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1，作為一個夜場管理最大的忌諱是什么
2，怎樣才能做好一個夜場管理
3，KTV管理方案

1，作為一個夜場管理最大的忌諱是什么

夜場管理人員的禁忌 - 偏袒下屬類。沒有一位員工喜歡自己的主管對某些員工有偏袒，因為這是不公平的。不注意聆聽類。如果一名主管毫不聽從員工對工作的見解，員工將會非常失望，慢慢就會沒有興趣與主管談論任何工作情況，使員工的積極性受挫。報喜不報憂類。報喜不報憂并非一件好事，壞消息可避免使事情進一步惡化，當員工將壞消息報告主管時，主管大發雷霆或指責員工，這樣會使員工不再把壞消息及時報告。愛諷刺挖苦類。員工不喜歡主管用嘲笑的方法與他們講話，在其他員工面前嘲笑諷刺一名員工，會使員工沒有面子，使員工自尊受損。過分敏感類。對員工的一舉一動都十分敏感的主管，會使員工覺得自己正確的工作受到懷疑，會對工作產生弓蛇影的心理狀態。猶豫不決類。很多員工說他們最討厭的是每次向主管一旦請示，主管都拿不定主義，得到的答復都是“待我們考慮一下吧”，很多時候，這樣的主管通常得不到員工的尊敬。教條類。員工對教條式的主管十分反感，因為這類主管不善聽取別人的意見，認為自己的意見是最好的意見，其實員工提出的實際操作上的意見都是十分寶貴的，有建議性的，只要是好的意見就應該接受。武斷類。許多員工發現主管很快下決定，而當他決定后，便不容易再改變了，所以員工都避免讓這樣的主管太快下決定，想法使他拖延下決定的時間，結果影響了工作。時間管理不當類。當一位主管對時間管理不當時，員工經常發現自己的主管處理事情沒有條理而會直接影響到員工對自己的時間管理，對工作產生消極影響。不懂運用職權類。許多主管得不到員工的尊敬、信任是因為他們不懂運用自己的權力，使員工覺得自己的小組不如別人，許多員工不喜歡自己的主管是弱者，順應發言時卻不發言，而給其他部門強詞奪理的機會。難覓蹤影類。每當員工遇到困難時，總是找不到主管，會感到十分迷惘，有些主管為了避免作出決定，往往逃避本身的工作，有一個常常無蹤跡的主管比沒有領班還糟。缺乏信任類。信任是相互的，員工希望得到主管的信任，而當主管對員工的能力提出疑問時，員工便會大失所望，員工與主管之間應保持信任感，并天天保持這份信心。缺乏組織類。缺乏組織的主管會使員工有混亂的感覺，許多員工認為與一位無組織能力的主管在一起工作是令人煩燥的。缺少領導藝術類。有些主管往往忽視他們所屬員工的情感而不喜歡用客氣的語調指揮員工，員工希望主管能以禮相待，保持自尊。獨裁類。許多督導認為一個成功的管理者需要運用強硬的手段才行，主管發布命令，而員工是不能在有疑問中執行命令的，這會使主管變得孤獨無援，使員工不能對工作產生歸屬感，員工認為與一位獨裁的主管一起工作是十分吃力和困難的。粗言穢語類。調查表明，員工都指出他們不會對一個談吐粗俗的主管有好印象，這不單是道德問題，用這種語言不能協助解決問題的。善變類。假如員工的主管時喜時悲，喜怒無常，有不可觀測的個性，員工會感到緊張，在最要緊的關頭，主管從一種個性變為另一種個性，這是最可悲的工作環境，我們應當維持一個清醒的個性和有一點幽默感，當一個人經常受到挫折的的磨練，會改變個性，變得平易近人。

作為一個夜場管理最大的忌諱是什么

2，怎樣才能做好一個夜場管理

夜場日常事物管理、經營管理、員工管理等。具體的工作職責：1. 根據公司政策，履行公司委派的各項職責，并定期如實地向老板做簡要匯報。2. 對各種商品進行研究之后再采購，以滿足顧客的各種需求，完成即定的銷售目標。3. 負責以下各方面的成本控制：應付職工工資總額、食品、酒水及后勤供給，并以最小的成本換得最優的質量。4. 協調夜場的各種服務功能，監督并激勵員工。5. 定期檢查夜場的衛生，以及各種設備的功能是否正常。6. 如果需要，協助各方面的工作并處理顧客投訴。7. 負責招聘及解聘員工，檢查考勤卡，評估員工表現，進行員工培訓。8. 負責夜場的安全體系。9. 負責夜場的盤存，計算銷售成本。10. 通過合理地定價，有效地宜傳及促銷，提高夜場食物和酒水的銷量。夜場經理個人素質：1. 精通與夜場經營方式相應的技能。2. 有很強的敬業精神，善于與人交往，能夠建立良好的人際關系。3. 組織能力強，能夠妥善安排夜場各項日常事務。4. 重視員工培訓，有編寫培訓計劃和授課的能力。

怎樣才能做好一個夜場管理

3，KTV管理方案

量販式KTV顧名思義，就是大量經營的KTV，具體點就是包廂類型多，數量大，價格便宜。量販式KTV和量販商場一樣，靠微利多銷取勝。音響，音像效果要跟好一些。比較適合專業的K歌一族。普通KTV也分兩種，一種是量販式的縮影，規模小，利潤小，單一經營。還有一種就是夜場，夜場的特點是經營特色，一般除了包廂，還有演出臺，舞池，休閑屋等。酒水及包廂費價格大多比量販式要貴。管理制度的不同源于客戶群體的不同。前者多為品牌經營，實力雄厚，注重企業文化建設，講求的是一個團隊，有健全的管理制度，比如什么該懲，什么該獎。公司也不會因為某個能力突出的人離開而無法運轉，同樣也不會因為某個能力特別低下的人而嚴重影響公司利益。而后者場面比較復雜，不管是員工，還是客戶，背景都比較復雜，因此也更加注重管理人員的個人能力。可以說每個場子都有每個場子的特點，你在這個場子罩的住，不代表在另個場子也罩得住。員工有全職，兼職，吧妹，公關，坐臺，媽咪，普通服務員，怎么協調這些人在一起工作，這不是通過規章制度可以規定死的，而是要靠管理人員個人魅力。我在這兩種場子都做過管理，個人經驗。。（一）KTV主管崗位職責 1、準時主持每天的班前例會，傳達經理的有關吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準。 2、負責本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務，確保樓面運作所需人手充足。 3、準時檢查整個樓面的衛生情況，不合格的地方重新清理，并檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規范。 4、檢查家私柜的衛生情況和杯具、用具的擺放是否符合標準，每天所需的用品用具、杯具是否準備充足。 5、安排好當天的工作計劃，并編排好當天服務員的工作區域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。 6、營業中不斷巡視各區域的運作情況，督促服務員按標準為賓客服務，并提供技術指導，不斷提高本部門的服務質量。 7、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛，每日收集各種信息，并及時地反映給經理。 8、安排好每天的物品領用和申購，查看要作記錄并跟進所有工作，做好營業前的一切準備工作。 9、做好服務員的思想品德教育，教導每個員工要愛護公司的一切財產，養成勤儉節約的習慣，做一名優秀員工。 10、安排好收市工作，下班前寫好工作記錄交給經理審閱。（二）、KTV主管工作流程 1、7：00—8：00開例會，通報昨天各部門營業狀況，將各部門發生情況、事件統計處理，檢查各自管轄區域工作人員的儀容、儀表、場地衛生清潔狀況、房間設施的保養、運作是否正常，如有問題應及時解決或與其它部門負責人員及時聯系處理。 2、8：00—9：00檢查各區域人員是否到位迎接客人，并查看昨天營業過程是否有自己下屬違紀、違規事件，并進行處理、糾正，與各區域部門負責人交談工作事情了解各層人員工作態度、投訴、反應情況及記錄登報。 3、9：00—12：00迎接客人的光臨，處理客人消費過程的需求，巡查區域房間消費多少，跟送情況，客人屬性心理，是否常來或自來客人，并做好招呼，按情況不同給予服務接待及優惠政策。 4、12：00—3:00巡查及了解掌握客人娛樂心態，廳房衛生清潔狀況，各部門服務配合，客人結帳有否不滿投訴，買單是否順利，發現情況及時做好處理或記錄，留待第二天開會反應處理。

我是做KTV主管的，上級要我寫個方案，怎么寫

KTV管理方案