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本文目錄一覽

1，花生湯是怎樣做的
2，花生湯的制作方法
3，花生湯怎么做

1，花生湯是怎樣做的

主料:新鮮的花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。做法: 1、先將花生仁盛入鍋內(nèi)，另用一個(gè)鍋煲開(kāi)水。當(dāng)水滾開(kāi)時(shí)，把開(kāi)水趁熱沖入放有花生仁的鍋內(nèi)，用鍋蓋蓋密浸約15分鐘。然后倒入竹篩內(nèi)，用手捏擦，使花生仁膜脫出，邊捏擦邊邊漂水，漂至全部的花生仁膜脫干凈為止，待用。 2、把已脫過(guò)膜的花生仁放進(jìn)鍋內(nèi)，加入清水1000克(可加少許純堿)，先用旺火煮滾，然后改用慢火熬煲。熬至約1小時(shí)后，再加入清水500克，再煲滾后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指壓下去成為粉爛時(shí)，把白糖和橙膏放入攪拌均勻（在熬煲的整個(gè)過(guò)程大約要2小時(shí)30分鐘）。上席時(shí)把甜花生湯盛入湯碗，趁熱上，即成。

花生湯是怎樣做的

2，花生湯的制作方法

主料：花生80克，雞蛋兩個(gè)，冰糖適量。輔料：水適量。1、首先將食材都準(zhǔn)備好。 2、接著將去好皮的花生白白胖胖。用搟面杖稍微壓一壓，不用太碎。3、接著把兩只全蛋，打入碗中，攪攪攪，讓蛋白蛋黃充分融合。用打蛋器更佳。越細(xì)膩越好。準(zhǔn)備好之后靜置備用。4、等花生煮好之后加入一袋牛奶。加入后煮沸，一定要煮沸！煮沸！煮沸！煮沸的價(jià)值就是讓花生湯濃稠潔白。電飯鍋煮的花生湯不夠熱，這一步可以將花生湯倒入炒鍋中開(kāi)大火加熱。5、成品圖如下。

花生湯的制作方法

3，花生湯怎么做

“ 花生眉豆雞腳湯 ” 材料：眉豆、花生各30克，冬菇3~5只，雞爪6~8只，豬瘦肉30克，紅棗3枚，陳皮半個(gè)，生姜2~3片。烹制：眉豆、花生、紅棗去核、陳皮洗凈，并稍浸泡片刻；雞爪去皮、甲，洗凈切開(kāi)。先飛水,豬瘦肉洗凈,不必切開(kāi)；然后與生姜一起加入瓦煲內(nèi)，假如清水2500ML（大約十碗水），武火煲沸后，改文火煲2個(gè)小時(shí)。蹄筋花生湯材料: 豬蹄膀(前腿)1只生花生半斤紅棗.約20顆生麥芽.10公克姜片.2片做法: 1. 豬蹄膀洗凈拔毛,切成塊狀,已開(kāi)水稍燙過(guò)后備用 2. 花生.紅棗.生麥芽用水稍沖洗,將所有材料一起放入鍋內(nèi),加水蓋滿材料,放入電鍋燉煮至蹄膀熟爛,起鍋前加入少許鹽調(diào)味即可花生奶酪原料：主料：花生150克，鮮牛乳250毫升，玉米粉適量。調(diào)味料：優(yōu)質(zhì)白糖50克。制法: （1）將花生烤香去外皮紅衣或用沸水燙后去皮，用溫油炸至酥脆，搗成碎末，盛入碗內(nèi)，用清水少許調(diào)成糊狀。（2）將當(dāng)年玉米粉放碗內(nèi)，加入適量清水，調(diào)成稀糊。（3）將不銹鋼鍋?zhàn)谕鹕希燃尤肱Ｈ椋偌尤牖ㄉD(zhuǎn)用微火燒沸，加白糖調(diào)味，用玉米糊勾芡，燒開(kāi)后盛入湯碗內(nèi)即好。特點(diǎn): 色澤淡黃，味道甜香，口感滑潤(rùn)。

花生湯怎么做