羊肉和什么一起燉最好，羊肉和什么一起燉好

來源：整理時(shí)間：2023-04-03 11:10:08 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，羊肉和什么一起燉好

蘿卜啊，或白菜，羊肉與蘿卜或白菜是最好的搭配。本人比較喜歡羊肉燉白菜，加些粉絲。

羊肉和紅蘿卜燉最好了，吃了不上火

竹蔗白蘿卜還有魚

可以和白蘿卜燉。。。

紅棗杞子黨參北芪桂圓肉等等這些一起燉就行了。

可以買那種白蘿卜，還可以和香菇一起燉。都很好吃的。

羊肉和什么一起燉好

2，羊肉和什么燉湯最好喝

羊肉和白蘿卜燉湯溫胃散寒材料：白蘿卜500克，羊肉250克，枸杞10克，食鹽少許。做法：將羊肉去筋膜，切塊，放入沸水中燙去血水，白蘿卜去皮，洗凈切塊，將羊肉放入砂鍋中加水燒沸，改文火煮30分鐘，再放入蘿卜，枸杞和羊肉同煮至肉熟爛，加食鹽調(diào)味即可。功效：文衛(wèi)散寒，補(bǔ)虛益氣。羊肉能促進(jìn)消化酶的分泌，保護(hù)未必，修復(fù)胃黏膜，幫助脾胃消化，適宜于體虛胃寒，寒邪客胃型的急性胃炎患者食用。

羊肉性熱、味甘，是適宜于進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽的佳品。最好和什么一起燉湯，要看個(gè)人需要。所以羊肉和當(dāng)歸、熟地一起燉湯，補(bǔ)血壯陽最好。羊肉和山藥、芡實(shí)、山楂一起燉湯可以暖身養(yǎng)胃化滯最好。羊肉和黨參、枸杞子、牛膝一起燉湯補(bǔ)氣壯陽、強(qiáng)筋骨最好。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。羊肉湯再好也不是什么人都可以吃的，羊肉特別是羊內(nèi)臟嘌呤含量特高，易導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過高，所以有痛風(fēng)、腎結(jié)石等疾病的患者少吃為妙。羊肉性熱，所以火氣旺盛的人和虛火上炎的人還有咽喉腫痛、口鼻生瘡有實(shí)證時(shí)喝羊肉湯，會(huì)加重病情。

白蘿卜燉羊肉材料羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙（5g），大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒 2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油1茶匙（5ml）做法1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動(dòng)水沖凈。 2、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。 3、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。胡蘿卜燉羊肉胡蘿卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，姜片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個(gè)做法1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干3.起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白4.放水及其他調(diào)味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），一起放入鍋內(nèi)用大火煮開（我這時(shí)改用砂鍋燉了）。改小火煮約1小時(shí)5.再放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，放鹽、白胡椒和香油調(diào)味即可6.喜歡吃香菜和蔥的，吃的時(shí)候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放枸杞燉羊肉材料主料：羊肉(后腿)1000克，輔料：枸杞子20克，調(diào)料：姜8克，大蔥5克，黃酒10克，鹽3克，味精2克做法1.將羊肉洗凈干凈，投入沸水鍋內(nèi)煮透； 2.撈出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉塊； 3.生姜切片，蔥切段； 4.將鐵鍋燒熱后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒熗鍋； 5.炒透后將羊肉和姜片一并倒入沙鍋內(nèi)，放入枸杞子、清湯和適量食鹽、蔥段，用武火煮沸，撇去浮沫； 6.加上鍋蓋，用文火燉煮，以羊肉熟爛為度； 7.揀去蔥、姜、酌加味精。

羊肉和什么燉湯最好喝

3，羊肉與什么一起燉比較好

蘿卜燉羊肉。　　1.紅蘿卜可以不必削皮，皮里的營養(yǎng)更豐富，但要仔細(xì)把泥刷干凈。　　2.不宜與醋、茶及南瓜同食。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。　　紅棗枸杞燉羊肉　　材料：紅棗，香菇，枸杞，羊肉，花椒，姜片，蔥段，鹽。　　配菜（隨意）：豆腐，粉絲，腐竹，青菜頭。　　做法：　　1，羊肉切小塊，過水，去血水。　　2，香菇，枸杞，紅棗，用水泡軟．香菇切片．　　3，鍋內(nèi)放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，蔥段，紅棗，枸杞，水，大火煮開小火燉1小時(shí)左右．　　4，鍋底燉好后，加入配菜煮熟放鹽，香菜，即可　　冬果燉羊肉　　主料：羊肋條肉2斤，大紅蘿卜(冬果)1.5斤。　　調(diào)味料：高湯2大碗，蔥、姜片適量，花椒20粒，食鹽、味精、料酒、胡椒粉適量。　　具體做法：將羊肉洗干凈，改刀切成4公分大小的塊，然后鍋加水燒開，將羊肉下入鍋中氽燙透，撈出用涼水洗凈血污裝盤備用。大紅蘿卜切掉根蒂，清洗干凈后改刀切成滾刀塊裝盤備用。燉鍋加入高湯兩大碗，把花椒20粒用紗布包好，同蔥段、鮮姜片一同放入燉鍋中。點(diǎn)火將燉鍋燒開煮2到3分鐘，然后將氽燙好的羊肉塊下入，大火燒開后改微小火燉制30分鐘，待羊肉七成熟時(shí)下入紅蘿卜塊，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉調(diào)好口味再繼續(xù)微火燉制30分鐘，待汁白，肉、紅蘿卜熟爛時(shí)取出花椒包、蔥段、姜片，即可出鍋食用了。　　生活小貼士：1、大紅蘿卜最好選東北產(chǎn)的，因氣候和品種等因素較其他地區(qū)產(chǎn)的紅蘿卜更有營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。　　2、食用羊肉時(shí)，切忌不要喝紅酒，二者一同食用后會(huì)產(chǎn)生不利于人體健康的化學(xué)反應(yīng)。　　豆豉、豆醬燉羊肉　　豆豉、豆醬等美味的調(diào)味品都是黑豆做的，與其他豆類相比，其最大的優(yōu)勢是補(bǔ)腎，還能滋陰活血。日常食療方：黑豆與羊肉、狗肉一起燉，能夠補(bǔ)腎陽，尤其適合腎虛者食用　　胡蘿卜燉羊肉　　原料胡蘿卜300克、羊肉180克輔料水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙做法 1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。 2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干。 3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。 4 將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料（除香油外），一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。 5 改小火煮約1小時(shí)后熄火，加入香油即可起鍋。 Tips 1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會(huì)破壞原有的功效。 2.烹調(diào)時(shí)不可加入酸味食物，否則會(huì)破壞其功效。本道菜可滋補(bǔ)養(yǎng)身，經(jīng)常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。

胡蘿卜

大蒜姜去腥在加白蘿卜

羊肉泡沫，羊肉白菜粉絲湯，都很不錯(cuò)。

用中藥當(dāng)歸、生姜和羊肉燉,滋補(bǔ)元?dú)?補(bǔ)血;2、和胡蘿卜、新鮮的淮山藥一起燉,味道鮮香,滋補(bǔ)。

羊肉燉蘿卜

羊肉與什么一起燉比較好

4，羊肉和什么東西燉好

原味羊肉500克，生姜250克、當(dāng)歸150克、胡椒面二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。做法 1、當(dāng)歸，生姜用清水洗凈，切成大片； 2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5厘米長、2厘米寬、 1厘米厚的條； 3、砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi)，旺火燒沸后，打去浮沫，改用炆火燉1小時(shí)，羊肉熟透即成。其他: “溫補(bǔ)全羊湯”。主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克配料：蘿卜1200克，當(dāng)歸、黨參、沙參各25克，豬化油200克，青椒香油若干，香料包一個(gè) 做法：1、先將羊肉、羊肚除水滌凈。鍋內(nèi)放豬化油200克，待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鮮湯。待湯煮沸，放入當(dāng)歸、黨參、沙參用大火燉煮。待湯再次沸騰，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、蔥等若干）。2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹過顆粒。每人一個(gè)油碟。3、當(dāng)羊肉燉至1小時(shí)后，放入蘿卜，并加適量食鹽。然后繼續(xù)燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加攪拌后即可盛盤，取出油碟即可食用。特色：湯味鮮美，羊肉熟透入口可化，是一道讓你回味無窮的清新葷菜。羊肉湯做法介紹,冬季滋補(bǔ)美食介紹滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。特點(diǎn)：色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。將切好的羊肉、羊雜放碗里，放蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，加適量精鹽，將熬好的羊湯趁熱倒入碗里. 西北羊湯原料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉絲、羊棒骨、紅棗、枸杞。制作過程：羊棒骨煮制7到8個(gè)小時(shí)，羊后腿肉放入一起煮，待湯濃白后，把羊肉撈出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉絲、油菜分別過水，鋪墊在沙鍋底，碼上切好的羊肉片，澆上濃湯，用鹽、味精調(diào)味，同時(shí)放枸杞、紅棗，放酒精爐上點(diǎn)火燒開即可食用。單縣羊肉湯在用肉、燒煮、配料、加工、器皿等方面均十分講究。用肉選用單縣東南大沙河兩岸的" 捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。燒煮方法：先將50斤清水添入鍋內(nèi)，待鍋燒響放進(jìn)鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾后將佐料下鍋，同時(shí)外加大蔥、生姜各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥膻除不凈。食用時(shí)，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。

生姜生姜羊肉湯：驅(qū)寒溫陽，補(bǔ)益脾胃。　　胡蘿卜去羊肉膻味，增加羊肉湯之補(bǔ)益作用，西學(xué)稱之均衡營養(yǎng)。　　女性加當(dāng)歸，當(dāng)歸生姜羊肉湯：補(bǔ)血行血，補(bǔ)而不膩。謝謝，望采納

白蘿卜

蘿卜，秋冬要進(jìn)補(bǔ)蘿卜了

羊肉和白蘿卜

5，羊肉最好什么一起燉湯喝

羊肉和百合一起燉湯最好。百合羊肉湯可補(bǔ)中益氣、開胃健脾。百合味甘性微寒，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵以及多種生物堿，可安神、抗疲勞、保護(hù)胃黏膜。羊肉煮熟后溢出的油脂富含膠原蛋白，經(jīng)過百合的中和，味道濃香而不膩，不但補(bǔ)充熱量，還可促進(jìn)血液循環(huán)，改善睡眠質(zhì)量，而且羊肉性溫?zé)幔远嗔巳菀咨匣穑钆浒俸峡梢赃_(dá)到清涼去火的功效。烹調(diào)時(shí)，將羊肉切成小塊，放入砂鍋中與百合同煮。等羊肉煮熟后，再根據(jù)自己的口味，加鹽調(diào)味即可。拓展資料：不能和羊肉一起吃的食物：1、羊肉不能與醋一起吃醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡量避免用其他食物蘸醋。2、羊肉不能與辣椒一起吃辣椒中富含維生素C（每克可含維生素C達(dá)198毫克），而羊肝內(nèi)含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了辣椒應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。另外，羊肉也不應(yīng)與其他含豐富維生素C的食物同吃。參考資料來源：人民網(wǎng)-羊肉味美還看搭配三種經(jīng)典搭配推薦

腎陰虛的癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等。現(xiàn)代科學(xué)證明，當(dāng)人發(fā)生腎虛時(shí)，無論腎陰虛還是腎陽虛，都會(huì)導(dǎo)致人的免疫能力的降低，有更多的證據(jù)表明

羊肉吃了，確實(shí)可以滋補(bǔ)虛體，尤其是冬天怕冷，手腳冰涼的人吃了可以提補(bǔ)腎陽。羊肉可以和淮山，胡蘿卜，蓮藕，蕓豆這些食材燉食。

驗(yàn)方參考與藥膳： 1、羊肉250克，豬腳一個(gè)，同煮湯，加少量食鹽和調(diào)料食用，每日兩次，連服一周，可治產(chǎn)婦產(chǎn)后無乳或乳汁缺乏。 2、冬令補(bǔ)品——附子燒羊肉：羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草、當(dāng)歸各10克，加適量八角、桂皮、食鹽、生姜，同放鍋內(nèi)加水用小火燜熟食用。適用于老年人體虛怕冷，腰酸腿軟，夜多小便，小便頻數(shù)，易感冒，風(fēng)寒咳嗽氣咽等陽虛病者。健康人食用，有保健強(qiáng)身之功。注意：發(fā)熱，咽痛，肝炎，風(fēng)熱咳嗽，風(fēng)熱感冒等熱性病人不宜食用。 3、當(dāng)歸生姜羊肉湯：羊瘦肉1公斤切塊，生姜60克先放入油鍋內(nèi)略炒片刻，倒入羊肉塊共炒，炒至血水干后加入適量水，放入當(dāng)歸100克（用紗布包好），適量食鹽調(diào)味，用小火燜煮至熟，分?jǐn)?shù)次食用。有溫中補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)祛風(fēng)作用。可治婦女月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)少，血枯經(jīng)閉，痛經(jīng)，經(jīng)期頭痛，乳脹，子宮發(fā)育不良，胎動(dòng)不安，習(xí)慣性流產(chǎn)，產(chǎn)后腹痛、血虛頭暈，面色蒼白等癥。 4、羊肉粥：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有補(bǔ)虛損，益氣血，暖脾胃，祛寒壯陽作用。適用于體弱贏瘦，腰膝酸軟，腰背怕冷，男子陽氣不足、腎虧陽痿、遺精早泄，女子月經(jīng)不調(diào)、血虛痛經(jīng)等癥。 5、山藥羊肉粥：羊肉500克切片，先用水煮至熟爛，再與山藥500克（切片）、粳米250克同煮粥，亦可加入適量豬肉同煮，加適量食鹽調(diào)味食用。有健脾補(bǔ)腎作用，適用于身體怕冷，食欲不振，大便溏薄，腰酸尿多等癥。 6、肉蓉羊肉粥：肉蓯蓉50克切片，先放入鍋內(nèi)煮1小時(shí)，撈去藥渣，水中放入羊肉150-200克，粳米100克，生姜3-5片，同煮粥，加入適量油鹽調(diào)味食用。有益腎壯陽，補(bǔ)精養(yǎng)血，潤腸強(qiáng)身作用。適用于腎虛陽痿，腰膝酸軟，性欲減退，大便干燥，腎虛面色灰暗等癥。注意：熱性病及性欲亢進(jìn)者忌食。 7、羊肉蘿卜湯：羊肉500克切塊，蘿卜500克切塊，草果兩個(gè)（去皮），甘草3克，生姜5片，同放鍋內(nèi)煮湯，加少量食鹽調(diào)味食用。有補(bǔ)中健胃，益腎壯陽作用。適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。 8、羊肉小麥生姜粥：羊肉500克切塊，小麥60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，連續(xù)服食一個(gè)月。有助元陽，益精血，補(bǔ)虛勞作用，是病后體弱調(diào)養(yǎng)身體的補(bǔ)益佳品，最適宜于冬季滋補(bǔ)之用。 9、參芪歸姜羊肉羹：羊肉500克切小塊；生姜片25克；黃芪、黨參各30克；當(dāng)歸20克，裝入紗布內(nèi)包好，同放鍋內(nèi)加水煮至熟爛，隨量經(jīng)常食用，有補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)身壯體作用。適用于病后或產(chǎn)后氣血虛弱，營養(yǎng)不良，貧血，低熱多汗，手足冷等癥。 10、歸地?zé)蛉猓悍恃蛉?00克切塊，當(dāng)歸、生地各20克，干姜10克，醬油、食鹽、黃酒、糖適量，同放鍋內(nèi)加水煮熟食用。有補(bǔ)虛益氣，溫中暖下作用。適用于病后或產(chǎn)后體虛瘦弱，血虛宮冷，崩漏等癥。 11、大蒜燒羊肉：羊肉250克切塊，大蒜50克剝皮，同炆熟，加食鹽調(diào)味食用。有暖腰膝，補(bǔ)腎氣作用。適用于腎虛陽痿，腎虛腰膝冷痛等癥。 12、復(fù)元湯：羊肉500克切條塊，羊脊1具砍塊，肉蓯蓉、菟絲子各20克裝入紗布裝內(nèi)，核桃（去殼、取肉）兩個(gè)，淮山50克；生姜、花椒、八角、料酒適量，同煮湯，加入適量食鹽調(diào)味食用。有溫補(bǔ)腎陽作用。適用于腎陽不足，腎精虧損所致的耳鳴，眼花，腰膝無力，陽痿早泄等癥。 13、枸杞燉羊肉：羊肉1公斤，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒，烹入料酒，然后倒入砂鍋內(nèi)，放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。加味精調(diào)味食用。有固精明目，強(qiáng)筋補(bǔ)腎作用。適用于男子陽痿、早泄，女子月經(jīng)不調(diào)，性欲減退等腎虛患者。年老體弱，視力減退，頭暈眼花效果亦頗佳。 14、高梁羊肉粥：羊肉100克切片，高梁米100克，同煮粥，加入適量油鹽調(diào)味食用，可治脾胃虛弱所致的消化不良。 15、甲魚羊肉湯：鱉肉100-200克，羊肉500克，同煮湯，加適量食鹽調(diào)味食用，可治久瘧不愈。 16、黃芪羊肉湯：羊肉500克，黃芪30克，魚鰾適量，同煮湯，熟后撈出黃芪藥渣，加入油鹽調(diào)味食用，可治小便頻數(shù)，腎虛遺尿。 ================================== 以山羊肉的營養(yǎng)成份來看山羊肉是人類重要的肉食品來源之一。山羊肉色澤鮮紅，羊肉中含脂肪少，蛋白質(zhì)豐富，含有較高的鈣、鉀、維生素B1等，膽固醇含量也低。以熱量來看比牛肉高；以鐵質(zhì)含量來看，又比豬肉還多。近年來，臺灣山羊在飼養(yǎng)管理上相當(dāng)先進(jìn)，山羊肉品質(zhì)優(yōu)良且無膻味，平均每年臺灣土產(chǎn)山羊肉約5千公噸，全部內(nèi)銷，很受消費(fèi)者歡迎

蘿卜