幾刀備用。

牛排200g醬油、適量蠔油、適量番茄醬、適量調和油、適量孜然牛排做法1。將牛肉切成薄片。2.用刀背把斷筋一根根戳下去。3.將肉放入鍋中，倒入適量的油，攪拌均勻。4.倒入孜然粉。5.倒入適量的蠔油，攪拌均勻。6.？1牛肉解凍。2將彩椒清洗干凈，土豆去皮。

4炒牛排必要的黑胡椒汁和所有配料。5燒熱不粘鍋，倒入適量玉米油，油熱，放牛排，中小火煎。6 牛排煎烤底部略成型后，移至鍋邊，加入薯片翻炒。全程只炒薯片。牛排無反轉。7.煎至牛排底部金黃，鹵汁從中滲出。在土豆和牛排上撒上孜然粒和孜然粉，倒入少許香精，將薯片翻炒均勻。8 牛排翻面烘烤。將土豆炒至金黃色，略軟。

油炸牛排:食材:澳洲和牛排2塊，青菜1小把，胡蘿卜2根，檸檬半個。調料:研磨紅酒鹽(可替換)，研磨黑胡椒，研磨蒜末(可省略)。做法:1。牛排如果是冰凍的，請放入冰箱自然除冰。2.用廚房紙擦拭解凍的牛排。3.牛排鍋熱的時候加入橄欖油。白煙微微升起時，加牛排不要動。這個時候鐵板的溫度比較高，可以幫助牛排快速鎖住表面的肉汁。

燙過底后旋轉70度繼續煎。肉汁脫離表面時，撒上碎黑胡椒和海鹽，翻面。5.翻完牛排，可以換成中火，按照剛才的方法繼續煎，用磨好的黑胡椒和海鹽調味。五分熟牛排，中間是粉紅色。這時候你可以從牛排的側面看到牛排的成熟。6.如果牛排比較厚，兩面煎好后，可以把肉立起來繼續煎，把肉汁封在四周，防止肉汁從側面流出。

1。牛排需要一定的厚度坦白說，如果牛排的厚度小于1.5cm，在“肉汁”和“燒香”并存的情況下，實際上更難得到牛排因為薄。所以原切牛排最好有個合適的厚度。一般來說牛排的厚度與截面大小呈正相關，大截面(西冷、肋眼)的牛排推薦厚度為2.5 ~ 3cm；對于牛排截面較小，建議厚度為3.5~4.5cm。

2.牛排烹調前一定要放在室溫下牛排完全解凍后，一定要放在室溫下20~30分鐘再烹調。原因是太冷牛排會消耗鍋底的初始熱量，會減緩牛排表層的脫水速度；同時，劇烈的溫差也會使肌纖維收縮更劇烈，溢出更多汁液，不利于“焦殼”的形成。這樣煎出來的牛排表面像水煮豬排一樣灰暗，肉味和油感會大打折扣。牛排最理想的解凍方法:撕開真空包裝袋，用吸水紙包好，放在風冷冰箱里慢慢解凍。

frying 牛排 1的做法。準備好所有材料，西蘭花切成小塊洗凈備用，胡蘿卜用模具切成花狀洗凈備用。2.在鍋中倒入適量的水將它們燒開，然后加入油和鹽，再加入胡蘿卜和西蘭花煮熟。3.將適量黃油倒入鍋中，煮至六七成熱，再加入。小火煎34分鐘。4.翻另一面，小火煎34分鐘。5.西蘭花和胡蘿卜過涼水瀝干，放在盤子里，把炒好的牛排放在盤子中間。6.入鍋煎牛排將剩下的底油倒入黑胡椒醬中，加入少許水，煮至粘稠。7.倒上黑胡椒醬。

你好！我簡單易學，時間短，充滿情調和儀式感。煎的方法牛排:材料準備:牛排、鹽、雞精、料酒、醬油、姜蒜第一步:先將牛肉切片。把買來的牛肉切片，煎起來更方便。第二步:用刀背拍打牛肉。用刀背輕輕剁牛肉片，讓牛肉更軟更入味。第三步:給牛肉調味。然后在牛肉兩面放鹽和雞精，讓牛肉更加鮮美，放置15分鐘左右品嘗。

然后在容器中放入適量的料酒、醬油、蒜和姜，然后將牛肉浸泡在其中30分鐘左右，這樣可以去除牛肉本身的味道，使其更加美味。第五步:熱鍋瀝油，鍋里倒入適量的油，再放入少許生姜，翻炒出香味。第六步:將牛肉放入鍋中煎熟，最后將腌制好的牛肉放入鍋中，用大火和中火煎至熟到你想要的程度。